10 Gezonde zelfgemaakte mayonaise recepten
Inhoudsopgave:
- 1. Basic Homemade Mayo
- 2. Gezonde huismayonaise
- 3 . Paleo Miracle Mayo
- Ingrediënten:
- Ingrediënten:
- Ingrediënten:
- Ingrediënten:
- Ingrediënten:
- Avocado's
- Raw cashewnoten
- Hierboven vindt u enkele recepten die u kunt proberen. Er zijn echter zoveel meer ingrediënten die u kunt gebruiken om smaak toe te voegen, waaronder:
- Er zijn veel manieren om van je zelfgemaakte mayo te genieten. Je kunt het op een boterham verdelen, in een kippensalade opnemen of als basis gebruiken voor dressings en dipsauzen.
Zelfgemaakte mayonaise maken is eenvoudig en het smaakt beter dan de meeste door de winkel gekochte versies.
Bovendien kunt u ervoor kiezen alleen gezonde ingrediënten in uw mayo op te nemen.
Op deze manier kunt u de geraffineerde plantaardige oliën vermijden die de meeste commerciële merken gebruiken.
Je kunt ook experimenteren met je mayo door veel verschillende ingrediënten en smaken toe te voegen.
Hier is een heel basisrecept om je eigen zelfgemaakte mayonaise te maken:
- 2 rauwe eierdooiers, bij voorkeur gekweekt.
- Olie met 1 kopje kwaliteit zoals avocado-olie of lichte olijfolie.
- 2 eetlepels vers citroensap.
- 1 eetlepel water.
- Zeezout.
Instructies:
- Controleer voordat u begint of alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
- Doe de eierdooiers in een keukenmachine of blender. Bestrooi met zout en voeg water toe.
- Begin met het mengen terwijl langzaam de olie in de toevoerbuis giet.
- Voeg de citroensap toe nadat de mayo dik is geworden en meng voorzichtig met een lepel.
Merk echter op dat de eidooiers in mayo niet gaar zijn. Als salmonella een probleem is waar je leeft, kan dit een probleem zijn (1).
En hoewel het basisrecept hierboven geweldig is om mee te beginnen, is er meer bij mayonaise dan alleen olie en eieren. Het kan met veel verschillende ingrediënten worden bereid.
Hier zijn 10 zelfgemaakte mayonaisarecepten die eigenlijk best gezond zijn.
AdvertisementAdvertisement1. Basic Homemade Mayo
Ingrediënten:
- Eieren
- Extra vierge olijfolie
- Appelazijn
- Mosterdpoeder
- Zeezout
2. Gezonde huismayonaise
Ingrediënten:
- Eidooiers
- Mosterd
- Citroensap of appelciderazijn
- Zout en peper
- Olijfolie
- Kokosolie
3. Paleo Miracle Mayo
Ingrediënten:
- Eieren
- Limoensap
- Honing
- Droge mosterd
- Zeezout
- Zwarte peper
- Gerookte paprika (optioneel)
- Avocado-olie of olijfolie <4> 4. Truffelmayonaise
Ingrediënten:
Eidooier
- Dijon mosterd
- Witte balsamicoazijn
- Walnootolie
- Truffelolie
- AdvertentieAdvertisitie
Ingrediënten:
Olijfolie
- Spekvet
- Eidooiers
- Citroensap
- Appelciderazijn
- Mosterd
- Zout
- Advertentie
Ingrediënten:
Eendooier
- Macadamia of avocado-olie
- Citroensap
- Dijon mosterd
- Snufje zout
- AdvertentieAdvertisement
Ingrediënten:
Knoflook
- Olijfolie
- Dijon mosterd
- Eidooiers
- Witte wijnazijn
- Water
- Zwarte peper
- Zout
- 8. Basilicum en Parmezaanse kaas Mayonaise
Ingrediënten:
Verse basilicumbladeren
- Parmezaanse kaas
- Eierdooier
- Ansjovisfilets
- Water
- Citroensap
- Knoflook
- Mosterd Dijon > Olijfolie
- Extra vierge olijfolie
- Kosher zout
- AdvertisementAdvertisementAdvertisement
- 9.Egg-Free Avocado Mayo
Avocado's
Olijfolie
- Citroensap
- Knoflookpoeder
- Zout
- Dijon mosterd
- Zwarte peper
- 10. Spicy Cashew Mayo
- Ingrediënten:
Raw cashewnoten
Water
- Citroensap
- Zeezout
- Dadels
- Sriracha-saus
- Meer ideeën voor het toevoegen van smaak
- Mayonaise kan worden bereid op verschillende manieren, met behulp van verschillende oliën, kruiden of specerijen.
Hierboven vindt u enkele recepten die u kunt proberen. Er zijn echter zoveel meer ingrediënten die u kunt gebruiken om smaak toe te voegen, waaronder:
Verse kruiden zoals rozemarijn, dragon, tijm, dille of koriander.
Curry-poeder.
- Chilipoeder.
- Gehakte noten.
- Gehakte gember.
- Bereide mierikswortel.
- Zongedroogde tomaten.
- Gesneden lente-uitjes.
- Jalapeños.
- Miso-plakken.
- Capers.
- Advertentie
- Nog iets?
Er zijn veel manieren om van je zelfgemaakte mayo te genieten. Je kunt het op een boterham verdelen, in een kippensalade opnemen of als basis gebruiken voor dressings en dipsauzen.
Houd er echter rekening mee dat zelfgemaakte mayonaise nog steeds zeer veel calorieën bevat, dus houd rekening met uw portiegroottes.
Aan het einde van de dag is een beetje zelfgemaakte mayonaise met hoogwaardige ingrediënten een heerlijke manier om gezonde vetten aan uw dieet toe te voegen.
