Het 10 slechtste voedsel om te eten 's morgens

U hebt waarschijnlijk gehoord dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is.

Dit is echter grotendeels een mythe.

Hoewel het misschien waar is voor sommige mensen, doen anderen het eigenlijk beter wanneer ze het ontbijt overslaan.

Bovendien kan het eten van een ongezond ontbijt veel erger zijn dan helemaal niet eten.

Een gezond ontbijt bestaat uit vezels, eiwitten en gezond vet die je energie geven en je een vol gevoel geven.

Daarentegen kan een ongezond ontbijt u traag doen voelen, ervoor zorgen dat u aankomt en uw risico op chronische ziekten verhoogt.

Dit zijn de 10 slechtste voedingsmiddelen die je 's ochtends kunt eten.

AdvertisementAdvertisement

1. Ontbijtgranen

Veel mensen denken dat ontbijtgranen een voedzame keuze zijn voor kinderen en volwassenen.

Graanverpakkingen bevatten vaak gezondheidsclaims, zoals "bevat volle granen." Een label kan ook suggereren dat het graan een goede bron van voedingsstoffen is, zoals vitamine A en ijzer.

In werkelijkheid zijn deze granen sterk verwerkt en bevatten ze slechts een kleine hoeveelheid volle granen. Ook worden voedingsstoffen kunstmatig toegevoegd in een proces dat verrijking wordt genoemd.

Eén studie toonde aan dat kinderen die een verrijkte ontbijtgranen gebruikten om de immuunfunctie te verbeteren, net zo vaak ziek werden als kinderen die de granen niet consumeerden (1).

Ontbijtgranen bevatten voornamelijk geraffineerde (niet hele) granen en suiker.

Eigenlijk is suiker meestal het eerste of tweede item in de ingrediëntenlijst. Hoe hoger op de lijst, hoe groter de hoeveelheid.

In een rapport van de Environmental Working Group (EWG) uit 2011 werd een aantal van de populairste ontbijtgranen die door kinderen worden geconsumeerd besproken. Het bleek dat een portie van 1 kopje vaak meer suiker bevat dan 3 chocoladekoekjes.

Zelfs "voedzame" graankeuzes, zoals granola die haver bevatten, zijn vaak beladen met suiker.

Een hoge suikerinname kan het risico op obesitas, diabetes type 2, hartaandoeningen en andere chronische gezondheidsproblemen verhogen (2).

Bottom Line: Veel ontbijtgranen bevatten zelfs meer suiker dan koekjes en desserts. Het toevoegen van volle granen of kunstmatige vitaminen en mineralen maakt ze nog geen gezonde keuze.

2. Pannenkoeken en wafels

Pannenkoeken en wafels zijn populaire keuzes voor een weekendontbijt thuis of in restaurants.

Zowel pannenkoeken en wafels bevatten meel, eieren, suiker en melk. Ze zijn echter enigszins anders gekookt om een ​​verschillende vorm en textuur te bereiken.

Hoewel ze meer eiwitten bevatten dan sommige ontbijtproducten, bevatten pannenkoeken en wafels een zeer hoog gehalte aan geraffineerd meel. Veel onderzoekers geloven dat geraffineerde granen zoals tarwemeel bijdragen aan insulineresistentie en obesitas (3, 4).

Bovendien worden pannenkoeken en wafels meestal overgoten met pannenkoekstroop, die high-fructose glucosestroop bevat.

Hoogfructose-glucosestroop kan de ontsteking veroorzaken die de insulineresistentie bevordert, wat kan leiden tot prediabetes of diabetes type 2 (5).

Pure ahornsiroop is een betere keuze dan pannenkoekstroop, maar het is nog steeds rijk aan suiker, waardoor de calorieën leeg zijn.

Volgens de American Heart Association verbruiken de meeste mensen 2-3 keer de aanbevolen dagelijkse bovengrens voor toegevoegde suiker (6).

Bottom Line:

Pannenkoeken en wafels zijn gemaakt van geraffineerd meel en gegarneerd met suikerstropen. Ze kunnen de insulineresistentie bevorderen en het risico op obesitas, diabetes type 2 en andere ziekten verhogen. AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Toast met Margarine

Toast met margarine lijkt misschien een goede keuze voor het ontbijt, omdat het geen verzadigd vet of suiker bevat.

Dit is echter om twee redenen een ongezond ontbijt.

Ten eerste omdat het meel in het meeste brood is verfijnd, biedt het u weinig voedingsstoffen en weinig vezels.

Omdat het veel geraffineerde koolhydraten en weinig vezels bevat, kan het je bloedsuikerspiegel erg snel spietsen.

Verhoogde bloedsuikerspiegel leidt tot rebound-honger waardoor u meer eet bij de volgende maaltijd, waardoor u kunt aankomen (7).

