11 Bewezen gezondheidsvoordelen van knoflook

"Laat voedsel uw medicijn zijn, en medicijnen uw voedsel."

Dat zijn beroemde woorden van de oude Griekse arts Hippocrates, die vaak de vader van de westerse geneeskunde wordt genoemd.

Hij heeft knoflook vroeger voorgeschreven om verschillende medische aandoeningen te behandelen.

Nou … de moderne wetenschap heeft onlangs veel van deze gunstige gezondheidseffecten bevestigd.

Hier zijn 11 gezondheidsvoordelen van knoflook die worden ondersteund door menselijke onderzoeksstudies.

AdvertisementAdvertisement

1. Knoflook Bevat een samenstelling genaamd Allicin, die krachtige medicinale eigenschappen heeft

Knoflook is een plant uit de Allium (ui) -familie.

Het is nauw verwant aan uien, sjalotten en prei.

Het groeit in vele delen van de wereld en is een populair ingrediënt in koken vanwege de sterke geur en heerlijke smaak.

De hele geschiedenis van het gebruik van knoflook was echter vooral gericht op de gezondheid en de geneeskrachtige eigenschappen ervan (1).

Het gebruik ervan was goed gedocumenteerd door alle belangrijke beschavingen … inclusief de Egyptenaren, Babyloniërs, Grieken, Romeinen en de Chinezen (2).

De hele "kop" wordt een knoflookbol genoemd, terwijl elk segment een kruidnagel wordt genoemd. Er zijn ongeveer 10-20 kruidnagels in een enkele bol, geven of nemen.

We weten nu dat de meeste gezondheidseffecten worden veroorzaakt door een van de zwavelverbindingen die ontstaat wanneer een teentje knoflook wordt fijngehakt, geplet of gekauwd.

Deze stof staat bekend als allicine en is ook verantwoordelijk voor de uitgesproken knoflookgeur.

Allicine komt het lichaam binnen vanuit het spijsverteringskanaal en reist door het hele lichaam, waar het zijn krachtige biologische effecten uitoefent (wat we in een beetje krijgen).

Kort overzicht: Knoflook is een plant uit de uienfamilie, gekweekt vanwege de kookeigenschappen en de gezondheidseffecten. Het bevat een hoog zwavelgehalte, Allicin genaamd, waarvan wordt aangenomen dat het de meeste gezondheidsvoordelen oplevert.

2. Knoflook is zeer voedzaam, maar heeft maar heel weinig calorieën

Calorie voor calorieën, knoflook is ongelooflijk voedzaam.

Een portie knoflook van 1 ounce (28 gram) bevat (3):

Mangaan : 23% van de ADH
Vitamine B6 : 17% van de ADH
Vitamine C : 15% van de RDA
Selenium: 6% van de RDA
Fiber: 0. 6 gram
Goede hoeveelheden calcium, koper, kalium, fosfor, ijzer en vitamine B1

Knoflook bevat ook sporenhoeveelheden van verschillende andere voedingsstoffen. In feite bevat het een klein beetje van bijna alles wat we nodig hebben.

Dit komt met 42 calorieën, met 1. 8 gram eiwit en 9 gram koolhydraten.

Bottom Line: Knoflook bevat weinig calorieën en is zeer rijk aan vitamine C, vitamine B6 en mangaan. Het bevat ook sporenhoeveelheden van verschillende andere voedingsstoffen.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3.Knoflook Kan Bestrijding van Ziekte, inclusief de Verkoudheid

Knoflooksuppletie is bekend om de functie van het immuunsysteem te versterken.

Een groot onderzoek van 12 weken wees uit dat een dagelijks supplement voor knoflook het aantal verkoudheden met 63% verminderde in vergelijking met placebo (4).

De gemiddelde duur van verkoudheidsverschijnselen was ook verminderd met 70%, van 5 dagen in placebo tot slechts 1,5 dag in de knoflookgroep.

Een andere studie toonde aan dat een hoge dosis knoflookextract (2,56 gram per dag) het aantal dagen verkoudheid of griep met 61% kan verminderen (5).

Als u vaak verkoudheid krijgt, kan het toevoegen van knoflook aan uw dieet ongelooflijk nuttig zijn.

Kort overzicht: Knoflooksuppletie helpt de ernst van veelvoorkomende ziekten zoals griep en verkoudheid te voorkomen en verminderen.

