Kan Apple Cider-azijn in uw dieet u helpen af ​​te vallen?

Appelciderazijn wordt al duizenden jaren als gezondheidstonicum gebruikt.

Uit onderzoek blijkt dat het veel voordelen voor de gezondheid heeft, zoals het verlagen van de bloedsuikerspiegel.

Maar kan het toevoegen van appelciderazijn aan je dieet je ook helpen af ​​te vallen?

Dit artikel onderzoekt het onderzoek naar appelciderazijn en gewichtsverlies.

Het bevat ook tips voor het opnemen van appelciderazijn in uw dieet.

advertentieAdvertentie

Wat is Apple Cider Vinegar?

Appelciderazijn wordt gemaakt in een fermentatieproces in twee stappen (1).

Eerst worden appels gesneden of geplet en gecombineerd met gist om hun suiker om te zetten in alcohol. Ten tweede worden bacteriën toegevoegd om de alcohol te fermenteren tot azijnzuur.

De traditionele productie van appelciderazijn duurt doorgaans ongeveer een maand, maar sommige fabrikanten versnellen het proces aanzienlijk, zodat het maar een dag duurt.

Azijnzuur is het belangrijkste actieve bestanddeel van appelciderazijn.

Ook bekend als ethaanzuur, is het een organische verbinding met een zure smaak en een sterke geur. De term azijn is afkomstig van acetum, het Latijnse woord voor azijn. Ongeveer 5-6% van appelazijn bestaat uit azijnzuur. Het bevat ook water en sporenhoeveelheden van andere zuren, zoals appelzuur (2).

Eén eetlepel (15 ml) bevat ongeveer drie calorieën en vrijwel geen koolhydraten.

Conclusie:

Appelazijn wordt gemaakt in een fermentatieproces in twee stappen. Azijnzuur is het belangrijkste actieve bestanddeel. Azijnzuur heeft verschillende voordelen voor vetverlies

Azijnzuur is een vetzuur met een korte keten dat oplost in acetaat en waterstof in het lichaam.

Sommige dieronderzoeken suggereren dat het azijnzuur in appelciderazijn op verschillende manieren tot gewichtsverlies kan leiden:

Verlaagt de bloedsuikerspiegel:

• In een studie met ratten verbeterde azijnzuur het vermogen van de lever en spieren om suiker uit het bloed op te nemen (3). Verlaagt het insulinegehalte:
• In hetzelfde rattenonderzoek verminderde azijnzuur ook de verhouding insuline / glucagon, wat vetverbranding kan bevorderen (3). Verbetert de stofwisseling:
• Een ander onderzoek bij ratten blootgesteld aan azijnzuur toonde een toename van het enzym AMPK, dat de vetverbranding verhoogt en de vet- en suikerproductie in de lever vermindert (4). Vermindert vetopslag:
• Behandeling van zwaarlijvige diabetische ratten met azijnzuur of acetaat beschermde hen tegen obesitas en verhoogde de expressie van genen die de opslag van buikvet en levervet verminderden (5, 6). Vetverbranding:
• Een onderzoek bij muizen die een vetrijk dieet kregen, vond een significante toename van de genen die verantwoordelijk zijn voor vetverbranding, wat leidde tot minder opbouw van lichaamsvet (7). Onderdrukt de eetlust:
• Een andere studie suggereert dat acetaat centra in de hersenen kan onderdrukken die de eetlust onder controle houden, wat kan leiden tot een verminderde voedselinname (8). Bottom Line:

Dierstudies hebben aangetoond dat azijnzuur op verschillende manieren vetverlies kan bevorderen. Het kan de vetopslag verminderen, de vetverbranding verbeteren, de bloedsuikerspiegel en de insulinerespons verbeteren en de eetlust verminderen. AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Apple Cider-azijn verhoogt de volheid en vermindert de inname van calorieën

Appelazijn bevordert de volheid, wat de calorie-inname kan verminderen (9, 10).

In een kleine studie met 11 personen hadden degenen die azijn namen met een koolhydraatrijke maaltijd een 55% lagere bloedsuikerrespons een uur na het eten.

