50 Voedingsmiddelen die supergezond zijn

Gezond eten hoeft NIET saai te zijn.

Er is een enorme hoeveelheid voedsel beschikbaar die beide gezond en smakelijk is.

Hier zijn 50 ongelooflijk gezonde voedingsmiddelen. De meeste zijn verrassend lekker.

AdvertentieAdvertisement

1-6: fruit en bessen

Fruit en bessen behoren tot 's werelds populairste gezondheidsvoedsel.

Dit is niet verrassend, gezien het feit dat ze ongelooflijk smaken. Vruchten zijn ook heel gemakkelijk in het dieet op te nemen, omdat ze weinig tot geen voorbereiding vereisen.

1. Appels

De appel is rijk aan vezels, vitamine C en tal van antioxidanten. Appels zijn erg bevredigend en perfect als tussendoortjes als je honger hebt tussen de maaltijden.

2. Avocado's

Avocado's zijn anders dan de meeste vruchten, omdat ze vol zitten met gezonde vetten in plaats van koolhydraten. Ze zijn romig, smakelijk en rijk aan vezels, kalium en vitamine C.

3. Bananen

Bananen behoren tot 's werelds beste bronnen van kalium. Ze bevatten ook veel vitamine B6 en vezels. Bananen zijn belachelijk handig en draagbaar.

4. Bosbessen

Bosbessen zijn niet alleen heerlijk, maar ook een van de krachtigste bronnen van antioxidanten ter wereld.

5. Sinaasappelen

Sinaasappels staan bekend om hun vitamine C-gehalte. Ze bevatten ook veel vezels, antioxidanten en smaken ongelooflijk.

6. Aardbeien

Aardbeien zijn zeer voedzaam en bevatten weinig koolhydraten en geen calorieën.

Ze zitten vol met vitamine C, vezels en mangaan en behoren ongetwijfeld tot de meest heerlijke voedingsmiddelen die er zijn.

Andere gezonde vruchten

Er zijn veel andere gezonde vruchten en bessen die hier niet worden vermeld.

Enkele voorbeelden: kersen, druiven, grapefruit, kiwi, citroenen, mango, meloenen, olijven, perziken, peren, ananassen, pruimen en frambozen.

7. Eieren

Eieren behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen ter wereld.

Ze werden eerder gedemoniseerd omdat ze een hoog cholesterolgehalte hadden, maar nieuwe studies hebben aangetoond dat ze volkomen veilig en gezond zijn (1, 2).

AdvertentieAdvertismentAdvertisement

8-10: Meats

Het is een mythe dat al het vlees schadelijk is. Onverwerkt, zacht gekookt vlees is een van de gezondste en meest voedzame voedingsmiddelen die je kunt eten.

8. Mager rundvlees

Mager rundvlees is een van de beste bronnen van eiwitten die er bestaan en is beladen met ijzer dat in hoge mate beschikbaar is. Het kiezen van de vette besnoeiingen is prima als je een koolhydraatarm dieet volgt.

9. Kippenborsten

Kipfilet bevat weinig vet en calorieën, maar is zeer eiwitrijk. Het is een geweldige bron van veel voedingsstoffen. Nogmaals, voel je vrij om dikkere stukken kip te eten als je niet zoveel koolhydraten eet.

10. Lam

Lammeren worden meestal met gras gevoerd en hun vlees heeft meestal een hoog gehalte aan Omega-3-vetzuren.

11-16: noten, zaden en pinda's

Ondanks dat ze veel vet en calorieën bevatten, suggereren onderzoeken dat noten en zaden je kunnen helpen om af te vallen (3, 4).

Deze voedingsmiddelen zijn knapperig, vervullend en boordevol belangrijke voedingsstoffen waar veel mensen geen genoeg van krijgen, inclusief magnesium en vitamine E.

Ze vereisen ook een nulbereiding, wat belangrijk is omdat het het gemakkelijker maakt om ze op te nemen in het dieet.

11. Amandelen

De amandel is een populaire soort noot. Het zit boordevol vitamine E, antioxidanten, magnesium en vezels. Studies tonen aan dat amandelen u kunnen helpen gewicht te verliezen en indrukwekkende voordelen voor de metabole gezondheid kunnen bieden (5).

12. Chia Seeds

Chia-zaden behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen op aarde. Een enkele ounce (28 gram) bevat 11 gram vezels en een groot deel van de aanbevolen inname voor magnesium, mangaan, calcium en verschillende andere voedingsstoffen.

13. Kokosnoten

Kokosnoten worden geladen met vezels en krachtige vetzuren die middellange keten triglyceriden worden genoemd.

14. Macadamia Nuts

Macadamia-noten zijn erg lekker. Ze zijn veel hoger in enkelvoudig onverzadigde vetten en lager in Omega-6-vetzuren dan de meeste andere noten.

15. Walnoten

Walnoten zijn zeer voedzaam en beladen met vezels en allerlei soorten vitamines en mineralen.

16. Pinda's

Pinda's (technisch peulvruchten, geen noten) zijn ongelooflijk smakelijk en bevatten veel voedingsstoffen en antioxidanten. Verschillende onderzoeken tonen aan dat pinda's je kunnen helpen om af te vallen (6, 7).

