Fosfor in je dieet
Inhoudsopgave:
- Wat is fosfor en waarom is het belangrijk?
- Wat doet fosfor?
- De meeste voedingsmiddelen bevatten fosfor. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten zijn ook uitstekende bronnen van fosfor. Deze omvatten:
- De hoeveelheid fosfor die u in uw dieet nodig hebt, is afhankelijk van uw leeftijd.
- Te veel fosfaat kan giftig zijn. Een teveel aan mineralen kan diarree veroorzaken, evenals een verharding van organen en zacht weefsel.
- Sommige medicijnen kunnen de fosforwaarden van uw lichaam verlagen. Voorbeelden zijn:
Wat is fosfor en waarom is het belangrijk?
Fosfor is het op één na rijkste mineraal in je lichaam. De eerste is calcium. Je lichaam heeft fosfor nodig voor veel functies, zoals het filteren van afval en het repareren van weefsel en cellen.
De meeste mensen krijgen de hoeveelheid fosfor die ze nodig hebben via hun dagelijkse voeding. In feite is het gebruikelijker om te veel fosfor in je lichaam te hebben dan te weinig. Nierziekte of te veel fosfor en te weinig calcium eten kan leiden tot een teveel aan fosfor.
Bepaalde gezondheidsomstandigheden (zoals diabetes en alcoholisme) of medicijnen (zoals sommige maagzuurremmers) kunnen ervoor zorgen dat de fosforwaarden in uw lichaam te laag worden.
Te lage of te lage fosforwaarden kunnen medische complicaties veroorzaken, zoals hartaandoeningen, gewrichtspijn of vermoeidheid.
AdvertisementAdvertisementFunctie
Wat doet fosfor?
Je hebt fosfor nodig om je botten sterk en gezond te houden, om energie te helpen maken en om je spieren te bewegen.
Daarnaast helpt fosfor om
- sterke botten en tanden te bouwen
- afval in uw nieren filteren
- beheren hoe uw lichaam energie en energie opslaat, onderhoudt en herstelt en weefsels en cellen herstelt
- DNA en RNA produceren - de genetische bouwstenen van het lichaam
- in balans brengen en vitamines gebruiken zoals vitamine B en D, evenals andere mineralen zoals jodium, magnesium en zink
- helpen bij spiercontractie
- onderhouden een regelmatige hartslag
- bevordert de geleiding van de zenuwen
- vermindert spierpijn na inspanning
- advertentie
Welke voedingsmiddelen bevatten fosfor?
De meeste voedingsmiddelen bevatten fosfor. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten zijn ook uitstekende bronnen van fosfor. Deze omvatten:
vlees en gevogelte
- vis
- melk en andere zuivelproducten
- eieren
- noten en zaden
- bonen
- Wanneer uw dieet voldoende calcium en eiwit bevat, zult u waarschijnlijk genoeg fosfor. Dat komt omdat veel van de voedingsmiddelen met veel calcium ook fosforrijk zijn.
Sommige niet-eiwitrijke voedselbronnen bevatten ook fosfor. Bijvoorbeeld:
hele granen
- aardappelen
- knoflook
- gedroogde vruchten
- koolzuurhoudende dranken (fosforzuur wordt gebruikt om koolzuur te produceren)
- Volkoren versies van brood en granen bevatten meer fosfor dan die gemaakt van witte bloem. Mensen kunnen echter geen fosfor opnemen in volkorenproducten.
AdvertentieAdvertisement
VoedingsadviesHoeveel fosfor heeft u nodig?
De hoeveelheid fosfor die u in uw dieet nodig hebt, is afhankelijk van uw leeftijd.
Volwassenen hebben minder fosfor nodig dan kinderen in de leeftijd van 9 tot 18 jaar, maar meer dan kinderen onder de 8 jaar.
Het Linus Pauling Instituut beveelt de volgende dagelijkse inname aan:
volwassenen (19 jaar en ouder): 700 mg
- kinderen (9 tot 18 jaar): 1, 250 mg
- kinderen (4 tot 8 jaar)): 500 mg
- kinderen (1 tot 3 jaar): 460 mg
- zuigelingen (7 tot 12 maanden): 275 mg
- zuigelingen (0 tot 6 maanden): 100 mg
- weinig mensen hoeven neem fosforsupplementen.De meeste mensen kunnen de benodigde hoeveelheid fosfor krijgen via het voedsel dat ze eten.
Advertentie
Te veel fosforRisico's verbonden aan te veel fosfor
Te veel fosfaat kan giftig zijn. Een teveel aan mineralen kan diarree veroorzaken, evenals een verharding van organen en zacht weefsel.
Hoge fosforwaarden kunnen van invloed zijn op het vermogen van uw lichaam om effectief andere mineralen te gebruiken, zoals ijzer, calcium, magnesium en zink. Het kan worden gecombineerd met calcium waardoor minerale afzettingen zich in uw spieren vormen.
Het is zeldzaam dat er te veel fosfor in uw bloed zit. Gewoonlijk ontwikkelen alleen mensen met nierproblemen of mensen die problemen hebben met het reguleren van hun calcium dit probleem.
AdvertentieAdvertisement
Te weinig fosforRisico's verbonden aan te weinig fosfor
Sommige medicijnen kunnen de fosforwaarden van uw lichaam verlagen. Voorbeelden zijn:
insuline
- ACE-remmers
- corticosteroïden
- antacida
- anticonvulsiva
- Symptomen van laag fosfor kunnen zijn:
gewrichts- of botpijn
- verlies van eetlust
- prikkelbaarheid of angst
- vermoeidheid
- slechte botontwikkeling bij kinderen
- Als u deze medicijnen neemt, overleg dan met uw arts over de vraag of u voedsel moet eten dat rijk is aan fosfor of fosfor supplementen moet nemen.
