Waarom Coca-Cola's financiering van obesitasonderzoek de lijn overstak
Inhoudsopgave:
De New York Times onthulde eerder deze week dat Coca-Cola achter het Global Energy Balance Network stond, een onderzoeksgroep die zich richt op obesitas met een doelbewuste focus op fysieke activiteit.
The Times vergeleek het werk van de groep met dat van de kleine groep wetenschappers die financiering van Big Tobacco accepteerden om onderzoeken uit te voeren die twijfel deden ontstaan over een verder helder beeld van de gezondheidseffecten van roken.
advertentieAdvertentieDe vergelijking was agressief omdat het niet ongebruikelijk is voor onderzoekers op het gebied van voeding of lichaamsbeweging om financiering van grote voedselconglomeraten te accepteren - hoe onaangenaam dat ook is. De Academie voor Voeding en Diëtetiek, bijvoorbeeld, krijgt ook financiële steun van Coca-Cola.
Maar de overeenkomst tussen Global Energy Balance Network en de frisdrankgigant overschrijdt een grens door een visie op gewicht en metabole gezondheid te bevorderen die buiten de wetenschappelijke consensus valt, vertelden experts aan Healthline.
Precies hoeveel de wereldwijde toename van obesitas te danken heeft aan inactiviteit en hoeveel het te danken heeft aan ongezonde eetgewoonten blijft het onderwerp van een rijk wetenschappelijk debat. Maar er zijn maar weinig wetenschappers die slechte eetgewoonten zouden beschrijven als simpelweg het eten van meer calorieën dan één brandt, volgens dr. Bruce Lee, directeur van het Global Obesity Prevention Center aan de Johns Hopkins University.
Advertentie"We weten dat er organisaties en bewegingen en groepen zijn die zich op alles richten. Bijvoorbeeld, de American Council on Physical Fitness richt zich op fysieke fitheid, "zei Lee. "Dat is prima. Wanneer je begint te zeggen dat iets een grotere oorzaak is van obesitas, dan is dat mogelijk wanneer we in een probleem raken. “
De explosie van obesitas en diabetes type 2 in de Verenigde Staten is gekoppeld aan een aantal trends, waaronder verminderde fysieke activiteit, slechte slaapgewoonten en een dieet met meer bewerkte voedingsmiddelen en minder hele granen en groenten.
AdvertentieAdvertisement"Het is nuttiger om echt te zeggen dat obesitas een trend is. We moeten naar alle verschillende delen van die trend kijken en kijken hoe we die kunnen omkeren ", zei Lee.
Bekijk onze rapportage over de rol van de industrie in voedingswaarde-informatie »
What the Numbers Show
De" energiebalans "-hypothese - dat obesitas gewoon een kwestie van calorieën is in minus verbrande calorieën - maakt ruimte voor het argument dat frisdrank kan deel uitmaken van een gezond voedingspatroon voor mensen die actief zijn.
Maar dat is gewoon niet het geval, vertelden experts aan Healthline.
Met 140 calorieën in een blik van 12-ounce zou een dagelijkse gewoonte van één soda een extra uur per dag lopen of 36 minuten om de andere dag schootzwemmen vereisen.Maar Amerikanen blijven worstelen om te voldoen aan de richtlijnen voor minimale lichaamsbeweging.
AdvertentieAdvertentie Het idee dat je alles kunt eten wat je wilt, zolang je actief bent, klinkt goed … maar het is zeer onwaarschijnlijk dat dit werkt. Marion Nestle, Ph. D.Soda is niet het enige product dat het niet goed doet als het wordt blootgesteld aan dergelijke wiskundige berekeningen. Een krachtige workout van een half uur brandt ongeveer 15 procent van de aanbevolen dagelijkse calorieën voor een matig actieve volwassene van gemiddelde grootte.
In een aantal onderzoeken zijn verschillende methoden gebruikt om te zien wat er gebeurt wanneer mensen meer bewegen zonder hun dieet aan te passen. Eén toonde aan dat mannen die oefenden na een jaar van regelmatige lichaamsbeweging slechts een paar kilo hadden verloren.
"Het bewijs voor minder eten als afslankstrategie is veel, veel sterker dan het bewijs voor meer verplaatsing," zei Marion Nestle, Ph. D., hoogleraar voeding in New York Universiteit en de auteur van het komende boek "Soda Politics: Taking On Big Soda (And Winning). "
Advertentie" Het idee dat je alles kunt eten wat je wilt, zolang je actief bent, klinkt goed - niemand wil minder eten - maar het is zeer onwaarschijnlijk dat het werkt. “
Meer informatie over Fructose »
AdvertentieAdvertisementNiet alle calorieën zijn gelijk gemaakt
Voedingsdeskundigen hebben twee problemen met frisdranken: frisdranken hebben geen voedingsvoordelen en ze vormen unieke voedingswaarde uitdagingen.
"In termen van volksgezondheid zijn [suikerhoudende dranken] laaghangende vruchten", zei Nestle. "Ze bevatten suikers - veel suikers - water en niet veel anders en hebben geen verlossende voedingswaarde. “
Suikerhoudende dranken kunnen ook bijzonder schadelijk zijn.
AdvertentieFructose, te vinden in fruit, rietsuiker en high-fructose glucosestroop, heeft meer kans op metabole aandoeningen zoals type 2 diabetes en leververvetting dan glucose.
Suiker die wordt toegevoegd aan verwerkte voedingsmiddelen, inclusief frisdrank, wordt geleverd in een van deze fructoseachtige formulieren, wat goed is voor de nieuwe stap om te vereisen dat "toegevoegde suikers" worden vermeld op voedseletiketten.
AdvertentieAdvertentieHet probleem van het verbeteren van lichaamsbeweging is belangrijk, maar het neemt niet weg dat men echt moet blijven kijken naar wat mensen drinken en eten. Dr. Bruce Lee, Global Obesity Prevention CentreFruit bevat ook fructose, maar het heeft ook vezels, die de spijsvertering vertragen. Fruit bevat vitamines en fytochemicaliën die het lichaam helpen fructose te verwerken. Ze nemen ook langer om te eten.
Een ijzig koud frisdrank wegnemen kan in enkele seconden 39 gram toegevoegde suiker opleveren.
"Het probleem is de suikers," zei Nestle. "Een 12-ounce frisdrank heeft 10 theelepels suiker. Dat is veel voor de alvleesklier en de lever om mee om te gaan. "
Een recente studie beschuldigde suikerhoudende dranken voor 180.000 doden in 2014.
De wereldwijde obesitasepidemie afbouwen tot een eenvoudige vergelijking van calorieën en calorieën, overziet belangrijke gezondheidsfeiten die mensen zouden kunnen helpen bij het maken van betere levensstijlkeuzes.
De "energiebalans" -benadering ondersteund door Coca-Cola "maakt het overzicht eenvoudiger dan de situatie," concludeerde Lee. "De kwestie van het verbeteren van lichaamsbeweging is belangrijk, maar dat neemt niet weg dat we echt moeten blijven kijken naar wat mensen drinken en eten. "
Lezen: Soda-belasting en -grenzen krijgen grip»
