Strijd intensiveert het bijhouden van Junkfood buiten de schoolmaaltijden

De ruzie over het serveren van junkfood op scholen gaat niet alleen om calorieën en transvetten.

Het gaat ook om geld. Adverteren

Beleid om te voorkomen dat junkfood zou concurreren met schoolmaaltijdplannen bleek het tegengaan van obesitas bij kinderen, maar studenten die in rijkere buurten woonden hebben meer vooruitgang geboekt dan die uit gebieden met een laag inkomen, blijkt uit een onderzoek onder Californische kinderen.

"De omvang van de verbeteringen was afhankelijk van het socio-economische voordeel van schoolbuurten," schreven de onderzoekers in 2015 voor het tijdschrift JAMA Pediatrics.

Co-auteur Emma V. Sanchez-Vaznaugh, Sc. D., M. P. H., van de San Francisco State University, zei dat het onderzoeksteam de effecten analyseerde van het strikte beleid van de staat om "concurrerende voedingsmiddelen en dranken" te reguleren die werden verkocht naast de maaltijden die werden gereguleerd door het National School Lunch Program (NSLP).

advertentie

Lees meer: ​​krijg de feiten over zwaarlijvigheid bij kinderen »

Californische lunches

Terwijl alle scholen die federale fondsen ontvangen voor maaltijden beperkingen moeten hebben op de beschikbaarheid van voedsel dat met hen concurreert, De regels van Californië behoren tot de strengste in het land, noteren de auteurs.

AdvertentieAdvertentie

In de studie werd gekeken naar obesitas-trends bij openbare basisschoolleerlingen uit Californië in de vier jaar voordat de regels van Californië van kracht werden, 2001-2005, evenals de vier jaar daarna, 2006-2010. Gegevens omvatten meer dan 2. 7 miljoen vijfde-klassers van 5, 326 scholen.

De prevalentie van vijfdeklassers met overgewicht of obesitas is elk jaar licht gestegen van 2001 tot 2005, van 43,5 procent tot 46,6 procent. De koers stabiliseerde zich van 2006 tot 2010 en daalde licht van 46. 2 procent naar 45. 8 procent.

Het adres van een student was van belang bij het bepalen van zijn of haar kansen op overgewicht of obesitas.

Vijfdeklassers hadden de meeste kans op overgewicht of obesitas als ze naar een school in een buurt met een laag inkomen gingen. Ze hadden de minste kans op overgewicht als ze in een rijke buurt woonden.

Tegen 2010 was de prevalentie van studenten met overgewicht of obesitas bijna 53 procent in de laagste inkomensgebieden, vergeleken met 36 procent in de gebieden met de hoogste inkomens.

AdvertentieAdvertentie

"Hoewel de veranderingen klein zijn, is dit een van de weinige gevallen waarin we daadwerkelijk bewijs hebben van verbetering in verband met een beleidsverandering," onderzoekt obesitasonderzoeker Susan Babey van het UCLA Centrum voor onderzoek naar gezondheidsbeleid, wie was niet betrokken bij de studie, vertelde de Los Angeles Times. "Dingen worden niet zo snel slecht als voorheen. "

Hoewel het moeilijker is om frisdrank op de campus te krijgen, zijn kinderen in lagere inkomenswijken onevenredig getroffen door reclame voor eten en drinken, zei Elizabeth Velten, staats- en nationaal beleidsdirecteur van het California Center for Public Health Advocacy (nu bekend) als Public Health Advocates), die niet bij het onderzoek betrokken was.

Hun ouders hebben ook geen kennis van voeding en hebben te maken met hoge prijzen voor gezonde maaltijden, zei ze.

Advertentie

"De gezonde keuze is zelden de betaalbare keuze," vertelde ze de Times. "Zolang een fles water meer kost dan een frisdrank- en [voedingsmiddelenbedrijf] markt voor kinderen met lagere inkomens, zullen obesitas en diabetespercentages in die gemeenschappen stijgen. "

Lees meer: ​​voedzaam voedsel buiten bereik voor 20 procent van de Amerikaanse gezinnen met kinderen»

AdvertentieAdvertentie

Toon mij het geld

Geld komt ook op een andere manier in deze kwestie: via schoolfinanciering.