Maar doe rustig aan met de pindakaas. Het bevat veel calorieën en is ongelooflijk gemakkelijk om grote hoeveelheden te eten.

AdvertentieAdvertisement

17-26: Groenten

Calorie voor calorieën, groenten behoren tot 's werelds meest geconcentreerde bronnen van voedingsstoffen.

Er is een grote verscheidenheid beschikbaar en het is het beste om elke dag veel verschillende soorten groenten te eten.

17. Asperges

Asperges is een populaire groente. Het is laag in zowel koolhydraten en calorieën, maar geladen met vitamine K.

18. Paprika's

Paprika's zijn er in verschillende kleuren, waaronder rood, geel en groen. Ze zijn knapperig en smaken erg zoet en zijn een geweldige bron van antioxidanten en vitamine C.

19. Broccoli

20. Wortelen

De wortel is een populaire knolgewas. Het is uiterst smakelijk en knapperig en zit boordevol voedingsstoffen zoals vezels en vitamine K. Wortelen bevatten ook veel antioxidanten met caroteen, die tal van voordelen hebben.

21. Bloemkool

Bloemkool is een zeer veelzijdige kruisbloemige groente. Het kan worden gebruikt om allerlei gezonde recepten te maken en smaakt ook best goed op zichzelf.

22. Komkommer

De komkommer is een van 's werelds meest populaire groenten. Het is erg laag in zowel koolhydraten en calorieën, en bestaat voornamelijk uit water. Het bevat echter een aantal voedingsstoffen in kleine hoeveelheden, waaronder vitamine K.

23. Knoflook

Knoflook is ongelooflijk gezond. Het bevat allicine, een bioactieve stof met krachtige biologische effecten, waaronder een verbeterde immuunfunctie (8).

24. Boerenkool

Boerenkool is de afgelopen jaren erg populair geweest, en terecht. Het is ongelooflijk hoog in vitamine K, vitamine C, vezels en een aantal andere voedingsstoffen. Het is perfect om salades en recepten een aangename smaak te geven.

25. Uien

Uien hebben een zeer sterke smaak en zijn erg populair voor gebruik in recepten. Ze bevatten een aantal bioactieve verbindingen waarvan wordt aangenomen dat ze gezondheidsvoordelen hebben.

26. Tomaten

worden over het algemeen ingedeeld als een groente, hoewel ze technisch gezien een vrucht zijn. Ze zijn lekker en geladen met voedingsstoffen zoals kalium en vitamine C.

Meer gezonde groenten

Deze waren niet vermeld, maar zijn ook erg gezond: artisjokken, spruitjes, kool, selderij, aubergine, prei, sla, champignons, radijsjes, pompoen, snijbiet, rapen, courgette.

Advertentie

27-32: Vis en zeevruchten

Vis en andere zeevruchten zijn over het algemeen erg gezond en voedzaam.

Ze zijn vooral rijk aan omega-3 vetzuren en jodium, twee voedingsstoffen waar de meeste mensen geen genoeg van krijgen.

Studies tonen aan dat mensen die het meeste voedsel uit de zee eten (met name vis) de neiging hebben langer te leven en een lager risico hebben op vele ziekten, waaronder hartaandoeningen, dementie en depressie (9, 10, 11).

27. Zalm

Zalm is een soort vette vis die ongelooflijk populair is vanwege de uitstekende smaak en de hoge hoeveelheid voedingsstoffen, waaronder eiwitten en omega-3-vetzuren. Het bevat ook wat vitamine D.

28. Sardines

Sardines zijn kleine, vette vissen die behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen die je kunt eten. Ze bevatten grote hoeveelheden van de meeste voedingsstoffen die het menselijk lichaam nodig heeft.

29. Schaaldieren

Schelpdieren worden niet vaak gegeten, wat jammer is omdat het meer voedingsstoffen bevat dan bijna elk ander voedsel. Het komt op dezelfde manier overeen als orgaanvlees als het gaat om nutriëntendichtheid. Eetbare schelpdieren zijn tweekleppigen, weekdieren en oesters.

30. Garnalen

Garnalen zijn een soort dieren die in de zee worden aangetroffen. Het heeft meestal weinig vet en calorieën, maar veel eiwitten. Het is ook geladen met verschillende andere voedingsstoffen, waaronder selenium en vitamine B12.

31. Forel

Forel is een ander soort heerlijke vette vis, vergelijkbaar met zalm.

32. Tonijn

Tonijn is erg populair in westerse landen en heeft meestal weinig vet en calorieën, maar veel eiwitten. Het zijn perfecte mensen die meer eiwitten aan hun dieet moeten toevoegen, terwijl de calorieën laag blijven.

AdvertentieAdvertentie

33-35: granen

Granen hebben de afgelopen jaren een slechte rap gekregen, voornamelijk omdat ze een verboden voedsel waren voor het razend populaire paleodieet.

Het is echter een vergissing alle granen samen te klonteren. Er zijn veel verschillende soorten granen, en sommige zijn erg gezond.