4. De actieve bestanddelen in knoflook kunnen de bloeddruk verlagen

Hart- en vaatziekten zoals hartaanvallen en beroertes zijn 's werelds grootste moordenaars.

Hoge bloeddruk of hypertensie is een van de belangrijkste oorzaken van deze ziekten.

Studies bij mensen hebben gevonden dat supplementen met knoflook een significante invloed hebben op het verlagen van de bloeddruk bij mensen met hoge bloeddruk (6, 7, 8).

In één onderzoek was verouderd knoflookextract in doses van 600-1, 500 mg net zo effectief als het geneesmiddel Atenolol bij het verlagen van de bloeddruk gedurende een periode van 24 weken (9).

Supplement doses moeten redelijk hoog zijn om deze gewenste effecten te hebben. De benodigde hoeveelheid allicine is gelijk aan ongeveer vier teentjes knoflook per dag.

Conclusie: Hoge doses knoflook lijken de bloeddruk te verbeteren van mensen met een bekende hoge bloeddruk (hypertensie). In sommige gevallen kan suppletie net zo effectief zijn als reguliere medicatie.

AdvertisementAdvertisement

5. Knoflook verbetert de cholesterolniveaus, die het risico op hartziekten kunnen verlagen

Knoflook kan het totaal- en LDL-cholesterol verlagen.

Voor mensen met een hoog cholesterolgehalte lijkt knoflooksuppletie het totale en / of LDL-cholesterol met ongeveer 10-15% te verminderen (10, 11, 12).

Kijkend naar LDL (het "slechte") en HDL (het "goede") cholesterol lijkt knoflook de LDL te verlagen, maar heeft het geen betrouwbaar effect op HDL (6, 7, 13, 14, 15).

Knoflook lijkt de triglycerideniveaus niet te verlagen, een andere bekende risicofactor voor hartaandoeningen (10, 12).

Bottomeline: Knoflooksuppletie lijkt het totale en LDL-cholesterol te verlagen, vooral bij mensen met een hoog cholesterolgehalte. HDL-cholesterol en triglyceriden lijken niet te worden beïnvloed.

Advertentie

6. Knoflook bevat antioxidanten die kunnen helpen voorkomen van de ziekte van Alzheimer en dementie

Oxidatieve schade door vrije radicalen draagt bij aan het verouderingsproces.

Knoflook bevat antioxidanten die de beschermende mechanismen van het lichaam tegen oxidatieve schade ondersteunen (16).

Van hoge doseringen knoflooksupplementen is aangetoond dat ze antioxiderende enzymen bij mensen verhogen (5, 17), evenals oxidatieve stress significant verlagen bij mensen met hoge bloeddruk (6).

De gecombineerde effecten op het verminderen van cholesterol en bloeddruk, evenals de antioxiderende eigenschappen, kunnen helpen bij het voorkomen van veel voorkomende hersenziekten, zoals de ziekte van Alzheimer en dementie (17, 18).

Conclusie: Knoflook bevat antioxidanten die beschermen tegen celbeschadiging en veroudering. Het kan het risico op de ziekte van Alzheimer en dementie verminderen.

AdvertisementAdvertisement

7. Knoflook kan u helpen langer te leven

Effecten op de levensduur zijn in principe onmogelijk te bewijzen bij mensen.

Maar gezien de gunstige effecten op belangrijke risicofactoren zoals bloeddruk, is het logisch dat knoflook u langer kan laten leven.

Het feit dat het besmettelijke ziekten kan bestrijden is ook een belangrijke factor, omdat dit veelvoorkomende doodsoorzaken zijn, vooral bij ouderen of mensen met een slecht functionerend immuunsysteem.

Bottom Line: Knoflook heeft positieve effecten op veelvoorkomende oorzaken van chronische ziekten gekend, dus het is volkomen logisch dat dit u kan helpen langer te leven.

8. Atletische prestaties kunnen worden verbeterd met knoflooksupplement

Knoflook was een van de eerste "prestatieverhogende" stoffen.

Het werd traditioneel gebruikt in oude culturen om vermoeidheid te verminderen en de werkcapaciteit van arbeiders te vergroten.

Het meest opvallend was dat het werd toegediend aan Olympische atleten in het oude Griekenland (19).

