6 Op wetenschap gebaseerde gezondheidsvoordelen van het eten van veganistisch

Van veganistische diëten is bekend dat ze mensen helpen afvallen.

Ze bieden echter ook een reeks extra gezondheidsvoordelen.

Om te beginnen kan een veganistisch dieet u helpen om een ​​gezond hart te behouden.

Bovendien kan dit dieet enige bescherming bieden tegen diabetes type 2 en bepaalde kankers.

Hier zijn 6 op wetenschap gebaseerde voordelen van veganistische diëten.

1. Een veganistisch dieet is rijker aan bepaalde voedingsstoffen

Als je overschakelt naar een veganistisch dieet van een typisch Westers dieet, elimineer je vlees en dierlijke producten.

Dit zal er onvermijdelijk toe leiden dat u meer afhankelijk bent van andere voedingsmiddelen. In het geval van een veganistisch dieet voor hele voedingsmiddelen, hebben vervangingen de vorm van volle granen, fruit, groenten, bonen, erwten, noten en zaden.

Aangezien deze voedingsmiddelen een groter deel van een veganistisch dieet uitmaken dan een typisch Westers dieet, kunnen ze bijdragen aan een hogere dagelijkse inname van bepaalde heilzame voedingsstoffen.

Zo hebben verschillende onderzoeken gemeld dat veganistische diëten doorgaans meer vezels, antioxidanten en heilzame plantaardige stoffen bevatten. Ze lijken ook rijker aan kalium, magnesium, foliumzuur en vitamine A, C en E (1, 2, 3, 4).

Echter, niet alle veganistische diëten zijn hetzelfde.

Bijvoorbeeld, slecht geplande veganistische diëten kunnen onvoldoende hoeveelheden essentiële vetzuren, vitamine B12, ijzer, calcium, jodium of zink opleveren (5).

Daarom is het belangrijk om uit de buurt te blijven van voedselarme, fastfood veganistische opties. In plaats daarvan, baseer je je dieet op voedingsrijke complete planten en verrijkte voedingsmiddelen. U kunt ook supplementen zoals vitamine B12 overwegen.

Conclusie: veganistische voedingen voor volkoren zijn over het algemeen hoger in bepaalde voedingsstoffen. Zorg er echter wel voor dat je alle voedingsstoffen krijgt die je lichaam nodig heeft.

2. Het kan u helpen overtollig gewicht te verliezen

Een toenemend aantal mensen wendt zich tot plantaardige voeding in de hoop overtollig gewicht te verliezen.

Dit is misschien om een ​​goede reden.

Uit veel observationele studies blijkt dat veganisten de neiging hebben om dunner te zijn en lagere BMI's (body mass indexes) hebben dan niet-veganisten (6, 7).

Daarnaast rapporteren verschillende gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken - de gouden standaard in wetenschappelijk onderzoek - dat veganistische diëten effectiever zijn voor gewichtsverlies dan de diëten waarmee ze worden vergeleken (8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16).

In één onderzoek hielp een veganistisch dieet de deelnemers 9. 3 lbs (4. 2 kg) meer te verliezen dan een controledieet gedurende een onderzoeksperiode van 18 weken (9).

Interessant is dat deelnemers aan het veganistische dieet meer gewicht verloren dan degenen die caloriebeperkte diëten volgden, zelfs wanneer de veganistische groepen mochten eten totdat ze zich verzadigd voelden (10, 11).

Bovendien concludeerde een recente kleine studie waarin de gewichtsverlieseffecten van vijf verschillende diëten werden vergeleken, dat vegetarische en veganistische diëten even goed werden geaccepteerd als semi-vegetarische en standaard westerse diëten (17).

Zelfs als ze hun dieet niet perfect volgden, verloren de vegetarische en veganistische groepen nog steeds iets meer gewicht dan die op een standaard Westers dieet.

Conclusie: Veganistische diëten hebben een natuurlijke neiging om uw calorie-inname te verminderen. Dit maakt ze effectief in het bevorderen van gewichtsverlies zonder de noodzaak om actief te focussen op het snijden van calorieën.

3. Het lijkt erop dat de bloedsuikerspiegel daalt en de nierfunctie verbetert

vegan worden kan ook voordelen hebben voor diabetes type 2 en een afnemende nierfunctie.

Inderdaad, veganisten hebben doorgaans een lagere bloedsuikerspiegel, hogere insulinegevoeligheid en een tot 50-78% lager risico om type 2 diabetes te ontwikkelen (7, 18, 19, 20, 21).

Studies melden zelfs dat veganistische diëten de bloedsuikerspiegel bij diabetici verlagen, meer dan de voeding van de American Diabetes Association (ADA), American Heart Association (AHA) en het National Cholesterol Education Program (NCEP) (10, 12, 13, 22)).

In één onderzoek kon 43% van de deelnemers die een veganistisch dieet volgden, hun dosering van bloed-suiker-verlagende medicatie verminderen, in vergelijking met slechts 26% in de groep die een ADA-aanbevolen dieet volgde (22).

Andere studies melden dat diabetici die vlees vervangen door plantaardig eiwit mogelijk het risico op een slechte nierfunctie verminderen (23, 24, 25, 26, 27, 28).

Bovendien rapporteren verschillende studies dat een veganistisch dieet in staat kan zijn om complete verlichting te bieden van systemische distale polyneuropathiesymptomen - een aandoening bij diabetici die scherpe, brandende pijn veroorzaakt (29, 30).

Conclusie: Veganistische diëten kunnen het risico op het ontwikkelen van type 2 diabetes verminderen. Ze zijn ook bijzonder effectief in het verlagen van de bloedsuikerspiegel en kunnen helpen voorkomen dat zich verdere medische problemen ontwikkelen.

