De 18 meest verslavende voedingsmiddelen (en de 17 minst verslavende)

Tot 20% van de mensen kan last hebben van voedselverslaving of verslavend eetgedrag (1).

Dit aantal is zelfs hoger bij mensen met obesitas.

Voedselverslaving houdt in dat u verslaafd bent aan voedsel op dezelfde manier als drugsverslaafden verslaafd zijn aan drugs (2, 3).

Mensen die voedselverslaving hebben, zijn niet in staat om hun consumptie van bepaald voedsel te beheersen.

Mensen raken echter niet alleen verslaafd aan voedsel. Sommige voedingsmiddelen zijn veel die eerder symptomen van verslaving veroorzaken dan andere.

AdvertentieAdvertentie

Voedingsmiddelen die verslavend kunnen werken

Onderzoekers aan de Universiteit van Michigan bestudeerden verslavend eten bij 518 deelnemers (4).

Ze gebruikten de Yale Food Addiction Scale (YFAS) als referentie. Dit is de meest gebruikte tool om voedselverslaving te beoordelen.

Alle deelnemers kregen een lijst met 35 voedingsmiddelen, zowel verwerkt als onbewerkt.

Ze beoordeelden hoe waarschijnlijk het was dat ze problemen ondervonden met elk van de 35 voedingsmiddelen, op een schaal van 1 (helemaal niet verslavend) tot 7 (extreem verslavend).

In deze studie werd 7-10% van de deelnemers gediagnosticeerd met een complete voedselverslaving.

Bovendien hadden 92% van de deelnemers verslavend eetgedrag tegenover sommige voedingsmiddelen. Ze hadden herhaaldelijk de wens om te stoppen met eten, maar waren niet in staat om (4).

Hieronder ziet u de resultaten van welke voedingsmiddelen het meest en minst verslavend waren.

Conclusie: In een recente studie had 92% van de deelnemers verslavend eetgedrag tegenover bepaalde voedingsmiddelen. 7-10% had een complete voedselverslaving.

Advertentie

De 18 meest verslavende voedingsmiddelen

Het is niet verrassend dat de meeste voedingsmiddelen die als verslavend worden beoordeeld, bewerkte voedingsmiddelen zijn. Deze voedingsmiddelen waren meestal rijk aan suiker, vet of beide.

Het getal na elk voedsel is de gemiddelde score gegeven in het hierboven genoemde onderzoek, op een schaal van 1 (helemaal niet verslavend) tot 7 (extreem verslavend).

1. Pizza (4. 01)
2. Chocolade (3. 73)
3. Chips (3. 73)
4. Cookies (3. 71)
5. IJs (3. 68)
6. Frans frites (3. 60)
7. Cheeseburgers (3. 51)
8. Frisdrank (geen dieet) (3. 29)
9. Cake (3. 26)
10. Kaas (3.22)
11. Bacon (3.03)
12. Gebakken kip (2. 97)
13. Rollen (gewoon) (2. 73)
14. Popcorn (beboterd) (2. 64)
15. Ontbijtgraan (2. 59) < Gummy snoep (2. 57)
16. Steak (2. 54)
17. Muffins (2.50)
18. Conclusie:

De 18 meest verslavende voedingsmiddelen waren meestal bewerkte voedingsmiddelen met grote hoeveelheden vet en toegevoegde suiker. Advertentieadvertenties

De 17 minst verslavende voedingsmiddelen

De minst verslavende voedingsmiddelen waren meestal hele, onverwerkte voedingsmiddelen.

Komkommers (1. 53)

1. Wortelen (1. 60)
2. Bonen (geen saus) (1. 63)
3. Appels (1.66)
4. Bruine rijst (1,74)
5. Bananen (1,77)
6. Zalm (1. 84)
7. Maïs (geen boter of zout) (1. 87)
8. Aardbeien (1. 88)
9. Mueslireep (1. 93)
10. Water (1. 94)
11. Crackers (gewoon) (2. 07)
12. Pretzels (2 13)
13. Kipfilet (2. 16)
14. Eieren (2. 18)
15. Noten (2. 47)
16. Conclusie:
17. De minst verslavende voedingsmiddelen waren bijna allemaal heel, onverwerkt voedingsmiddelen.

Advertentie Wat maakt junkfood verslavend?

Verslavend eetgedrag is veel meer dan alleen een gebrek aan wilskracht. Er zijn biochemische redenen waarom sommige mensen de controle over hun consumptie verliezen.

Het is herhaaldelijk gekoppeld aan bewerkte voedingsmiddelen, met name die met een hoge toegevoegde suiker en / of vet (4, 5, 6, 7).

Verwerkte voedingsmiddelen zijn meestal ontworpen om 'hyperpigateerbaar' te zijn - dus ze smaken

super

goed. Ze bevatten ook grote hoeveelheden calorieën en veroorzaken grote onevenwichtigheden in de bloedsuikerspiegel. Dit zijn bekende factoren die voedselhonger kunnen veroorzaken. De grootste bijdrage aan verslavend eetgedrag is echter uw brein.

Het brein heeft een beloningscentrum, dat oplicht en dopamine en andere goedgunstige chemicaliën afscheidt wanneer we eten.

Dit beloningscentrum verklaart waarom de meesten van ons "genieten" van eten. Het zorgt ervoor dat we voldoende voedsel eten om alle energie en voedingsstoffen te krijgen die we nodig hebben.

Het eten van verwerkte junkfood releases enorme hoeveelheden van feel-good chemicaliën, in vergelijking met onverwerkte voedingsmiddelen. Dit levert een veel krachtiger "beloning" op in de hersenen (8, 9, 10).

Je brein zoekt dan meer beloning door het verlangen naar deze hyperbelonende voedingsmiddelen te veroorzaken. Dit kan mogelijk leiden tot een vicieuze cirkel, verslavend eetgedrag of voedselverslaving genoemd (11, 12).

Conclusie:

Verwerkte voedingsmiddelen kunnen de suikersyndromen en hunkeringen veroorzaken. Het eten van junkfood zorgt ervoor dat je hersenen ook een goed gevoel van chemicaliën geven, wat kan leiden tot nog meer hunkeren.

AdvertisementAdvertisement Take Home Message

Voedselverslaving en verslavend eetgedrag zijn ernstige problemen die door bepaalde voedingsmiddelen waarschijnlijk worden veroorzaakt.

Dit is nog een andere reden om je dieet voornamelijk te baseren op het eten van complete voedingsmiddelen met één ingrediënt.

Ze geven een geschikte hoeveelheid goed gevoel chemicaliën af, terwijl ze ervoor zorgen dat je niet te veel eet.

Uiteindelijk moet

u

bepalen welk voedsel u eet - en niet andersom.