7 Indrukwekkende gezondheidsvoordelen van Yoghurt

Yoghurt wordt al honderden jaren door mensen geconsumeerd.

Het is erg voedzaam en regelmatig eten kan verschillende aspecten van uw gezondheid stimuleren.

Zo is bijvoorbeeld aangetoond dat yoghurt het risico op hartaandoeningen en osteoporose vermindert, evenals op gewichtsbeheersing.

Dit artikel onderzoekt 7 door de wetenschap ondersteunde gezondheidsvoordelen van yoghurt.

advertentieAdvertentie

Wat is yoghurt en hoe wordt het gemaakt?

Yoghurt is een populair zuivelproduct dat wordt gemaakt door de bacteriële fermentatie van melk.

De bacteriën die worden gebruikt om yoghurt te maken, worden 'yoghurtculturen' genoemd, die lactose fermenteren, de natuurlijke suiker die in melk wordt aangetroffen.

Dit proces produceert melkzuur, een stof die ervoor zorgt dat melkproteïnen schiften waardoor yoghurt zijn unieke smaak en textuur krijgt.

Yoghurt kan gemaakt worden van alle soorten melk. Rassen gemaakt van afgeroomde melk worden beschouwd als vetvrij, terwijl die gemaakt van volle melk als volwaardig worden beschouwd.

Normale yoghurt zonder toegevoegde kleurstoffen is een witte, dikke vloeistof met een pittige smaak.

Helaas bevatten de meeste commerciële merken toegevoegde ingrediënten, zoals suiker en kunstmatige smaken. Deze yoghurt is niet goed voor je gezondheid.

Aan de andere kant biedt gewone, ongezoete yoghurt veel voordelen voor de gezondheid.

Dus zonder verder oponthoud, hier zijn 7 op wetenschap gebaseerde gezondheidsvoordelen van natuurlijke yoghurt.

1. Het bevat veel belangrijke voedingsstoffen

Yoghurt bevat bijna elke voedingsstof die uw lichaam nodig heeft.

Het staat bekend voor het bevatten van veel calcium, een mineraal dat nodig is voor gezonde tanden en botten. Slechts één kopje biedt 49% van uw dagelijkse calciumbehoefte (1, 2).

Het bevat ook veel B-vitamines, met name vitamine B12 en riboflavine, die beide kunnen beschermen tegen hartaandoeningen en bepaalde geboorteafwijkingen van de neurale buis (2, 3, 4).

Eén kopje bevat ook 38% van uw dagelijkse behoefte aan fosfor, 12% aan magnesium en 18% aan kalium. Deze mineralen zijn essentieel voor verschillende biologische processen, zoals het reguleren van de bloeddruk, het metabolisme en de gezondheid van de botten (2, 5, 6, 7).

Een voedingsstof die yoghurt niet natuurlijk bevat, is vitamine D, maar deze wordt er vaak mee verrijkt. Vitamine D bevordert de gezondheid van botten en het immuunsysteem en kan het risico op bepaalde ziekten, waaronder hartaandoeningen en depressie, verminderen (8, 9, 10).

Samenvatting: Yoghurt biedt bijna elke voedingsstof die uw lichaam nodig heeft. Het bevat met name veel calcium, B-vitamines en sporenelementen.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

2. It's High in Protein

Yoghurt biedt een indrukwekkende hoeveelheid eiwit, met ongeveer 12 gram per 7 ons (200 gram) (2).

Van proteïne is aangetoond dat het de stofwisseling ondersteunt door uw energieverbruik te verhogen of het aantal calorieën dat u de hele dag door verbrandt (11).

Het verkrijgen van voldoende eiwitten is ook belangrijk voor de regulering van eetlust, omdat het de aanmaak van hormonen die de volheid aangeven verhoogt. Het kan automatisch het totale aantal calorieën verminderen dat u verbruikt, wat gunstig is voor de gewichtscontrole (11, 12, 13).