4. Een veganistisch dieet kan beschermen tegen bepaalde vormen van kanker

Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie kan ongeveer een derde van alle vormen van kanker worden voorkomen door factoren binnen uw controle, waaronder een dieet.

Bijvoorbeeld, regelmatig eten van peulvruchten kan het risico op colorectale kanker met ongeveer 9-18% verminderen (31).

Onderzoek suggereert ook dat het eten van ten minste zeven porties vers fruit en verse groenten per dag uw kans om aan kanker te overlijden te verlagen met maximaal 15% kan verlagen (32).

Veganisten eten over het algemeen aanzienlijk meer peulvruchten, fruit en groenten dan niet-veganisten. Dit zou kunnen verklaren waarom uit een recent overzicht van 96 onderzoeken naar voren kwam dat veganisten kunnen profiteren van een 15% lager risico om kanker te ontwikkelen of eraan te sterven (7).

Bovendien bevatten veganistische diëten over het algemeen meer sojaproducten, die enige bescherming tegen borstkanker kunnen bieden (33, 34, 35).

Vermijden van bepaalde dierlijke producten kan ook helpen het risico op prostaat-, borst- en dikke darmkankers te verminderen.

Dat kan zijn omdat veganistische diëten geen gerookt of verwerkt vlees en vlees bevatten dat gekookt is bij hoge temperaturen, waarvan gedacht wordt dat het bepaalde soorten kanker bevordert (36, 37, 38, 39). Veganisten vermijden ook zuivelproducten, waarvan sommige onderzoeken aantonen dat ze het risico op prostaatkanker enigszins kunnen verhogen (40).

Anderzijds zijn er ook aanwijzingen dat zuivelproducten het risico op andere vormen van kanker, zoals colorectale kanker, kunnen helpen verminderen.Daarom is het waarschijnlijk dat het vermijden van zuivel niet de factor is die het algehele risico op kanker van veganisten verlaagt (41).

Het is belangrijk op te merken dat deze studies observationeel van aard zijn. Ze maken het onmogelijk precies aan te geven waarom veganisten minder risico lopen op kanker.

Tot onderzoekers echter meer weten, lijkt het verstandig om te focussen op het verhogen van de hoeveelheid vers fruit, groenten en peulvruchten die je elke dag eet, terwijl je je consumptie van verwerkt, gerookt en te gaar vlees beperkt.

Conclusie: Bepaalde aspecten van het veganistische dieet kunnen bescherming bieden tegen prostaat-, borst- en dikke darmkankers.

5. Het is gekoppeld aan een lager risico op hartziekten

Het eten van vers fruit, groenten, peulvruchten en vezels is gekoppeld aan een lager risico op hartaandoeningen (32, 42, 43, 44, 45).

Deze worden over het algemeen in grote hoeveelheden gegeten in goed geplande veganistische diëten.

Observationele studies waarin veganisten vergeleken worden met vegetariërs en de algemene bevolking meldt dat veganisten baat kunnen hebben bij een 75% lager risico op het ontwikkelen van hoge bloeddruk (20).

Veganisten kunnen ook tot 42% minder risico hebben om te overlijden aan een hartaandoening (20).

Bovendien rapporteren verschillende gerandomiseerde gecontroleerde studies dat veganistische diëten veel effectiever zijn in het verlagen van de bloedsuikerspiegel, LDL-cholesterol en het totale cholesterolgehalte dan de diëten waarmee ze vergeleken worden (7, 9, 10, 12, 46).

Dit kan in het bijzonder gunstig zijn voor de gezondheid van het hart, omdat het verlagen van hoge bloeddruk, cholesterol en bloedsuikerspiegels het risico op hartaandoeningen met maar liefst 46% kan verminderen (47).

In vergelijking met de algemene bevolking, eten veganisten ook meer volle granen en noten, die beide goed zijn voor je hart (48, 49).

Kort overzicht: Veganistische diëten kunnen de gezondheid van het hart ten goede komen door de risicofactoren die bijdragen aan hartaandoeningen aanzienlijk te verminderen.

6. Een veganistisch dieet kan de pijn bij artritis verminderen

Enkele studies hebben gemeld dat een veganistisch dieet positieve effecten heeft bij mensen met verschillende soorten artritis.

Eén studie wees 40 arthritische deelnemers willekeurig toe om ofwel hun dieet omnivoor te blijven eten of 6 weken lang over te stappen op een veganistisch plantaardig dieet met een compleet voedsel.

De mensen met een veganistisch dieet rapporteerden hogere energieniveaus en beter algemeen functioneren dan degenen die hun dieet niet veranderden (50).

Twee andere studies onderzochten de effecten van een probiotisch rijk veganistisch rauw dieet op symptomen van reumatoïde artritis.

Beide rapporteerden dat deelnemers aan de veganistische groep een grotere verbetering van de symptomen ervoeren, zoals pijn, gewrichtszwelling en ochtendstijfheid dan degenen die hun omnivore dieet voortzetten (51, 52).

Conclusie: Veganistische diëten op basis van probiotisch rijk voedsel kunnen de symptomen van artrose en reumatoïde artritis aanzienlijk verminderen.

Take Home-bericht

Veganistische diëten kunnen een aantal gezondheidsvoordelen bieden.

Over het algemeen zijn de exacte redenen waarom deze voordelen optreden niet volledig bekend.

Dat gezegd hebbende, tot verder onderzoek naar voren komt, kan het alleen maar ten goede komen aan het verhogen van de hoeveelheid voedselrijk, volledig plantaardig voedsel in uw dieet.