Pistachenoten: voordelen en gebruik

Overzicht

Pistachenoten zijn niet alleen heerlijk - ze zitten ook boordevol gezondheidsvoordelen. Het eten van pistachenoten kan de gezondheid van het hart verbeteren en u helpen een gezond gewicht te behouden. Ze zijn ook een goede bron van antioxidanten en eiwitten.

AdvertentieAdvertisement

Voordelen

Gezondheidsvoordelen van pistachenoten

In het algemeen zijn pistachenoten de gezondste noten in de buurt. Pistachenoten zijn:

een goede bron van onverzadigde vetzuren
rijk aan verschillende antioxidanten, zoals γ-tocoferol, β-caroteen, luteïne, selenium, flavonoïden en fyto-oestrogenen
rijk aan vitaminen en mineralen zoals fytosterolen, kalium vitamine B-6, β-caroteen en luteïne, zeaxanthine en selenium
rijk aan magnesium, calcium, vitamine A, vitamine E, vitamine C, vitamine B, vitamine K en foliumzuur
rijk aan eiwitten (slechts 100 gram pistachenoten bevat 20 gram eiwit - meer dan de meeste eiwitrepen op de markt!)
vezelrijk

Pistachenoten bieden ook complete aminozuurproteïnen.

Een studie in het American Journal of Clinical Nutrition laat zien dat het eten van pistachenoten je hartgezondheid kan helpen verbeteren. Pistaches zijn in verband gebracht met het verminderen van enkele risicofactoren voor hart- en vaatziekten door het verhogen van HDL (goed) cholesterol, het verlagen van LDL (slecht) cholesterol en het helpen verlagen van de bloeddruk. Ze helpen ook met metabole aandoeningen zoals obesitas en diabetes type 2.

advertentie

Mesten ze?

Maakt pistachenoten vet?

Veel mensen beschouwen noten als "vetmesten", maar in werkelijkheid zijn pistachenoten geassocieerd met lagere lichaamsgewichten. Uit veel verschillende onderzoeken is gebleken dat het vervangen van veelvoorkomende snacks, zoals pretzels en chips met pistachenoten, helpt om het totale gewichtsverlies en de gezonde gewichten te verminderen.

AdvertentieAdvertisement

Hoe eten

Pistache maakt gebruik van

Een van de gemakkelijkste en meest voorkomende - om maar te zwijgen van de lekkerste - manieren om een pistache te gebruiken is gewoon een snack. Een portie pistachenoten (ongeveer 1 ounce of 28 gram) kan worden genoten door eenvoudigweg uit de schaal te nippen.

De meeste supermarkten bieden veel verschillende soorten gekruide pistachenoten, maar wees voorzichtig. De smaak kan veel vet, natrium en calorieën toevoegen.

Je kunt ook creatief worden met pistachenoten:

Voeg ze toe als sierlaagjes in salades of yoghurt.
Verpletter of maal ze en gebruik ze in pasta of om vlees, salsa's en wokgerechten te kruiden.

Pistaches zullen enkele maanden op kamertemperatuur blijven als je ze in een container bewaart. Ze kunnen zelfs tot een jaar duren als je ze in de koelkast bewaart.

Advertentie

Pistache-olie

Pistache-olie gebruikt

U kunt ook pistachio-olie gebruiken. Net als elke andere moer of zaadolie kan pistacheolie worden gebruikt voor het bakken of als dressing of marinade. Het wordt echter niet aanbevolen om te koken met hoge temperaturen.

Sommige mensen gebruiken pistachiolie ook voor schoonheidsvoordelen. Breng het aan op je haar als een diep-conditionerende behandeling en laat het na het wassen gedurende 30 minuten aan staan. Je kunt de olie ook een nacht laten intreken in je strengen.

AdvertentieAdvertisement

Bottom line

Ongeacht hoe u pistachenoten in uw dieet opneemt, u zult de voordelen van deze gezonde (en heerlijke) noot kunnen plukken!