5 Diabetesvriendelijke wafelrecipes

Overzicht

Ontbijten is voor iedereen een goede gewoonte, vooral als je diabetes hebt. Regelmatig overslaan van het ontbijt kan volgens een studie gepaard gaan met een hoger risico op diabetes type 2. Veel Amerikaanse ontbijtproducten, zoals pannenkoeken, wafels en sommige ontbijtproducten, bevatten echter veel vet, calorieën en koolhydraten.

Bijvoorbeeld, een Belgische wafel bij IHOP voert je 590 calorieën met bijna 70 gram koolhydraten. Maar u kunt genieten van wafels zonder uw koolhydratenbelasting te verhogen.

advertentieAdvertentie

Stap uit je comfortzone en geniet van deze versies met weinig suiker en vaak vezelrijke versies van een van Amerika's favoriete ontbijtkeuzes.

1. Gezonde quinoa-eiwitwafels

Afbeeldingsbron: nagerechten met voordelen / // dessertwijnvoordelen. com Het vervangen van laag glycemisch quinoameel voor witte bloem, ongezoete appelmoes voor olie en suikervervangers zoals Truvia voor suiker, dit recept bevat minder koolhydraten, suiker en vet dan de meeste traditionele wafels. En dankzij het quinoa en eiwitpoeder is het veel hoger in eiwitten.

Als je geen fan bent van eiwitpoeder, vervang dan amandel- of kokosmeel, stelt Saba Sassouni-Toulep, MS, RD, CDN, een in New York gevestigde diëtist. Voeg voor een extra kick of flavor een snuifje ongezoete natuurlijke cacao toe. U kunt ook een bolletje gemalen lijnzaad toevoegen als u uw omega-3-inname wilt verhogen.

Advertentie

Haal het recept uit Desserts met voordelen.

2. Apple cinnamon waffles

Afbeeldingenbron: All Day I Dream About Food / // alldayidreamaboutfood. com Lijnzaadmeel of gemalen lijnzaad zit boordevol vezels en gezonde omega-3 vetzuren. Omega-3 vetzuren kunnen het risico op diabetes type 2 verminderen, volgens een onderzoek uit 2011 in The American Journal of Clinical Nutrition.

AdvertisementAdvertisement

Bovendien bevatten deze wafels kaneel, waarvan sommige onderzoeken hebben aangetoond dat ze de insulineresistentie kunnen verbeteren. Geraspte appels zorgen ook voor oplosbare vezels die het cholesterol kunnen verbeteren. Dit graanvrije recept voor wafels houdt je bloedsuikerspiegel lager dan traditionele wafels gemaakt met bloem voor alle doeleinden.

Haal het recept van All Day I Dream over eten.

3. Stiekem gezonde rode fluwelen wafels met roomkaas berijpen

Image Source: Desserts met voordelen / // dessertswithbeefits. com /

Lager in koolhydraten en suiker, het echte geheim van dit 'stiekem gezonde' recept ligt in de bieten. Ze geven de wafel zijn rode tint. Beets bevatten tal van vitamines en mineralen, waaronder geconcentreerde hoeveelheden ontstekingsremmende antioxidanten.

Ze zijn ook een geweldige bron van vezels. Een dieet met veel vezels kan je helpen om de bloedglucose en insuline beter onder controle te krijgen, volgens een onderzoek uit 2000.Het is goed om op te merken dat dit recept zes pakketten Truvia vereist. Om de inname van het ingrediënt stevia te verminderen, moet een deel of al deze zoetstof door erythritol of Swerve worden vervangen.

AdvertisementAdvertisement

4. PB & J wafflewich

Afbeeldingenbron: Finger Prickin 'Good / // fingerprickingood. com

Of je nu kookt voor kinderen of volwassenen, pindakaas en gelei is een combinatie die veel magen zal doen glimlachen. Dit recept maakt een "wafel" sandwich met gewoon brood met een beetje pindakaas en jam, alles samengeperst in een wafelijzer. Het is een frisse kijk op het ontbijt, maar ook leuk voor lunch of diner.

Zoek naar brood van hoge vezels en jam zonder toegevoegde suikers. Je kunt in plaats daarvan ook plakken van je favoriete verse fruit vervangen. Als je een pinda-allergie in de familie hebt, kunnen spreads gemaakt van amandelen, cashewnoten of zelfs zonnebloempitten een vergelijkbare hoeveelheid eiwit bieden. Houd er rekening mee dat cashewnoten erg weinig vezels of eiwitten bevatten en de laagste vezelnoot zijn.

Maak het recept bij Finger Prickin 'Good.

Advertentie

5. Zucchini Parmezaanse wafelbeignets

Afbeeldingenbron: The Pinning Mama / // www. thepinningmama. com

Wafels voor het avondeten? Waarom niet? Deze beignets, gemaakt op een wafelijzer, gebruiken courgette als hoofdbestanddeel. Courgette is rijk aan een aantal voedingsstoffen, waaronder vitamine C. Het bevat ook weinig calorieën en kan meer vezels bieden als je het meel voor alle doeleinden vervangt door volkorenmeel of havermeel. Plantaardige wafels kunnen een hele nieuwe wereld openen - je groenten binnenkrijgen terwijl de bloedsuikersporen worden geminimaliseerd.

Ontvang het recept bij The Pinning Mama.

AdvertentieAdvertisement

Afhaalmaaltijden

U kunt nog steeds van uw favoriete voedsel genieten als u diabetes hebt, zelfs diegenen aan de zoetere kant. Denk er bij het selecteren van een recept aan om er een te zoeken met veel vezels en eiwitten en weinig toegevoegde suiker.