Houd er wel rekening mee dat ze nog steeds vrij veel koolhydraten bevatten, dus ze worden niet aanbevolen voor een koolhydraatarm dieet.

33. Bruine rijst

Rijst is een van de oudste graankorrels en is momenteel een basisvoedsel voor meer dan de helft van de mensen in de wereld. Bruine (volkoren) rijst is redelijk voedzaam, met een behoorlijke hoeveelheid vezels, vitamine B1 en magnesium.

34. Haver

Haver is ongelooflijk gezond. Ze zitten boordevol voedingsstoffen en bevatten ook krachtige vezels, bètaglucanen genaamd, waarvan wordt aangetoond dat ze tal van voordelen hebben.

35. Quinoa

Quinoa is de afgelopen jaren ongelooflijk populair geworden bij gezondheidsbewuste personen. Het is een smakelijke korrel die rijk is aan voedingsstoffen zoals vezels en magnesium. Het is ook een uitstekende bron van plantaardig eiwit.

36-37: Brood

De meeste mensen eten veel brood.

Voor diegenen die voor het eerst een gezonder dieet proberen aan te nemen, kan het een enorme uitdaging zijn om iets te eten te vinden in plaats van brood.

Gelukkig zijn er verschillende gezonde (of op zijn minst 'minder slechte') opties beschikbaar.

36. Ezechiël brood

Ezechiel brood is misschien wel het gezondste brood dat je in de winkel kunt kopen. Het is gemaakt van biologische, gekiemde volle granen en bevat ook verschillende soorten peulvruchten.

37. Zelfgemaakte low-carb-broden

De veiligste keuze voor gezond brood is iets dat je zelf maakt. Hier is een lijst met 15 recepten voor gezonde broden die glutenvrij en koolhydraatarm zijn.

AdvertisementAdvertismentAdvertisement

38-40: Peulvruchten

Peulvruchten zijn een andere voedingsgroep die de afgelopen jaren oneerlijk is gedemoniseerd.

Het is waar dat peulvruchten anti-voedingsstoffen bevatten, stoffen die de vertering en opname van voedingsstoffen kunnen verstoren.

Deze anti-voedingsstoffen kunnen echter worden verwijderd door de peulvruchten nat te weken en goed te bereiden voordat ze worden gegeten (12).

Wat overblijft, is een ongelooflijk goedkope bron van hoogwaardige voeding, waaronder een geweldige plantaardige eiwitbron.

38. Groene bonen

Groene bonen, ook snijbonen genoemd, zijn onrijpe variëteiten van de gewone boon. Ze zijn erg populair in westerse landen.

39. Nierbonen

Nierbonen zijn beladen met verschillende vitaminen en mineralen en bevatten een zeer hoge vezelwaarde. Zorg er wel voor dat je ze goed kookt, want ze zijn giftig als ze rauw zijn.

40. Linzen

Linzen zijn een andere populaire peulvrucht. Ze zijn rijk aan vezels en behoren tot de beste bronnen van plantaardig eiwit. Linzen smaken ook heerlijk en hebben een zeer bevredigende textuur.

41-43: Zuivel

Veel mensen kunnen geen zuivelproducten verdragen.

Echter, voor mensen die ze verdragen, zijn ze een gezonde bron van verschillende belangrijke voedingsstoffen.

Volvette zuivelproducten lijken de beste te zijn, en uit onderzoeken blijkt dat mensen die de vetarme zuivelproducten eten een lager risico op obesitas en type 2-diabetes hebben (13, 14).

Als de zuivelfabriek afkomstig is van grasrijke koeien, dan is dat misschien nog beter, omdat het hoger is in sommige bioactieve vetzuren zoals CLA.

41. Kaas

Kaas is ongelooflijk voedzaam, en een enkele plak ervan bevat ongeveer dezelfde voedingsstoffen als een hele kop melk. Het is ook een van de meest heerlijke voedingsmiddelen die je kunt eten.

42. Volle melk

Volle melk bevat veel vitamines, mineralen, hoogwaardige dierlijke eiwitten en gezonde vetten. Het is een van de beste bronnen van calcium.

43. Yoghurt

Yoghurt wordt gemaakt van melk die wordt gefermenteerd door er levende bacteriën aan toe te voegen. Het heeft veel van dezelfde gezondheidseffecten als melk, behalve met de toegevoegde voordelen van de vriendelijke probiotische bacteriën.

44-46: vetten en oliën

De "oorlog" tegen vet gaat verloren en veel vetten en oliën zijn teruggekomen als gezond voedsel.

44. Boter van met gras gevoede koeien

Boter van koeien die op gras werden gevoerd, bevat veel belangrijke voedingsstoffen, waaronder de zeer belangrijke vitamine K2.

45. Kokosolie

Kokosolie is geladen met krachtige vetzuren, middelgrote keten triglyceriden genoemd. Kokosolie kan voordelen hebben voor de ziekte van Alzheimer en het is aangetoond dat het je helpt om buikvet te verliezen (15, 16).

46. Extra vierge olijfolie

Extra vierge olijfolie is het gezondste vet op aarde. Het bevat hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten en is zeer rijk aan antioxidanten met krachtige gezondheidsvoordelen.