In één onderzoek hadden proefpersonen die aan yoghurt hapten minder honger en consumeerden ze 100 minder calorieën tijdens het avondeten, vergeleken met degenen die minder eiwitrijke snacks aten met dezelfde hoeveelheid calorieën (14).

De volheidbevorderende effecten van yoghurt komen nog meer naar voren als je Griekse yoghurt eet, wat een zeer dikke variëteit is die onder druk staat. Het is eiwitrijker dan normale yoghurt en levert 22 gram per 7 gram (200 gram) (15).

Er is aangetoond dat Griekse yoghurt de eetlustbeheersing beïnvloedt en hongergevoelens meer vertraagt ​​dan normale yoghurt met minder eiwitten (16).

Samenvatting: Yoghurt, vooral de Griekse variant, bevat een hoog eiwitgehalte. Eiwit is nuttig voor eetlust en gewichtsbeheersing.

3. Sommige soorten kunnen de spijsvertering bevorderen

Sommige soorten yoghurt bevatten levende bacteriën, of probiotica, die ofwel deel uitmaakten van de startercultuur of toegevoegd werden na pasteurisatie.

Deze kunnen de spijsvertering bevorderen wanneer ze worden geconsumeerd (17).

Helaas zijn veel yoghurt gepasteuriseerd, wat een warmtebehandeling is die de nuttige bacteriën die ze bevatten doodt.

Om er zeker van te zijn dat uw yoghurt effectieve probiotica bevat, dient u er een te zoeken met levende, actieve culturen die op het etiket moeten worden vermeld. Sommige probiotica die in yoghurt voorkomen, zoals

Bifidobacteria en Lactobacillus, hebben aangetoond dat ze de ongemakkelijke symptomen van prikkelbare darmsyndroom (IBS) verminderen, wat een veelvoorkomende aandoening is dat beïnvloedt de dikke darm (18, 19, 20, 21). In één onderzoek gebruikten IBS-patiënten regelmatig gefermenteerde melk of yoghurt met

Bifidobacteria. Al na drie weken rapporteerden ze verbeteringen in de opgeblazen en ontlastingsfrequentie - effecten die na zes weken werden waargenomen (21). Een andere studie wees uit dat yoghurt met

Bifidobacteria de spijsverteringssymptomen en gezondheidsgerelateerde kwaliteit van leven verbeterde bij vrouwen die geen spijsverteringsaandoening hadden (22). Verder hebben verschillende studies aangetoond dat probiotica kunnen beschermen tegen antibiotica-geassocieerde diarree, evenals constipatie (23, 24, 25, 26, 27, 28).

Samenvatting:

Sommige soorten yoghurt bevatten probiotica, die de spijsverteringstoestand kunnen bevorderen door de symptomen van veel voorkomende gastro-intestinale stoornissen, zoals een opgeblazen gevoel, diarree en constipatie te verminderen. AdvertisementAdvertisement

4. Het kan uw immuunsysteem versterken

Het nuttigen van yoghurt - vooral als het probiotica bevat - kan op regelmatige basis uw immuunsysteem versterken en uw kans op het oplopen van een ziekte verminderen.

Probiotica hebben aangetoond dat ze ontstekingen verminderen, wat verband houdt met verschillende gezondheidsvoorwaarden, variërend van virale infecties tot darmaandoeningen (29, 30, 31, 32).

Onderzoek toont aan dat probiotica in sommige gevallen ook kunnen bijdragen tot het verminderen van de incidentie, de duur en de ernst van verkoudheid (33, 34, 35, 36, 37).

Bovendien zijn de immuunverbeterende eigenschappen van yoghurt deels te wijten aan magnesium, selenium en zink, die sporenmineralen zijn die bekend staan ​​om de rol die ze spelen bij de gezondheid van het immuunsysteem (38, 39, 40). Vitamine D-versterkte yoghurts kunnen de gezondheid van het immuunsysteem nog verder opvoeren. Vitamine D is onderzocht vanwege zijn potentieel om ziekten zoals verkoudheid en griep te voorkomen (9, 41, 42, 43).

