Suiker Alcohol: voors en tegens, en hoe het zich verhoudt tot suiker

Overzicht

Suikeralcoholen, of polyolen, zijn een groep ingrediënten die worden gebruikt in commercieel verkrijgbare producten. Ze zijn afgeleid van plantaardige producten - meestal genetisch gemodificeerde maïszetmeel.

Net als rietsuiker wordt suikeralcohol gebruikt om de smaak te verzachten van dingen die je eet en drinkt. Suikeralcoholen komen in een siroop of in een gekristalliseerde vorm en ze krijgen verschillende namen op de etiketten van voedingsmiddelen. Aangezien Amerikanen dagelijks 22 theelepels toegevoegde calorie-zoetstoffen consumeren, zijn suikeralcoholen een aantrekkelijke optie voor diegenen die een zoete oplossing nodig hebben zonder de bloedsuikerspiegel.

Aangezien suikeralcohol "natuurlijk" is, wordt in sommige producten die het bevatten, geadverteerd als "zonder toegevoegde suikers" of "zonder suiker". "Maar dat betekent niet dat er geen risico's zijn verbonden aan het nuttigen van grote hoeveelheden suikeralcohol.

AdvertentieAdvertisement

Voors en Tegens

Voors en tegens van suikeralcohol

Bijwerkingen van suikeralcohol kunnen variëren afhankelijk van de bron van het ingrediënt en het soort voeding dat u gebruikt. Deze voor- en nadelen om voedsel te eten met suikeralcohol zijn bedoeld voor algemene informatiedoeleinden.

Voordelen van suikeralcohol:

Suikeralcohol spannt de bloedsuikerspiegel niet, waardoor het goed is voor mensen met diabetes of prediabetes.
Suikeralcohol bevat minder calorieën dan sucrose of andere traditionele suikers.
Suikeralcohol bevordert geen tandbederf.

Minpunten van suikeralcohol:

Suikeralcohol wordt anders verteerd dan sommige andere zoetstoffen. Dit kan leiden tot een opgeblazen gevoel of andere symptomen van de spijsvertering.
Suikeralcoholen bevatten meer koolhydraten dan andere zoetstoffen. Dit betekent dat overmatige consumptie nog steeds kan leiden tot gewichtstoename.
Suikeralcoholen zijn een natuurlijk laxeermiddel, dus te veel eten kan tot diarree leiden.
Suikeralcohol interageert met darmbacteriën en kan het delicate evenwicht van gezonde flora verstoren.

Advertentie

Vergelijking van suikeralcohol

Suikeralcohol versus suiker

Het grote voordeel van suikeralcohol boven suiker is het effect van suikeralcohol op uw bloedsuikerspiegel. Het duurt langer voordat het lichaam suikervet heeft verteren, waardoor uw bloedsuikerspiegel niet stijgt nadat u het heeft verbruikt. Dit is goed nieuws voor mensen met medische aandoeningen zoals diabetes die voorzichtig moeten zijn met hun bloedsuikerspiegel.

Suikeralcohol versus suikervervangers

Andere suikervervangers, zoals saccharine, sucralose, aspartaam en stevia, bevatten geen calorieën. Eén portie (2. 3 gram) suiker bevat 9 calorieën en een portie polyolen bevat 2. 6 calorieën. En aangezien suikeralcoholen niet zo zoet zijn als suiker, wordt een grotere hoeveelheid suikeralcohol gebruikt om hetzelfde niveau van zoetheid te bereiken. Als u calorieën wilt besparen, kunnen andere suikervervangers een betere keuze zijn.Kunstmatige suikervervangers kunnen echter de darmbacteriën negatief beïnvloeden en het risico op veel verschillende ziekten verhogen.

AdvertisementAdvertisement

Veelgebruik

Voedingsmiddelen met suikeralcohol

Erythritol, mannitol, sorbitol en xylitol zijn vier soorten suikeralcoholen die veel worden gebruikt in suikervrije kauwgom en harde snoepjes. Gehydrogeneerde zetmeelhydrolysaten (HSH) is een andere naam voor suikeralcohol die wordt gebruikt in gebak en andere gebakken producten. IJs, yoghurt, sorbet, glazuur, chocolade en fruitgelei maken soms gebruik van suikeralcohol als zoetstof. Suikeralcoholen worden ook gebruikt als "vulstoffen", of ingrediënten die ontlasting verzachten of constipatie verlichten. Dit komt door hun laxerende eigenschappen.

Farmaceutische producten gebruiken ze ook om bittere smaken te maskeren en het nemen van medicijnen gemakkelijker te maken. Hoestdruppels, ademsmuntjes, mondwater en tandpasta bevatten mogelijk een of andere vorm van suikeralcohol.

Advertentie

Risico's en complicaties

Risico's en complicaties van suikeralcohol

Een van de grootste problemen die sommige mensen hebben met suikeralcoholen is hun diuretisch effect. Een suikeralcoholingrediënt, mannitol, wordt eigenlijk gebruikt als een op zichzelf staand diureticum om het lichaam te helpen ontgiften en het watergewicht te verminderen.

De andere klacht heeft diarree of darmproblemen met de inname van suikeralcohol. Dit gebeurt omdat het lichaam de polyolen niet kan metaboliseren. Hoewel suikeralcoholen worden gebruikt om producten te promoten die 'suikervrij' zijn of 'geen toegevoegde suikers' hebben, betekent dat niet dat deze ingrediënten gezond voor je zijn. Te veel suikeralcohol in uw dieet kan leiden tot gewichtstoename en verteringsproblemen, net als gewone suiker.

Echte rietsuiker (sucrose) is het meest verteerbare bestanddeel van zoetstof. Je lichaam kan sucrose verteren en het omzetten in energie zonder gastro-intestinale problemen te veroorzaken. Bijwerkingen van te veel suiker omvatten huiddoorbraken, gewichtstoename en "suikerhoogten" die worden gevolgd door een lethargische "crash-periode. "Sommige onderzoekers beweren dat suiker zeer verslavend is.

AdvertentieAdvertisement

Afhalen

Afhaalmaaltijden

Suikeralcohol ingrediënten geven mensen met instabiele bloedsuiker een optie om te genieten van gezoete voedingsmiddelen. Maar hoewel suikeralcoholen niet dezelfde bijwerkingen hebben als suiker, betekent dit niet dat ze geen risico's opleveren. Lees altijd de ingrediënten op de achterkant van uw voedselproducten om te begrijpen wat er echt in uw lichaam gebeurt.