Koolzuurhoudend (sprankelend) Water: goed of slecht?

Koolzuurhoudend water is een verfrissende drank en een goed alternatief voor suikerhoudende frisdranken.

Er zijn echter zorgen geuit dat het slecht kan zijn voor uw gezondheid.

Dit artikel gaat uitgebreid in op de gezondheidseffecten van koolzuurhoudend water.

Wat is koolzuurhoudend water?

Koolzuurhoudend water is water dat is geïnjecteerd met kooldioxidegas onder druk.

Dit produceert een bruisende drank die ook bekend staat als bruisend water, sodawater, sodawater, seltzerwater en koolzuurhoudend water.

Met uitzondering van seltzerwater, wordt meestal zout toegevoegd om de smaak te verbeteren. Soms zijn kleine hoeveelheden andere mineralen inbegrepen.

Natuurlijk mousserend mineraalwater, zoals Perrier en San Pellegrino, zijn anders.

Deze wateren worden op natuurlijke wijze gevangen uit een minerale bron en bevatten mineralen en zwavelverbindingen. Deze wateren zijn vaak ook koolzuurhoudend.

Tonisch water is een vorm van koolzuurhoudend water met een bittere samenstelling die kinine wordt genoemd, samen met suiker of fructose-glucosestroop.

Bottom Line: Koolzuurhoudend water ontstaat door water onder druk met kooldioxide te combineren. Natrium en andere mineralen worden vaak toegevoegd.

Koolzuurhoudend water is zuur

Kooldioxide en water reageren chemisch om koolzuur te produceren, een zwak zuur waarvan is aangetoond dat het dezelfde zenuwreceptoren in je mond stimuleert als mosterd.

Dit activeert een brandend, stekelig gevoel dat voor veel mensen zowel irriterend als plezierig kan zijn (1, 2).

De pH van koolzuurhoudend water is 3-4, wat betekent dat het een beetje zuur is.

Het drinken van een zure drank zoals koolzuurhoudend water maakt je lichaam echter niet zuurder.

Je nieren en longen verwijderen overtollig kooldioxide. Dit houdt uw bloed op een enigszins alkalische pH van 7. 35-7. 45, ongeacht wat u eet of drinkt.

Conclusie: Koolzuurhoudend water is zuur, maar uw lichaam behoudt een stabiele, licht alkalische pH, ongeacht wat u verbruikt.

AdvertisementAdvertismentAdvertisement

Heeft dit invloed op de gezondheid van het gebit?

Een van de grootste zorgen over bruisend water is het effect op tanden, omdat het glazuur direct wordt blootgesteld aan zuur.

Er is zeer weinig onderzoek naar dit onderwerp, maar een studie wees uit dat mousserend mineraalwater het glazuur slechts lichtelijk heeft beschadigd dan stilstaand water. Bovendien was het 100 keer minder schadelijk dan een zoete frisdrank (3).

In één onderzoek toonden koolzuurhoudende dranken een groot potentieel om het glazuur te vernietigen, maar alleen als ze suiker bevatten. In feite was een niet-koolzuurhoudende zoete drank (Gatorade) schadelijker dan een koolzuurhoudende suikervrije drank (Diet Coke) (4).

In een ander onderzoek werden monsters van tandglazuur gedurende 24 uur in verschillende dranken geplaatst.De met suiker gezoete koolzuurhoudende en niet-koolzuurhoudende dranken resulteerden in een aanzienlijk groter glazuurverlies dan dieetsappen (5).

Een ander overzicht van verschillende studies wees uit dat de combinatie van suiker en carbonatatie kan leiden tot ernstig tandbederf (6).

Echter, zuiver bruisend water lijkt weinig risico voor de gezondheid van de tanden te vormen. Het zijn alleen de suikerachtige soorten die schadelijk zijn (7).

Als u zich zorgen maakt over de gezondheid van de tanden, drink dan bij het eten sprankelend water of spoel uw mond na het drinken af met gewoon water.

Bottom Line: Met suiker gezoete koolzuurhoudende dranken kunnen het tandglazuur aantasten, maar gewoon koolzuurhoudend water lijkt relatief onschadelijk.

Heeft dit invloed op de spijsvertering?

Koolzuurhoudend water kan op verschillende manieren de spijsvertering bevorderen.

Het kan de slikcapaciteit verbeteren

Het lijkt misschien verrassend, maar studies suggereren dat bruisend water de slikcapaciteit bij zowel jonge als oudere volwassenen daadwerkelijk kan verbeteren (8, 9, 10).

In één onderzoek werden 16 gezonde mensen gevraagd om verschillende vloeistoffen herhaaldelijk in te slikken. Koolzuurhoudend water toonde het sterkste vermogen om de zenuwen die verantwoordelijk zijn voor de slikfunctie te stimuleren (9).

