Waarom is bruin zeewier goed voor u?
Inhoudsopgave:
- Overzicht
- Wat is bruin zeewier?
- Wat zijn de voedingsvoordelen van bruin zeewier?
- Welke medische claims zijn er over bruin zeewier?
- Kunt u teveel bruin zeewier hebben?
- De afhaalmaaltijden
Overzicht
Bruin zeewier, dat bekend staat als Fucus vesiculosus of blaaswier, is een zoute zeegroente die populair is in vele keukens. Beperkt bewijsmateriaal ondersteunt veel van de beweringen over de medicinale voordelen ervan, maar sommige studies suggereren dat het mogelijk gezondheidsvoordelen biedt.
Moet u het in uw dieet opnemen? Lees verder om erachter te komen.
AdvertentieAdvertisementBruin zeewier
Wat is bruin zeewier?
Bruin zeewier is alg dat groeit in koele oceanen over de hele wereld. Misschien heb je stukken van zijn slijmerige groenbruine takken aangespoeld op het strand.
Bruin zeewier is een veel voorkomend ingrediënt in veel Aziatische keukens. Mensen eten het rauw, gekookt of gebeitst. Als het rauw of gebeitst is, heeft het een knapperige crunch. De textuur is zachter als het gaar is. Koks serveren bruin zeewier in een Koreaanse soep genaamd Miyeok Guk. Je kunt het ook opnemen in gewone miso-soep of zeewiersalade. De textuur en de smaak kunnen smakeloze gerechten interessanter maken.
AdvertentieVoedingswaarde
Wat zijn de voedingsvoordelen van bruin zeewier?
Bruin zeewier zit boordevol voedingsstoffen. Het is een uitstekende bron van jodium, een essentieel mineraal voor een gezonde schildklierfunctie. Het bevat ook:
- ijzer
- magnesium
- vitamine B-2, of riboflavine
- vitamine B-9, ook bekend als folaat of foliumzuur
- vitamine B-12
- vezel
Als u een breed scala aan voedsel met een rijke voedingswaarde eet, zoals bruin zeewier, kunt u de vitaminen en mineralen krijgen die uw lichaam nodig heeft. De vezel in bruin zeewier kan ook de gezondheid van de spijsvertering bevorderen en tegelijkertijd obstipatie voorkomen.
AdvertentieAdvertisementMedische claims
Welke medische claims zijn er over bruin zeewier?
Sommige mensen beweren dat bruin zeewier een remedie is voor vele aandoeningen. Een van de claims is dat het je stralingslichaam kan ontgiften. Sommige mensen suggereren ook dat kankerachtige tumoren zichzelf kunnen vernietigen. Geen enkel wetenschappelijk bewijs ondersteunt een van deze claims.
Bruin zeewier bevat sommige stoffen die bepaalde aandoeningen kunnen helpen behandelen, waaronder bepaalde soorten kanker en obesitas.
Kanker
Bruin zeewier bevat een element genaamd fucoidan, dat onderzoekers hebben geïsoleerd en getest op het effect ervan op kanker. Volgens onderzoek gepubliceerd in Marine Drugs, heeft fucoidan veelbelovend getoond in het uitroeien of vertragen van de verspreiding van colorectale en borstkankers.
Gewichtsverlies
Bruin zeewier bevat ook fucoxanthine, een pigment dat verantwoordelijk is voor de kleur. Een studie uit het tijdschrift Diabetes, Obesitas en Metabolisme suggereert dat een combinatie van fucoxanthine en granaatappelzaadolie kan helpen gewichtsverlies te bevorderen en levervet te verminderen bij vrouwen met overgewicht. Het is belangrijk op te merken dat de deelnemers aan het onderzoek supplementen namen die hogere doses fucoxanthine bevatten dan wanneer ze het zeewier recht zouden eten.
AdvertentieRisico's
Kunt u teveel bruin zeewier hebben?
Het grootste gevaar van het eten van teveel bruin zeewier is te veel jodium. Hoewel jodium essentieel is voor een gezonde schildklierfunctie, kan het teveel eten ervan hyperthyreoïdie veroorzaken. De symptomen van deze aandoening zijn:
- snelle hartslag
- nervositeit
- plotseling gewichtsverlies
Net als alles wat in de zee leeft, kan bruin zeewier ook milieuverontreinigende stoffen opnemen, zoals arseen en cadmium. Deze elementen kunnen uw lever en pancreas beschadigen.
Eet bruin zeewier met mate om het risico op deze problemen te verkleinen. Geniet ervan als onderdeel van een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet.
AdvertentieAdvertisementAfhalen
De afhaalmaaltijden
Bruin zeewier is een voedzame groente. Het is een rijke bron van:
- vezels
- jodium
- ijzer
- magnesium
- B-vitaminen
Hoewel meer onderzoek nodig is, suggereren sommige onderzoeken dat het ook kankerbestrijding en gewichtsverlies kan bevatten ingrediënten promoten.
U kunt bruin zeewier toevoegen aan uw dieet door het op te nemen in soepen, salades en andere gerechten. Je vindt ook supplementen met bruin zeewier bij veel natuurvoedingswinkels. Raadpleeg uw arts voordat u supplementen aan uw routine toevoegt.