Ze consumeerden ook de rest van de dag 200-275 minder calorieën (10).

Naast de eetlustonderdrukkende effecten van azijnzuur, is aangetoond dat azijn de snelheid vertraagt ​​waarmee voedsel uw maag verlaat.

In een andere kleine studie verminderde het nemen van appelciderazijn met een zetmeelrijke maaltijd de maaglediging aanzienlijk. Dit leidde tot verhoogde gevoelens van volheid en verlaagde bloedsuikerspiegel en insulinespiegels (11).

Aan de andere kant kunnen sommige mensen een aandoening hebben die dit effect slecht maakt.

Gastroparese, of een vertraagde maaglediging, is een veel voorkomende complicatie van type 1 diabetes. Timing van insuline met voedsel wordt problematisch, omdat het moeilijk te voorspellen is hoe lang het duurt voordat de bloedsuikerspiegel na een maaltijd stijgt.

Omdat aangetoond is dat azijn de tijd dat voedsel in de maag blijft verder kan verlengen, kan het innemen van voedsel bij gastronomen de gastroparese verergeren (12).

Conclusie:

Apple ciderazijn bevordert de volheid, gedeeltelijk als gevolg van een vertraagde maaglediging. Dit kan natuurlijk leiden tot een lagere calorie-inname. Eén onderzoek toont aan dat Apple Cider-azijn je helpt af te vallen en lichaamsvet

Uit resultaten van een menselijke studie blijkt dat appelciderazijn een aantal behoorlijk indrukwekkende effecten heeft op het gewicht en het lichaamsvet (13).

In deze 12 weken durende studie consumeerden 144 zwaarlijvige Japanse volwassenen ofwel 1 eetlepel (15 ml) azijn, 2 eetlepels (30 ml) azijn of een placebodrank elke dag.

Ze kregen te horen dat ze hun alcoholinname moesten beperken, maar zouden anders hun gebruikelijke dieet en activiteit gedurende het onderzoek voortzetten.

Degenen die 1 eetlepel (15 ml) azijn per dag consumeerden hadden de volgende gemiddelden:

Gewichtsverlies:

• 2. 6 lbs (1. 2 kg). Afname vetpercentage:
• 0. 7%. Afname in middelomtrek:
• 0. 5 in (1,4 cm). Afname van triglyceriden:
• 26%. Dit is het verschil bij degenen die 2 eetlepels (30 ml) azijn per dag consumeren:

Gewichtsverlies:

• 3. 7 lbs (1. 7 kg). Afname vetpercentage:
• 0. 9%. Afname in middelomtrek:
• 0. 75 in (1. 9 cm). Afname van triglyceriden:
• 26%. De placebogroep kreeg in feite 0,9 kg (0,9 lbs) en de tailleomtrek nam iets toe.

Volgens deze studie kan het toevoegen van 1 of 2 eetlepels appelciderazijn aan uw dieet u helpen gewicht te verliezen. Het kan ook het percentage lichaamsvet verlagen, u buikvet doen verliezen en uw triglyceriden in het bloed verlagen.

Tot op heden is dit de enige menselijke studie die de effecten van azijn op gewichtsverlies heeft onderzocht. Hoewel het onderzoek vrij groot was en de resultaten zeer bemoedigend zijn, zijn aanvullende studies nodig in verschillende populaties.

Eén onderzoek bij muizen met een vetrijk en calorierijk dieet toonde aan dat de azijngroep met hoge dosis 10% minder vet kreeg dan de controlegroep en 2% minder vet dan de groep met de lage dosis azijn (7).

