Consumenten die bezorgd zijn over pesticiden, GMO-voeding, enquêteshow

Een nieuw onderzoek toont aan dat mensen hongerig zijn naar meer informatie over wat ze in hun lichaam stoppen.

Het onderzoek van bijna 2 000 consumenten, uitgevoerd door Healthline van december 2014 tot februari 2015, toonde aan dat de meeste mensen zich zorgen maken over kwesties zoals de impact van het eten van genetisch gemodificeerde organismen (GGO's).

Advertentieadvertenties

Ongeveer 85 procent zei dat de overheid meer tests moet uitvoeren op de impact van GGO-voedselproducten en pesticidenverontreiniging in voedsel. Tweeëntachtig procent vindt dat de overheid voedsel moet verplichten als ze vrij is van GGO's.

Voedingsdeskundige Elizabeth Somer, M.A., R.D., zei dat terwijl de enquête geweldig nieuws is, Amerikanen hun geld niet echt op hun mond zetten.

"Het is geweldig dat mensen om dit spul geven, maar mensen eten verschrikkelijk in dit land," vertelde Somer aan Healthline.

advertentie

De auteur van 'Eat Your Way to Sexy', zegt Somer, de groente-inname die Amerikanen nog steeds krijgen, komt vooral van friet en andere aardappelen, of tomaten in pizzasaus. IJsbergsla, die bijna geen voedingswaarde heeft, is een andere favoriet, zei Somer.

Meer lezen: de voor- en nadelen van GGO's

Advertentie-advertenties

"Iedereen is tegenwoordig een zelfverklaarde voedingsdeskundige en de overgrote meerderheid haalt zijn informatie op internet, en het merendeel is onnauwkeurig. Er zijn veel verkeerde plaatsen om informatie te krijgen, vaak omdat het scheef is, "zei Somer. "De juiste boodschap is niet altijd sexy. “

Ze zei dat de waarheid is dat we niet echt weten wat GGO's of pesticiden ons aandoen, of dat het kopen van biologisch echt een groot verschil maakt.

Maar iedereen wil alles weten wat mogelijk is over de wetenschap achter hun avondeten.

"De soorten voedsel die we dagelijks in ons lichaam stoppen, vormen een vitaal onderdeel van onze gezondheid en welzijn," zegt David Kopp, executive vice president van Healthline en algemeen manager voor media. “Healthline. com's onderzoeksresultaten tonen aan dat Amerikaanse consumenten echt aandacht besteden aan de verschillende voedselopties die voor henzelf of voor hun gezinnen beschikbaar zijn. Dieettrends, zoals het glutenvrije dieet of het recentere paleodieet, hebben behoorlijk wat aandacht getrokken, maar het zal nog een tijd duren voordat onderzoekers de korte- en langetermijneffecten van deze voeding op de lange termijn echt begrijpen. genetisch gemodificeerd voedsel en biologische voedingsmiddelen. "

Veel gezinnen hebben te maken met voedselallergieën, speciale diëten

In de tussentijd zijn er tal van manieren waarop we goed kunnen eten - dat zijn we gewoon niet, zei Somer. "Amerikanen doen het niet en het maakt niet uit of er geld in hun zak zit of niet.

AdvertentieAdvertisement

Lees meer: ​​Sugar is een medicijn en hier zijn we ons aan verslaafd »

Maar degenen die op de enquête van Healthline hebben gereageerd, vertellen een ander verhaal.Een derde zei dat ze biologische voeding voor kinderen hebben gekocht of zullen kopen, waarvan 62 procent zegt dat ze dit om gezondheidsredenen doen. Zevenentachtig procent zei dat ze elke maand twee of meer voedselmarkten bezoeken, waaronder supermarktketens (88 procent) groothandelsclubs (28 procent), lokale boerenmarkten of slagerijen (19 procent) en superstores (18 procent).

Meer dan een derde van de huishoudens (35 procent) zei dat ze winkelen om een ​​voedselallergie op te vangen. Evenzo zei iets meer dan een derde dat ze een speciaal dieet volgen dat bepaalde voedselgroepen elimineert; meer dan de helft zei dat ze hun dieet om medische redenen volgen.

Advertentie

Van die eenderde van de consumenten heeft 38 procent een glutenvrij dieet, 36 procent is op het paleodieet en 35 procent op een dieet dat zuivel elimineert.

Gerelateerd nieuws: Glutenvrij betekent nu wat het zegt:

Advertentieadvertenties

Dat gezegd hebbende, zegt meer dan de helft van de ondervraagde mensen (51 procent) dat voedselgerelateerde ziekten door de media zijn overladen. De helft van de mensen met glutenvrije diëten geeft toe dat ze niet formeel zijn gediagnosticeerd met coeliakie of glutengevoeligheid.

"Wanneer ze onderzoeken doen naar mensen die zeggen dat ze gluten-intolerant zijn, is de overgrote meerderheid daarvan dat niet," zei Somer. "Het is een rage die geloofwaardig is, dus veel mensen springen gewoon in de strijd. "

Gezond eten, eten in Technicolor

In de Healthline-enquête meldde 44 procent van de consumenten dat ze voor ten minste de helft van de boodschappen die ze mee naar huis nemen, biologisch hebben gekocht, hoewel meer dan 70 procent zei dat het een hogere factuur betekent. de kassa-rij.

AdvertentieEcht echt. Eet verse groenten en fruit, 100 procent volle granen, Omega 3 DHA's. Elizabeth Somer, M. A., R. D.

Als je beter wilt eten, hoef je je niet te houden aan een dieet dat populair is op sociale media of in online advertenties. Bijvoorbeeld, een manier om te eten voor een gezondere je is door de helft van je bord te vullen met kleurrijke groenten en fruit, zei Somer, en ze hoeven niet per se biologisch te zijn.

"Eet echt. Eet verse groenten en fruit, 100 procent volle granen, Omega 3 DHA's, "zei Somer. "Vijfenzeventig procent van de tijd eet onverwerkt voedsel. De overige 25 procent kun je nog steeds die Pop Tarts of cheesecake hebben. "

AdvertisementAdvertisement

De kleurrijke groenten en fruit, zegt Somer, bevatten fytonutriënten. Deze voedingsstoffen zitten boordevol antioxidanten die ziektes afweren. Omega 3 DHA's gevonden in zalm en andere vissen zijn goed voor zowel het hart als de hersenen, voegde ze eraan toe.

"Voeding is niet zo ingewikkeld," vertelde ze aan Healthline. "Bind jezelf niet in de knoop tijdens het nieuwste rage dieet, of zelfs een politieke kwestie. Hoe gezonder je eet, je lichaam zal je duizendvoudig terugbetalen, mogelijk zelfs met een slimmer brein. “