Samenvatting:

Yoghurt biedt probiotica, vitaminen en mineralen, die allemaal de immuungezondheid kunnen bevorderen en bepaalde ziektes kunnen voorkomen.

Advertentie 5. Het kan beschermen tegen osteoporose

Yoghurt bevat enkele belangrijke voedingsstoffen voor het behoud van de botgezondheid, waaronder calcium, proteïne, kalium, fosfor en soms vitamine D.

Al deze vitamines en mineralen zijn vooral nuttig voor het voorkomen van osteoporose, een aandoening die wordt gekenmerkt door verzwakking van de botten. Het komt vaak voor bij ouderen (44, 45, 46).

Personen met osteoporose hebben een lage botdichtheid en lopen een groter risico op botbreuken (47, 48).

Onderzoek toont echter aan dat het dagelijks consumeren van ten minste drie porties zuivelproducten, zoals yoghurt, kan helpen de botmassa en -kracht te behouden (49, 50).

Samenvatting:

Yoghurt is rijk aan vitamines en mineralen die een sleutelrol spelen bij de gezondheid van de botten. Regelmatig consumeren kan het risico op osteoporose verminderen.

AdvertisementAdvertisement 6. Het kan de gezondheid van het hart ten goede komen

Het vetgehalte van yoghurt is een van de redenen waarom de gezondheid vaak controversieel is. Het bevat voornamelijk verzadigd vet, met een kleine hoeveelheid enkelvoudig onverzadigde vetzuren.

Van verzadigd vet werd eerder gedacht dat het hartaandoeningen veroorzaakt, maar het huidige onderzoek toont aan dat dit niet het geval is. Niettemin zijn vetvrije en vetarme variëteiten van yoghurt nog steeds populair in de VS (51, 52, 53).

Er is geen duidelijk bewijs dat het vet in yoghurt schadelijk is voor uw gezondheid. In feite kan het de gezondheid van het hart ten goede komen (54, 55).

Sommige onderzoeken tonen aan dat de inname van verzadigd vet uit volle melkproducten het "goede" HDL-cholesterol verhoogt, wat de gezondheid van het hart kan beschermen. Andere studies hebben yoghurtinname gevonden om de algehele incidentie van hartziekten te verminderen (55, 56, 57).

Bovendien is aangetoond dat zuivelproducten zoals yoghurt helpen bij het verlagen van hoge bloeddruk, wat een belangrijke risicofactor is voor hartaandoeningen. De effecten lijken het meest prominent te zijn bij die al gediagnosticeerd met hoge bloeddruk (58, 59, 60).

Samenvatting:

Ongeacht het vetgehalte lijkt yoghurt de gezondheid van het hart te verbeteren door het "goede" HDL-cholesterol te verhogen en de bloeddruk te verlagen.

7. Het kan gewichtsbeheersing bevorderen Yoghurt heeft verschillende eigenschappen die kunnen helpen bij gewichtsbeheersing.

Om te beginnen is het rijk aan eiwitten, die samen met calcium de niveaus van eetlustverlagende hormonen zoals peptide YY en GLP-1 (61) verhogen.

Bovendien hebben verschillende studies aangetoond dat yoghurtconsumptie wordt geassocieerd met een lager lichaamsgewicht, percentage lichaamsvet en middelomtrek (62).

Eén beoordeling wees uit dat de inname van vetrijke zuivelproducten, waaronder yoghurt, de incidentie van obesitas kan verminderen. Dit is in strijd met wat eerder werd gedacht over vetinname en gewichtstoename (63).

