De 10 beste voedingsmiddelen om te eten als u artritis heeft

Als u artritis heeft, weet u hoe verwoestend deze aandoening kan zijn.

Artritis is een term voor een klasse van ziekten die pijn, zwelling en stijfheid in de gewrichten veroorzaken. Het kan van invloed zijn op mensen van alle leeftijden, geslachten en etnische achtergronden.

Er zijn veel verschillende soorten artritis. Artrose is een type dat zich ontwikkelt in gewrichten met overmatig gebruik. Een ander type is reumatoïde artritis, een auto-immuunziekte waarbij uw immuunsysteem uw gewrichten aantast (1, 2).

Gelukkig zijn er veel voedingsmiddelen die ontstekingen kunnen verlichten en sommige gewrichtspijn in verband met artritis kunnen verlichten.

Eén enquête toonde zelfs aan dat 24% van degenen met reumatoïde artritis meldden dat hun dieet invloed had op de ernst van hun symptomen (3).

Dit artikel kijkt naar 10 van de beste voedingsmiddelen die u kunt eten als u artritis heeft.

advertisementAdvertisement

1. Vette vis

Vette vissoorten zoals zalm, makreel, sardines en forel bevatten veel omega-3-vetzuren, waarvan is aangetoond dat ze krachtige ontstekingsremmende effecten hebben.

In één kleine studie kregen 33 deelnemers vier keer per week vette vis, mager vlees of mager vlees. Na acht weken had de vette visgroep afgenomen niveaus van specifieke verbindingen met betrekking tot ontsteking (4).

Een analyse van 17 studies wees uit dat het nemen van omega-3-vetzuursupplementen de pijnintensiteit van de gewrichten, ochtendstijfheid, het aantal pijnlijke gewrichten en het gebruik van pijnstillers bij patiënten met reumatoïde artritis verlaagde (5).

Evenzo toonde een reageerbuisstudie aan dat omega-3-vetzuren verschillende inflammatoire markers verminderden die betrokken zijn bij osteoartritis (6).

Vis is ook een goede bron van vitamine D, die een tekort kan helpen voorkomen. Meerdere studies hebben aangetoond dat reumatoïde artritis geassocieerd kan zijn met lage vitamine D-spiegels, wat zou kunnen bijdragen aan de symptomen (7, 8).

De American Heart Association beveelt aan om elke week ten minste twee porties vette vis in uw dieet op te nemen om te profiteren van de gunstige ontstekingsremmende eigenschappen (9).

Samenvatting: Vetvis bevat veel omega-3-vetzuren en vitamine D, die beide gunstig kunnen zijn voor het verminderen van ontstekingen en de ernst van artritis-symptomen.

2. Knoflook

Knoflook zit boordevol gezondheidsvoordelen.

In sommige reageerbuisstudies is aangetoond dat knoflook en zijn componenten kankerbestrijdende eigenschappen hebben. Ze bevatten ook verbindingen die het risico op hartaandoeningen en dementie kunnen verlagen (10, 11).

Daarnaast is aangetoond dat knoflook een ontstekingsremmend effect heeft dat symptomen van artritis kan helpen verminderen.

In feite heeft enig onderzoek aangetoond dat knoflook de functie van bepaalde afweercellen kan versterken om het immuunsysteem te helpen versterken (12).

In één onderzoek analyseerden onderzoekers de voeding van 1, 082 tweelingen. Ze ontdekten dat degenen die meer knoflook aten een kleiner risico op heupartrose hadden, waarschijnlijk dankzij de sterke ontstekingsremmende eigenschappen van knoflook (13).

Een andere reageerbuisstudie toonde aan dat een specifieke component in knoflook enkele van de inflammatoire markers die geassocieerd zijn met artritis kan verlagen (14).

Het toevoegen van knoflook aan uw dieet kan zowel de symptomen van artritis als de algehele gezondheid ten goede komen.

Samenvatting: Onderzoek bij mensen en reageerbuisjes heeft aangetoond dat knoflook ontstekingsremmende eigenschappen kan hebben en dat het eten ervan mogelijk gepaard gaat met een verminderd risico op artrose.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Gember

Naast het toevoegen van een vleugje smaak aan thee, soepen en snoepjes, kan gember ook helpen bij het verlichten van de symptomen van artritis.

Een onderzoek uit 2001 beoordeelde de effecten van gemberextract bij 261 patiënten met artrose van de knie. Na zes weken ervoer 63% van de deelnemers verbeteringen in kniepijn (15).

In één reageerbuisstudie werd ook geconstateerd dat gember en de componenten ervan de productie van stoffen die ontstekingen in het lichaam bevorderen, blokkeren (16).

Een andere studie toonde aan dat de behandeling van ratten met gemberextract de niveaus van een specifieke inflammatoire marker die betrokken is bij artritis verlaagde (17).

Het consumeren van gember in verse, poedervormige of gedroogde vorm kan de ontsteking verminderen en helpt bij het verminderen van de symptomen van artritis.

Samenvatting: Van gember is aangetoond dat het de symptomen van artritis vermindert. Uit reageerbuis- en dierstudies is ook gebleken dat het de ontsteking kan verminderen, maar er is meer onderzoek bij de mens nodig.