Lucratieve contracten met frisdrank- of snoepfabrikanten hebben vaak betaald voor activiteiten die financiële banden met districten niet konden veroorloven.

Zijn de extra programma's het mogelijke nadeel van gezondheidsproblemen waard?

Advertentie

In het boek "Lezen, schrijven en Raisinets: dragen schoolfinanciën bij aan obesitas bij kinderen?, "De auteurs onderzoeken zowel het effect van financiële druk op het schoolvoedselbeleid en of dit schoolvoedselbeleid helpt om adolescenten met overgewicht te maken.

Co-auteurs Patricia Anderson en Kristin Butcher combineerden gegevens uit verschillende bronnen.

Ze concludeerden dat scholen die onder financiële druk staan ​​meer kans maken om junkfood beschikbaar te stellen voor hun studenten, om contracten te hebben voor "pouring rights" en om reclame voor eten en drinken aan studenten toe te staan.

Lees meer: ​​hoe kunnen we de epidemie van kinderen met overgewicht oplossen? »

Snack-oorlogen

Bijna 17 miljoen Amerikaanse kinderen van 2 tot 19 jaar zijn zwaarlijvig, volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

Het huidige programma Smart Snacks in School legt grenzen aan calorieën, vetten, suiker en natrium en bevordert de consumptie van zuivelproducten, volle granen, eiwitten en producten.

In plaats van frisdrank zijn er opties met een laag caloriegehalte en met weinig caffeïne. Keuzes voor dranken bestaan ​​grotendeels uit water, magere of magere melk en 100% fruit- en groentesappen.

"Competitieve voedingsmiddelen" - inclusief snacks die worden verkocht in automaten - zijn onderworpen aan de nieuwe regels.

Snacks moeten producten van productie, zuivel, magere eiwitten of volkorenproducten zijn, of een "combovoedsel" dat minstens 1/4 kop producten bevat. Om in aanmerking te komen als snack of bijgerecht, moet het voedsel 200 calorieën of minder bevatten; de limiet voor voorgerechten is 350 calorieën.

Suiker en vet zijn ook ingeperkt. Items die op school worden verkocht, mogen niet meer dan 35 procent suiker bevatten, of meer dan 35 procent van hun calorieën uit vet (of meer dan 10 procent van hun calorieën uit verzadigd vet) en geen items kunnen transvet bevatten.

Het grootste verschil dit jaar is wat studenten zien rond de school. Als een voedselproduct of drank niet gezond genoeg is om door een school te worden verkocht of te worden geserveerd, kan dit niet worden geadverteerd. Dat betekent niet meer foto's van frisdrank op automaten of in de kantine.

Katie Wilson, USDA vice-staatssecretaris voor Food, Nutrition and Consumer Services, zei dat veel scholen om deze veranderingen hebben gevraagd.

"Educatie en wellness en reclame voor kinderen over gezondere keuzes [en] dat alles deel moet uitmaken van de schoolomgeving, net als zorgen dat ze potloden en papier en computers hebben," vertelde Wilson aan ABC News.

Eén studie wees uit dat 70 procent van de basis- en middelbare scholieren advertenties voor junkfood op school ziet, en onderzoek dat eerder dit jaar werd gepubliceerd, toonde aan dat kinderen de neiging hebben om meer te eten na het zien van advertenties voor ongezond voedsel.

In sommige gebieden zijn het de studenten die achter de gezondere voedselbeweging zijn gekomen.

In april werkte Public Health Advocates samen met het Youth Leadership Institute met als doel het doorvoeren van een verordening voor gezonde standaarddranken in kindermaaltijden in Daly City, Californië. Twee workshops werden gehouden voor tieners over de gevaren van suikerhoudende dranken en de stijgingscijfers van type 2 diabetes.

De verordening probeert restaurants aan te moedigen om met ouders te werken om hun kinderen gezonde maaltijden te geven. Als het wordt aangenomen, zal Daly City zich bij twee andere steden in Californië, Stockton en Davis, voegen om magere melk of water aan te bieden als de standaarddrank in kindermaaltijden.

Het oorspronkelijke verhaal is gepost op 17 april 2014 en is bijgewerkt op 30 augustus 2016.