Conclusie:

In één onderzoek lieten zwaarlijvige mensen die 12 weken lang 1-2 eetlepels (15-30 ml) appelciderazijn hadden afvallen en lichaamsvet verloren. Advertentieadvertenties

Het heeft ook andere gezondheidsvoordelen

Naast het bevorderen van gewicht en vetverlies, heeft appelcider nog een aantal andere voordelen:

Verlaagt de bloedsuikerspiegel en insuline:

• Wanneer geconsumeerd met een hoog koolhydraatmeel, azijn is aangetoond dat het de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels na het eten significant verlaagt (14, 15, 16, 17, 18). Verbetert insulinegevoeligheid:
• Eén onderzoek bij mensen met insulineresistentie of diabetes type 2 heeft aangetoond dat het toevoegen van azijn aan een koolhydraatrijke maaltijd de insulinegevoeligheid met 34% verbeterde (19). Verlaagt nuchtere bloedsuikerspiegel:
• In een andere studie bij mensen met type 2-diabetes had de groep die appelciderazijn met een hoog-eiwit-avondsnack nam tweemaal daags de nuchtere bloedsuikerspiegel dan die in de placebogroep (20). Verbetert PCOS-symptomen:
• In een kleine studie van vrouwen met polycysteus ovariumsyndroom (PCOS) die gedurende 90-110 dagen azijn innamen, hervatten vier van de zeven vrouwen de eisprong, waarschijnlijk als gevolg van een verbeterde insulinegevoeligheid (21). Verlaagt het cholesterolgehalte:
• Onderzoek bij diabetische en normale ratten en muizen heeft aangetoond dat het HDL (het "goede") cholesterol verhoogde. Het verminderde ook LDL (de "slechte") cholesterol en triglyceriden (22, 23, 24). Verlaagt de bloeddruk:
• Dierstudies suggereren dat azijn de bloeddruk kan verlagen door het enzym dat verantwoordelijk is voor vernauwing van de bloedvaten te remmen (25, 26). Doodt schadelijke bacteriën en virussen:
• Azijn heeft aangetoond bacteriën te bestrijden die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken, waaronder E. coli. Eén studie toonde aan dat azijn het aantal bepaalde bacteriën met 90% verminderde en sommige met 95% (27, 28). Kort overzicht:

Het toevoegen van azijn aan uw dieet kan de bloedsuikerspiegel, insuline, reproductieve gezondheid en cholesterol ten goede komen. Het bestrijdt ook bacteriën en virussen. Advertentie

Hoe Apple Cider-azijn aan uw dieet toe te voegen

Er zijn een paar manieren om appelciderazijn in uw dieet op te nemen.

Een eenvoudige methode is om het te gebruiken met olijfolie als slasaus. Dit is vooral smakelijk met bladgroenten, komkommers en tomaten.

Het kan ook worden gebruikt voor het pekelen van groenten, of u kunt het gewoon in water mengen en opdrinken.

De hoeveelheid appelciderazijn die wordt gebruikt voor gewichtsverlies is 1-2 eetlepels (15-30 ml) per dag, gemengd met water.

Het is het beste om dit gedurende de dag in 2-3 doses te verdelen, en het kan het beste zijn om het voor de maaltijd te drinken.

Meer dan dit nemen wordt niet aanbevolen vanwege mogelijk schadelijke effecten bij hogere doseringen. Het is ook het beste om te beginnen met 1 theelepel (5 ml) en te zien hoe je het verdraagt.

Neem niet meer dan 1 eetlepel (15 ml) per keer in, want teveel inname per keer kan misselijkheid veroorzaken.

Hoewel het nemen van appelciderazijn in tabletvorm een ​​goed idee lijkt, lijkt dit niet het geval te zijn. In één geval leed een vrouw aan keelverbranding nadat een appelcider-azijntablet in haar slokdarm zat (29).

Bottom Line:

Ongeveer 1-2 eetlepels (15-30 ml) appelciderazijn per dag wordt aanbevolen om de voordelen van het volledige gewichtsverlies te krijgen. Het is het beste om het te mengen met water en het te drinken. AdvertisementAdvertisement

Take Home Message

Aan het einde van de dag lijkt het nemen van een gemiddelde hoeveelheid appelciderazijn gewichtsverlies te bevorderen en biedt het een aantal andere gezondheidsvoordelen.

Andere soorten azijn kunnen vergelijkbare voordelen bieden, hoewel die met een lager azijnzuurgehalte mogelijk minder krachtige effecten hebben.