4. Broccoli

Het is geen geheim dat broccoli een van de gezondste voedingsmiddelen is die er zijn. In feite kan het zelfs in verband worden gebracht met een verminderde ontsteking.

Een onderzoek dat naar de voeding van 1, 005 vrouwen keek, vond dat de inname van kruisbloemige groenten zoals broccoli geassocieerd was met een verminderd niveau van ontstekingsmarkers (18).

Broccoli bevat ook belangrijke componenten die symptomen van artritis kunnen helpen verminderen.

Sulforafaan is bijvoorbeeld een stof die voorkomt in broccoli. Uit onderzoek met reageerbuisjes is gebleken dat het de vorming blokkeert van een type cel dat betrokken is bij de ontwikkeling van reumatoïde artritis (19).

Een dierstudie toonde ook aan dat sulforafaan de productie van bepaalde inflammatoire markers die bijdragen aan reumatoïde artritis kan verminderen (20).

Hoewel meer studies bij mensen nodig zijn, tonen deze test-buis en dierstudiestudies aan dat de verbindingen in broccoli de symptomen van artritis kunnen helpen verminderen.

Samenvatting: Broccoli is in verband gebracht met verminderde ontsteking. Het bevat ook sulforafaan, dat ontstekingsremmende eigenschappen kan hebben, volgens reageerbuisstudies. Meer onderzoek is nodig om te kijken naar de effecten van broccoli bij de mens.

AdvertisementAdvertisement

5. Walnoten

Walnoten hebben een hoge voedingswaarde en zijn geladen met verbindingen die de ontsteking geassocieerd met gewrichtsaandoening kunnen helpen verminderen.

Eén analyse van 13 studies toonde aan dat het eten van walnoten geassocieerd was met verminderde markers van ontsteking (21).

Walnoten bevatten vooral veel omega-3-vetzuren, waarvan is aangetoond dat ze de symptomen van artritis verminderen (5).

In één onderzoek namen 90 patiënten met reumatoïde artritis supplementen van omega-3-vetzuren of olijfolie in.

In vergelijking met de olijfoliegroep ondervonden degenen die omega-3-vetzuren kregen minder pijn en waren ze in staat om hun gebruik van artritismedicijnen te verminderen (22).

Het meeste bestaande onderzoek richt zich echter op de effecten van omega-3-vetzuren in het algemeen op artritis. Verder onderzoek is nodig om meer te weten te komen over de effecten van walnoten.

Samenvatting: Walnoten bevatten veel omega-3-vetzuren, die de symptomen van artritis en ontstekingen kunnen verlichten.

Advertentie

6. Bessen

Tal van antioxidanten, vitamines en mineralen zitten volgepropt in elke portie bessen, wat gedeeltelijk kan verklaren waarom ze de ontsteking kunnen verminderen.

In één onderzoek van 38, 176 vrouwen, hadden degenen die minstens twee porties aardbeien per week aten 14% minder kans op een verhoogd niveau van inflammatoire markers in het bloed (23).

Bovendien zijn bessen rijk aan quercetine en rutine, twee plantaardige stoffen die een groot aantal voordelen bieden voor uw gezondheid.

In één reageerbuisstudie bleek quercetine enkele van de ontstekingsprocessen geassocieerd met artritis te blokkeren (24).

Een ander onderzoek gaf ratten quercetine- en rutinesupplementen, die beide een ontsteking veroorzaakten die te maken had met artritis (25).

Als u wilt profiteren van deze indrukwekkende voordelen voor de gezondheid, is er gelukkig een grote verscheidenheid aan bessen om uit te kiezen. Aardbeien, bramen en bosbessen zijn slechts enkele opties die uw zoetekauw kunnen bevredigen en zorgen voor veel artritis-vechtende voedingsstoffen.

Samenvatting: Bessen bevatten antioxidanten waarvan is aangetoond dat ze bij artritis-gerelateerde ontstekingsmarkers in reageerbuis- en dierstudies verminderen.

AdvertisementAdvertisement

7. Spinazie

Groene bladgroenten zoals spinazie zitten boordevol voedingsstoffen en sommige van hun componenten kunnen mogelijk helpen om ontstekingen veroorzaakt door artritis te verminderen.

Verschillende studies hebben aangetoond dat een hogere inname van fruit en groenten gekoppeld is aan lagere niveaus van ontsteking (26, 27).

Vooral spinazie bevat veel antioxidanten en plantaardige stoffen die ontstekingen kunnen verlichten en ziektes helpen bestrijden (28).

Spinazie is met name hoog in het antioxidant kaempferol, waarvan is aangetoond dat het de effecten van ontstekingsreacties veroorzaakt door reumatoïde artritis vermindert (29).

In een reageerbuisstudie in 2017 werden artritische kraakbeencellen met kaempferol behandeld en werd vastgesteld dat het ontsteking verminderde en de progressie van osteoartritis verhinderde (30).

Er is echter meer onderzoek nodig om de effecten van spinazie en zijn componenten op mensen met artritis te bestuderen.