Ten tweede bevatten de meeste margarines transvetten, wat het meest ongezonde type vet is dat je kunt eten.

Voedselproducenten maken transvetten door waterstof aan plantaardige oliën toe te voegen, zodat ze lijken op verzadigde vetten, die bij kamertemperatuur vast zijn.

Hoewel studies niet hebben aangetoond dat verzadigde vetten schadelijk zijn, zijn transvetten absoluut slecht voor je. Er is een enorme hoeveelheid bewijs dat transvetten zeer inflammatoir zijn en het risico op ziekte verhogen (8, 9, 10, 11).

Houd er ook rekening mee dat margarine als "transvetvrij" kan worden aangemerkt, maar nog steeds transvetten bevat, zolang deze maar minder is dan 0,5 gram per portie (12).

Conclusie:

Toast met margarine verhoogt uw bloedsuikerspiegel en insulinespiegels, veroorzaakt rebound-honger en verhoogt het risico op gewichtstoename en hartaandoeningen. 4. Muffins

Ondanks de reputatie dat ze gezond zijn, zijn de meeste muffins slechts kleine cakes in vermomming.

Ze zijn gemaakt van geraffineerd meel, plantaardige oliën, eieren en suiker. Het enige gezonde ingrediënt is de eieren.

Bovendien zijn in de handel verkrijgbare muffins vaak erg groot. Eén recensie wees uit dat een typische verpakte muffin de USDA-standaardportiegrootte met 333% overschrijdt (13).

De dramatische toename van portiegroottes in de afgelopen 30 jaar wordt verondersteld een belangrijke rol te spelen in de obesitas-epidemie.

Soms worden muffins bedekt met extra suiker, of gevuld met chocoladestukjes of gedroogd fruit, waardoor hun suiker- en caloriegehalte verder worden vergroot.

Bottom Line:

Muffins bevatten meestal geraffineerde bloem, geraffineerde plantaardige oliën en suiker, die allemaal erg ongezond zijn. AdvertisementAdvertisement

5. Vruchtensap

Vruchtensap is een van de slechtste keuzes die u kunt maken als u honger, gewichtstoename en chronische ziekte probeert te vermijden.

Sommige fruitsappen op de markt bevatten eigenlijk heel weinig sap en worden gezoet met suiker of fructoserijke glucosestroop. Hoge suikerniveaus verhogen uw risico op obesitas, metaboolsyndroom, diabetes type 2 en andere ziekten (14, 15, 16).

Zelfs 100% vruchtensap bevat veel suiker. Het consumeren van grote hoeveelheden vruchtensap kan dezelfde effecten hebben op uw gewicht en gezondheid als het drinken van met suiker gezoete dranken (17).

Door vruchtensap te drinken stijgt uw bloedsuikerspiegel erg snel omdat er geen vet of vezels zijn om de absorptie te vertragen. De resulterende piek in insuline en een daling van de bloedsuikerspiegel kan ervoor zorgen dat u zich moe, trillerig en hongerig voelt.

Conclusie:

Ondanks de reputatie dat het product gezond is, bevat vruchtensap veel suiker. Het bevat eigenlijk een vergelijkbare hoeveelheid als suikerhoudende frisdrank. Advertentie

6. Broodrooster gebak

Broodrooster gebak is een ontegenzeglijk snel en eenvoudig ontbijt optie. Hun ingrediënten zijn echter allesbehalve gezond.

Pop-taarten bevatten bijvoorbeeld witte bloem, bruine suiker, fructose-glucosestroop en sojaolie.

De gezondheidsclaim "gebakken met echt fruit" staat op de voorkant van de doos, in een poging u ervan te overtuigen dat deze gebakjes een voedzame ontbijtkeuze zijn.

Naast brood met veel suiker en geraffineerd meel hebben broodroostergebakjes maar een paar gram eiwit.

Eén onderzoek toonde aan dat vrouwen die een ontbijt aten met 3 gram eiwit en 44 gram koolhydraten, hongeriger waren en meer consumeerden tijdens de lunch dan vrouwen die een eiwitrijk, koolhydraatarm ontbijt aten (18).

Bottom Line:

Broodrooster gebakjes bevatten veel suiker en geraffineerde koolhydraten, maar weinig eiwitten, wat de honger en voedselinname kan verhogen. AdvertisementAdvertisement

7. Scones met jam en room

Scones met jam zijn echt meer een dessert dan een maaltijd.

Scones worden gemaakt door geraffineerde tarwemeel, boter en suiker te mengen met de gewenste smaakstoffen. Het deeg wordt vervolgens in kleine rondjes gevormd en gebakken.

Ze zijn meestal overgoten met room en jam of jam. Het eindresultaat is een hoogcalorisch, suikerachtig ontbijt met weinig vezels en eiwitten.