Een andere studie toonde aan dat de combinatie van koude temperatuur en carbonatatie deze gunstige effecten versterkte (10).

In een onderzoek onder 72 mensen die een blijvende behoefte hadden om hun keel te zuiveren, leidde het drinken van ijskoud koolzuurhoudend water tot verbetering bij 63% van de proefpersonen. Degenen die de meest frequente en ernstige symptomen hadden, hadden de grootste voordelen (11).

Het kan gevoelens van volheid doen toenemen

Koolzuurhoudend water kan u ook helpen langer vol te zijn dan gewoon water.

Mousserend water kan ertoe bijdragen dat voedsel langer in het eerste deel van de maag blijft, wat een gevoel van volheid kan veroorzaken (12).

In een gecontroleerde studie met 19 gezonde jonge vrouwen waren de volheidsscores hoger nadat de deelnemers 8 oz (250 ml) soda water dronken in vergelijking met stilstaand water (13).

Grotere studies zijn echter nodig om deze resultaten te bevestigen.

Het kan helpen Constipatie verlichten

Mensen die constipatie ervaren, kunnen merken dat het drinken van koolzuurwater hun symptomen verlicht.

In een onderzoek van twee weken van 40 ouderen die aan slagen hadden geleden, verdubbelde de gemiddelde frequentie van de stoelgang bijna in de groep die koolzuurhoudend water dronk, in vergelijking met de groep die kraanwater dronk.

Bovendien rapporteerden de deelnemers een afname van de symptomen met 58% (14).

Er zijn ook aanwijzingen dat bruisend water andere symptomen van indigestie, waaronder maagpijn, kan verbeteren.

Eén gecontroleerde studie keek naar 21 mensen met chronische problemen met de spijsvertering. Na 15 dagen hadden degenen die koolzuurhoudend water dronken aanzienlijke verbeteringen in spijsverteringssymptomen, constipatie en lediging van de galblaas (15).

Conclusie: Koolzuurhoudend water heeft voordelen voor de spijsvertering. Het kan het slikken verbeteren, gevoelens van volheid verhogen en obstipatie verminderen.

AdvertentieAdvertisement

Heeft koolzuurhoudend water een invloed op de botgezondheid?

Veel mensen denken dat koolzuurhoudende dranken slecht zijn voor botten vanwege hun hoge zuurgehalte. Onderzoek suggereert echter dat de carbonatatie niet de schuld is.

Een groot observationeel onderzoek van meer dan 2, 500 mensen vond dat cola de enige drank was die geassocieerd was met een significant lagere botmineraaldichtheid. Koolzuurhoudend water bleek geen effect te hebben op de gezondheid van de botten (16).

Anders dan koolzuurhoudend water en heldere frisdrank bevatten coladranken veel fosfor.

De onderzoekers stelden voor dat de coladrinkers mogelijk te veel fosfor en niet genoeg calcium hadden verbruikt. Dit is een potentiële risicofactor voor botverlies.

In een andere studie bleken tienermeisjes die koolzuurhoudende dranken consumeerden een lagere botmineraaldichtheid te hebben. Dit werd toegeschreven aan die dranken die melk in hun dieet vervangen, wat resulteerde in een ontoereikende calciuminname (17).

In een gecontroleerde studie onder 18 vrouwen na de menopauze leidde het drinken van 1 liter (34 ounce) natriumrijk mousserend water gedurende 8 weken tot een betere calciumretentie en geen negatieve effecten op de gezondheid van de botten, in vergelijking met het drinken van gewoon mineraalwater (18).

Dieronderzoek suggereert dat koolzuurhoudend water de gezondheid van de botten zelfs kan verbeteren. Aanvulling van het dieet van kippen met koolzuurhoudend water gedurende zes weken leidde tot een toename van beenbotsterkte in vergelijking met leidingwater (19). Conclusie:

Het drinken van koolzuurhoudende coladranken kan de botgezondheid schaden, maar gewoon koolzuurhoudend water lijkt een neutraal of positief effect te hebben.

Advertentie Heeft dit invloed op de gezondheid van het hart?

Er is zeer weinig onderzoek naar hoe koolzuurhoudend water de gezondheid van het hart beïnvloedt, maar het bestaande bewijs is positief.

In dezelfde groep van 18 postmenopauzale vrouwen uit de botgezondheidstudie, maten de onderzoekers indicatoren van de gezondheid van het hart.

Degenen die natriumrijk koolzuurhoudend water dronken hadden een afname in LDL (het "slechte") cholesterol, ontstekingsmarkers en bloedsuiker.

Wat meer is, ze hadden ook een toename van HDL (het "goede") cholesterol (20).

Bovendien was het geschatte risico op het ontwikkelen van een hartaandoening binnen 10 jaar 35% lager voor degenen die het koolzuurhoudende water drinkden, vergeleken met het controlewater.