Samenvatting: Spinazie is rijk aan antioxidanten, waaronder kaempferol. Uit reageerbuisstudies is gebleken dat kaempferol de ontsteking kan verminderen en de progressie van osteoartritis kan vertragen.

8. Druiven

Druiven zijn voedzame, rijk aan antioxidanten en bezitten ontstekingsremmende eigenschappen.

In één onderzoek kregen 24 mannen ofwel een geconcentreerd druivenpoeder dat equivalent was aan ongeveer 1,5 ml (252 gram) verse druiven, ofwel een placebo per dag gedurende drie weken. Het druivenpoeder verminderde effectief de niveaus van inflammatoire markers in het bloed (31).

Bovendien bevatten druiven verschillende verbindingen waarvan is aangetoond dat ze heilzaam zijn bij de behandeling van artritis. Resveratrol is bijvoorbeeld een antioxidant in de schil van druiven.

In één reageerbuisstudie bleek resveratrol potentieel om de verdikking van de gewrichten geassocieerd met artritis te helpen voorkomen door de vorming van reumatoïde artritiscellen te blokkeren (32).

Druiven bevatten ook een plantensamenstelling genaamd proanthocyanidin, die veelbelovende effecten kan hebben op artritis. Eén onderzoek met buisjes toonde bijvoorbeeld aan dat extract van druivenzaad proanthocyanidine de ontsteking in verband met de ziekte verminderde (33).

Houd er rekening mee dat dit proefbuisstudies zijn waarbij geconcentreerde doses antioxidanten worden gebruikt die veel groter zijn dan de hoeveelheid die u zou verbruiken in een typische portie.

Verder onderzoek is nodig om te bepalen hoe deze resultaten kunnen worden vertaald naar mensen.

Samenvatting: Druiven hebben ontstekingsremmende eigenschappen en bevatten stoffen die ontstekingen kunnen helpen verminderen. Er zijn echter aanvullende studies bij mensen nodig.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Olijfolie

Bekend om zijn anti-inflammatoire eigenschappen, kan olijfolie een gunstig effect hebben op de symptomen van artritis.

In één onderzoek kregen muizen gedurende zes weken extra vierge olijfolie. Dit hielp de ontwikkeling van artritis te stoppen, gewrichtszwelling te verminderen, kraakbeenvernietiging te vertragen en ontsteking te verminderen (34).

In een andere studie consumeerden 49 deelnemers met reumatoïde artritis ofwel visolie ofwel een olijfoliecapsule elke dag gedurende 24 weken.

Aan het einde van het onderzoek waren de spiegels van een specifieke ontstekingsmarker in beide groepen gedaald - met 38,5% in de olijfoliegroep en tussen 40-55% in de visoliegroep (35).

Een andere studie analyseerde de voeding van 333 deelnemers met en zonder reumatoïde artritis, waarbij werd vastgesteld dat consumptie van olijfolie geassocieerd was met een lager risico op de ziekte (36).

Hoewel meer onderzoek nodig is naar de effecten van olijfolie op artritis, waaronder olijfolie en andere gezonde vetten in uw dieet, kan dit beslist uw gezondheid ten goede komen en ook de symptomen van artritis verminderen.

Samenvatting: Het is aangetoond dat olijfolie de ontsteking vermindert en mogelijk gepaard gaat met een lager risico op artritis. Eén dierstudie heeft vastgesteld dat het de ontwikkeling van artritis kan vertragen en de symptomen kan verlichten.

10. Tart Cherry Juice

Scherp kersensap is een steeds populairdere drank afgeleid van de vrucht van de Prunus cerasus boom.

Dit krachtige sap biedt een breed scala aan voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen en kan zelfs helpen de symptomen van artritis te verminderen.

In één onderzoek ontvingen 58 deelnemers ofwel twee 8-ounce (237-ml) flessen scherp kersensap of een placebo gedurende zes weken.

In vergelijking met placebo, vertoonde scherp kersensap aanzienlijk minder symptomen van artrose en verminderde ontsteking (37).

In een ander onderzoek verminderde het drinken van scherp kersensap gedurende drie weken de niveaus van inflammatoire markers bij 20 vrouwen met artrose (38).

Zorg ervoor dat u op zoek bent naar een ongezoete verscheidenheid aan zoet kersensap, zodat u geen overtollige toegevoegde suikers verbruikt.

In combinatie met een gezond dieet en andere voedingsmiddelen die artritis bestrijden, kan een portie ongezoet scherp kersensap per dag helpen om sommige symptomen van artritis te verminderen.

Samenvatting: Studies tonen aan dat scherp kersensap de ontsteking kan verminderen en sommige symptomen van artritis kan verlichten.

De bottom line

Het is duidelijk dat voeding een belangrijke rol kan spelen bij de ernst en symptomen van artritis.

Gelukkig kan een verscheidenheid aan voedingsmiddelen met krachtige componenten verlichting bieden tegen ontstekingen en artritis, terwijl het ook de algehele gezondheid bevordert.

Naast conventionele behandelingen, kan het eten van een voedzaam dieet met gezonde vetten, een paar porties vette vis en veel producten helpen om sommige symptomen van artritis te verminderen.