6 Gezonde suikers die je kunnen schaden

"Suiker maakt me bang."

Dr. Lewis Cantley, kankeronderzoeker Toegevoegde suiker is het allergrootste ingrediënt in het moderne dieet. Het besef van de schadelijke effecten is de afgelopen jaren enorm toegenomen.

Ondanks wat sommige mensen van je verwachten, zijn lege calorieën slechts het topje van de ijsberg

. Suiker kan, vanwege de hoge hoeveelheid van de eenvoudige suikerfructose, schade toebrengen aan uw stofwisseling.

Overconsumptie verbruikt, veroorzaakt hoge cholesterol en triglyceriden, insulineresistentie en vetophopingen in de lever en de buikholte … in slechts 10 weken (1, 2).

Toegevoegde suiker (en zijn kwade tweeling … hoge fructose glucosestroop) wordt verondersteld om een belangrijke bestuurder van enkele van de leidende moordenaars van de wereld … met inbegrip van zwaarlijvigheid, diabetes, hartkwaal en zelfs kanker te zijn (3, 4, 5, 6, 7, 8, 9).

Maar vandaag … er zijn allerlei "gezonde" op suiker gebaseerde zoetstoffen op de markt.

Het probleem met veel van hen is dat ze net zo slecht zijn als gewone suiker.

In sommige gevallen zijn deze gezonde suikers

nog slechter … en worden ze royaal toegevoegd aan allerlei soorten voedsel die vervolgens worden verkocht als "gezondheidsvoedsel." Hier zijn 6 "gezonde" suikers die eigenlijk heel schadelijk zijn. AdvertisementAdvertisement

1. Agave Nectar

Agave nectar (vaak Agave siroop genoemd) is een zeer populaire zoetstof in de natuurlijke gezondheidsgemeenschap.

Deze zoetstof wordt aangeprezen als een gezond alternatief voor suiker omdat het een lage glycemische index heeft.

De glycemische index (GI) is het potentieel van voedingsmiddelen om te leiden tot snelle pieken in de bloedsuikerspiegel. Sommige studies tonen aan dat het eten van veel voedsel met een hoge GI ongezond is (10, 11).

Maar de schadelijke effecten van suiker hebben heel weinig te maken met de glycemische index en alles wat te maken heeft met de grote hoeveelheid fructose … en Agave is

hoog in fructose.

Fructose verhoogt de bloedsuikerspiegel of insuline niet op korte termijn, maar wanneer het in hoge hoeveelheden wordt geconsumeerd, leidt het tot insulineresistentie … een langdurig effect dat de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels chronisch verhoogt (12, 13).

Het hebben van bloedsuikers gaat voor een korte tijd omhoog is niet zo slecht, maar het hebben van hen chronisch verheven (hoog de hele tijd) is een recept voor een ramp.

Om deze reden … is het fructose-gehalte van suiker een veel groter probleem dan de glycemische index. Reguliere suiker is ongeveer 50% fructose, terwijl Agave ongeveer 70-90% fructose is.

Gram voor gram, agave nectar is eigenlijk

veel, veel slechter

dan gewone suiker. 2. Rauwe biologische rietsuiker Ik zie veel "gezondheidsproducten" gezoet met rauwe, biologische rietsuiker.

Laat je niet misleiden door de naam … dit is maar suiker.

Biologisch geteelde suiker is nog steeds suiker en of het "rauw" is of niet, maakt geen enkel verschil.

De manier waarop deze zoetstof wordt verwerkt, kan verschillen van de "gewone" suiker die je in het schap van de supermarkt vindt, maar de chemische samenstelling is precies hetzelfde.

Het belangrijkste is dat je lichaam het verschil niet herkent. Het zal de suiker afbreken tot glucose en fructose in het spijsverteringskanaal en het zal exact dezelfde effecten hebben op je metabolisme.

Ruwe, biologische rietsuiker is eigenlijk

volledig identiek

aan normale suiker. AdvertisementAdvertisementAdvertisement 3. Vaporated Cane Juice

Ik zie vaak "verdampte suikerrietsap" op bewerkte voedseletiketten.

Laat je niet misleiden door de naam … verdampte suikerrietsap is gewoon een mooie naam voor suiker.

Dit is gewoon misleiding door de voedselproducenten, gedaan om het ware suikergehalte van voedingsmiddelen van de consument te verbergen.

Echt … als u "verdampt" en "sap" ziet in hetzelfde woord op een etiket met ingrediënten, moet u zich afvragen wat de fabrikant nog meer probeert te verbergen voor u.

Wanneer de zoetstof je darm en lever bereikt, zal je lichaam geen verschil herkennen tussen "verdampt sap" en gewone oude suiker of fructose-glucosestroop.

4. Bruine suiker

Wanneer suiker wordt gemaakt, vormen melasse een bijproduct.

Soms, nadat de suiker is geraffineerd en verwerkt, worden er weer kleine hoeveelheden melasse toegevoegd.

Dit geeft de suiker een bruine kleur en het wordt dan bruine suiker genoemd.

Melasse is ongeveer 50% suiker, maar ze bevatten ook een kleine hoeveelheid mineralen (14).

Simpel gezegd, bruine suiker is gewone suiker verdund met een iets minder ongezonde, minder geconcentreerde suiker.

De kleine hoeveelheid mineralen compenseert GEEN andere negatieve gezondheidseffecten.

AdvertisementAdvertisement

5. Kokosnoot Suiker

Kokos suiker is afgeleid van het sap (suikerhoudende circulerende vloeistof) van de kokosnootplant.

De productiemethode is heel natuurlijk … het gaat er eenvoudig om de suikerachtige vloeistof te extraheren en vervolgens het water te laten verdampen.

Kokosnootsuiker bevat een kleine hoeveelheid vezels en enkele voedingsstoffen, terwijl het ook een lagere glycemische index heeft dan gewone suiker (15).

Maar nogmaals … de glycemische index is slechts het topje van de ijsberg als het gaat om de schadelijke effecten van suiker. Wat er echt toe doet, is of dit product rijk aan fructose is of niet.

Kokos suiker is eigenlijk heel hoog in fructose. Het bevat een kleine hoeveelheid gratis fructose, maar 75-80% ervan is sucrose, wat half fructose is (16).

Daarom is het totale fructosegehalte van kokossuiker ongeveer 35-45%, geven of nemen.

Vanwege de iets kleinere hoeveelheid fructose dan suiker en de kleine hoeveelheden vezels en voedingsstoffen, zou je kunnen zeggen dat kokossuiker minder ongezond is dan gewone suiker, gram voor gram.

Maar … "minder ongezond zijn" dan suiker maakt het NIET gezond.

Advertentie

6. Honing

Honing bevat enkele voedingsstoffen … waaronder antioxidanten en sporenhoeveelheden vitamines en mineralen (17).

Het is ongeveer 80% suiker, in gewicht (18).

Dat gezegd hebbende, hebben verschillende studies honing en gewone suiker vergeleken en opgemerkt dat honing iets minder schadelijke effecten had op de stofwisseling (19, 20).

Net als kokossuiker is honing "minder slecht" dan gewone suiker.

Maar nogmaals … minder slecht zijn dan suiker maakt het niet goed.

Als je gezond bent, is het waarschijnlijk goed om wat honing van goede kwaliteit te hebben. Het is absoluut een betere keuze dan gewone suiker of fructose-glucosestroop.

Maar honing is geen onschadelijke zoetstof en zal je zeker niet helpen gewicht te verliezen, zoals sommige mensen je willen laten geloven.

advertisementAdvertisement

Take Home Message