Studies hebben aangetoond dat vezels vele voordelen bieden, waaronder het goed beheersen van uw bloedsuikerspiegel. Het geeft je ook een voldaan gevoel, zodat je uiteindelijk minder gaat eten (19).

Aan de andere kant kan het eten van een ontbijt met veel geraffineerde koolhydraten uw bloedsuikerspiegel doen stijgen en u hongeriger maken.

In één onderzoek meldden zwaarlijvige kinderen dat ze zich hongeriger en minder tevreden voelden na het eten van een koolhydraatrijke maaltijd dan na het eten van een eiwitrijke, koolhydraatarme maaltijd. Hun hormonen voor honger en verzadiging zijn ook veranderd (20).

Bottom Line:

Scones met crème en confituur bieden weinig voeding, behalve calorieën. Gemakkelijk verteerde koolhydraten en een gebrek aan vezels kunnen de honger stillen, wat leidt tot een verhoogde voedselinname en gewichtstoename. 8. Gezoete, niet-vetrijke yoghurt

Een kom pure yoghurt met volle melk, gegarneerd met bessen, is een goed voorbeeld van een gezond ontbijt.

Een container met vetvrije, met suiker gezoete fruityoghurt is dat echter niet.

In feite bevatten veel gearomatiseerde niet-vette yoghurt meer suiker dan een vergelijkbare portie ijs.

Vet helpt je om vol te blijven, omdat het langer duurt om te verteren dan koolhydraten, en het zorgt ook voor de afgifte van het volheidshormoon cholecystokinine (CCK) (21).

Door het vet uit zuivelproducten te verwijderen en suiker toe te voegen, verandert een voedzame ontbijtoptie in een voedsel dat beter geschikt is als een occasionele traktatie.

Bottom Line:

Niet-gezoete gezoete yoghurt bevat veel suiker en kan er meer van bevatten dan ijs. Het mist ook het natuurlijke zuivelvet dat de volheid kan vergroten. AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Mueslirepen

Mueslirepen mogen als geweldige ontbijtopties klinken, maar ze zijn vaak niet beter dan candybars.

Hoewel onbewerkte haver veel vezels bevat, leveren granola-repen gemiddeld slechts 1-3 gram vezels. Ze bevatten echter veel toegevoegde suiker.

Sommige van de populairste merken bevatten zelfs een combinatie van suiker, glucosestroop en honing. Grote hoeveelheden van deze suikers kunnen de bloedsuikerspiegel, insulineniveaus en ontsteking verhogen (22).

Als ze hun suikergehalte nog verder verhogen, bevatten mueslirepen soms chocoladestukjes of gedroogd fruit.

Het eiwitgehalte van mueslirepen is meestal laag, wat verder bevestigt dat ze een slechte ontbijtkeuze zijn.

Bottom Line:

Mueslirepen bevatten meestal verschillende soorten suiker die de bloedsuikerspiegel en het insulinegehalte negatief beïnvloeden. Ze missen ook eiwitten en vezels. 10. Verwerkte, glutenvrije ontbijtvoeding

Glutenvrije diëten zijn de laatste jaren erg populair geworden vanwege bezorgdheid over de mogelijke negatieve gevolgen voor de gezondheid van gluten (23).

Hoewel er geen schade is aan het vermijden van gluten, kan het eten van veel van het bewerkte glutenvrije voedsel dat nu beschikbaar is, problemen veroorzaken.

Bijvoorbeeld, een combinatie van meel gemaakt van rijst, aardappelen en tapioca vervangt tarwebloem in glutenvrij brood en gebakken goederen.

Deze melen hebben een hoge glycemische index, dus ze verhogen de bloedsuikerspiegel snel. Deze stijging leidt tot hoge insulineniveaus die rebound-honger en gewichtstoename kunnen veroorzaken (24).

Ook glutenvrije pannenkoeken, muffins en andere gebakken producten zijn niet beter dan traditionele, op tarwe gebaseerde versies vanwege hun lage eiwit- en vezelgehalte.

Bottom Line:

Glutenvrij verpakt voedsel wordt gemaakt met meel dat de bloedsuikerspiegel verhoogt, wat kan leiden tot verhoogde insuline, verhoogde eetlust en gewichtstoename. Ze missen ook eiwitten en vezels, die bijdragen aan volheid. Take Home Message

Het ontbijt heeft de potentie om u klaar te stomen voor een dag met veel energie, een stabiele bloedsuikerspiegel en controle over uw eetlust en gewicht.

Aan de andere kant kan het maken van een slechte keuze bij het ontbijt u hongerig maken en moeite doen om de rest van de dag door te komen.

Het kan ook het risico op gezondheidsproblemen in de toekomst vergroten.

Als je gaat ontbijten, maak er dan een die eiwit, gezond vet en vezels bevat van onbewerkt, heel voedsel.