Onderzoek naar knaagdieren heeft aangetoond dat knoflook helpt bij de trainingsprestaties, maar er zijn maar heel weinig studies bij mensen uitgevoerd.

Personen met hartaandoeningen die gedurende 6 weken knoflookolie gebruikten hadden een verlaging van de piekhartslag van 12% en verbeterden hun inspanningscapaciteit (20).

Een onderzoek bij negen concurrerende fietsers vond echter geen prestatievoordelen (21).

Andere studies suggereren dat door inspanning veroorzaakte vermoeidheid kan worden verminderd met knoflook (2).

Kort overzicht: Knoflook kan de fysieke prestaties verbeteren bij proefdieren en mensen met een hartaandoening. Voordelen bij gezonde mensen zijn nog niet overtuigend.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Het eten van knoflook kan helpen bij het ontgiften van zware metalen in het lichaam

In hoge doseringen is aangetoond dat de zwavelverbindingen in knoflook beschermen tegen orgaanschade door toxiciteit voor zware metalen.

Uit een vier weken durende studie onder werknemers van een autobatterij (overmatige blootstelling aan lood) bleek dat knoflook het loodgehalte in het bloed met 19% verlaagde. Het verminderde ook veel klinische tekenen van toxiciteit, waaronder hoofdpijn en bloeddruk (22).

Drie doses knoflook per dag presteerden zelfs beter dan het medicijn D-penicillamine voor symptoomvermindering.

Conclusie: In één onderzoek werd aangetoond dat knoflook leidde tot significante vermindering van loodtoxiciteit en gerelateerde symptomen. 10. Knoflook kan botgezondheid verbeteren

Er zijn geen experimenten met mensen die de effecten van knoflook op botverlies hebben gemeten.

Studies met knaagdieren hebben echter aangetoond dat het botverlies tot een minimum kan beperken door oestrogeen bij vrouwen te verhogen (23, 24, 25, 26).

Een onderzoek bij vrouwen in de menopauze vond dat een dagelijkse dosis droog knoflookextract (gelijk aan 2 gram rauwe knoflook) een merker van oestrogeendeficiëntie significant verminderde (27).

Dit suggereert dat deze knoflook gunstige effecten kan hebben op de gezondheid van de botten bij vrouwen.

Voedingsmiddelen zoals knoflook en uien hebben ook gunstige effecten op osteoartritis (28).

Bottomlijn:

Knoflook lijkt bepaalde voordelen te hebben voor de gezondheid van de botten door de oestrogeenspiegels bij vrouwen te verhogen, maar er zijn meer studies bij mensen nodig. 11. Knoflook is gemakkelijk op te nemen in uw dieet en smaakt absoluut heerlijk

De laatste is geen gezondheidsvoordeel, maar toch belangrijk.

Het is het feit dat het

zeer eenvoudig (en lekker) is om knoflook in uw huidige dieet op te nemen. Het is een aanvulling op de meeste hartige gerechten, met name soepen en sauzen. De sterke smaak van knoflook kan ook een vuistslag toevoegen om anders smakeloze recepten te maken.

Knoflook komt in verschillende vormen, van hele kruidnagels en zachte pasta's tot poeders en supplementen zoals knoflookextract en knoflookolie.

De minimale effectieve dosis voor therapeutische effecten is een kruidnagel die tijdens de maaltijd wordt gegeten, twee of drie keer per dag.

Houd er echter rekening mee dat knoflook een slechte zaak is, zoals een slechte adem. Er zijn ook mensen die allergisch voor zijn.

Als u een bloedziekte heeft of bloedverdunnende medicijnen gebruikt, neem dan contact op met uw arts

vóór om uw knoflookverbruik te verhogen. De werkzame stof allicine vormt alleen als knoflook wordt verbrijzeld of wordt gekliefd als het rauw is. Als u het kookt voordat u het verplettert, heeft het niet dezelfde gevolgen voor de gezondheid.

Daarom is de beste manier om knoflook te consumeren rauw, of te verpletteren en te snijden en het een tijdje te laten staan voordat je het aan je recepten toevoegt.

Mijn favoriete manier om knoflook te gebruiken, is door een paar teentjes knoflook met een knoflookpers in te drukken, en dan te mengen met extra vierge olijfolie en een beetje zout. Dit is een gezonde en super bevredigende dressing.

Advertentie

12. Nog iets anders?