Andere studies hebben aangetoond dat diegenen die yoghurt eten over het algemeen beter eten in vergelijking met degenen die het niet eten. Dit komt deels door het hogere gehalte aan voedingsstoffen, vergeleken met het vrij lage caloriegehalte (64, 65).

Samenvatting:

Yoghurt heeft een hoog eiwitgehalte, dat erg vult, en kan uw voeding in het algemeen verbeteren. Beide aspecten helpen bij gewichtsbeheersing.

AdvertentieAdvertismentAdvertisement Yoghurt mag niet voor iedereen zijn

Sommige mensen moeten voorzichtig zijn met hun yoghurtinname, omdat dit bijwerkingen kan veroorzaken, vooral bij mensen met lactose-intolerantie of een melkallergie.

Lactose-intolerantie

Lactose-intolerantie treedt op als het lichaam lactase mist, het enzym dat nodig is voor de afbraak van lactose, de suiker die in melk wordt aangetroffen. Het leidt tot verschillende spijsverteringssymptomen, zoals buikpijn en diarree, na het nuttigen van zuivelproducten.

Daarom moeten mensen met lactose-intolerantie mogelijk yoghurt vermijden.

Sommige mensen die lactose-intolerant zijn, kunnen het echter wel verdragen. Dit komt omdat een deel van de lactose wordt afgebroken tijdens de productie, en probiotica kunnen helpen bij de spijsvertering (66).

Als u lactose-intolerant bent, kan het een kwestie van vallen en opstaan ​​zijn om te bepalen of het eten van yoghurt voor u werkt.

Melkallergie

Melkproducten bevatten caseïne en wei, eiwitten waarvan sommige mensen allergisch voor zijn. In deze gevallen veroorzaakt melk een reactie die kan variëren van netelroos en zwelling tot levensbedreigende anafylaxie.

Om deze reden is het het beste om yoghurt te vermijden als u een melkallergie heeft.

Toegevoegde suiker

Veel soorten yoghurt bevatten grote hoeveelheden toegevoegde suikers, vooral die met het label vetarm. Overmatige suikerinname wordt geassocieerd met verschillende gezondheidsproblemen, waaronder diabetes en obesitas (67, 68, 69).

Daarom is het belangrijk om voedseletiketten te lezen en merken te vermijden die suiker in de ingrediënten vermelden.

Samenvatting:

Yoghurt kan schadelijke effecten hebben voor mensen met lactose-intolerantie of melkallergieën. Veel soorten bevatten ook grote hoeveelheden toegevoegde suiker, wat kan bijdragen aan bepaalde gezondheidsproblemen.

Hoe u de beste yoghurt voor uw gezondheid kiest Minder is meer als het gaat om het kiezen van een gezonde yoghurt.

Gewone, ongezoete variëteiten zijn het best, omdat ze minimale ingrediënten bevatten zonder toegevoegde suikers.

Of u nu kiest voor yoghurt met een laag of vol vet is een persoonlijke keuze.

Vetrijke variëteiten bevatten meer calorieën, maar dat betekent niet dat ze ongezond zijn. Zorg ervoor dat u bij de aanbevolen portiegrootte blijft.

Je moet ook op zoek gaan naar yoghurt met levende en actieve culturen om ervoor te zorgen dat je je fixatie krijgt van gezondheidsbevorderende probiotica.

Samenvatting:

De beste yoghurt voor uw gezondheid bevat weinig ingrediënten en geen toegevoegde suiker.Streef naar een merk dat probiotica bevat.

The Bottom Line Yoghurt is rijk aan voedingsstoffen en kan uw gezondheid verbeteren als u deze regelmatig gebruikt.

Het kan het risico op sommige ziekten helpen verminderen, terwijl het ook de spijsvertering en gewichtscontrole ten goede komt.

Zorg er echter voor dat u uw yoghurt verstandig kiest. Voor maximale gezondheidsvoordelen, kies voor gewone, ongezoete variëteiten die probiotica bevatten.