Cranberry's 101: Nutrition Facts and Health Benefits

Als een vrucht van de heather familie, zijn veenbessen verwant aan bosbessen, bosbessen en bosbessen.

De meest geteelde soort is de Noord-Amerikaanse cranberry (Vaccinium macrocarpon), maar andere soorten veenbessen komen voor in de natuur.

Vanwege hun zeer scherpe en zure smaak worden veenbessen zelden rauw gegeten.

In feite worden ze meestal geconsumeerd in de vorm van sap, dat normaal wordt gezoet en gemengd met andere vruchtensappen.

Andere producten op basis van cranberry omvatten sauzen, gedroogde veenbessen en poeders en extracten die in supplementen worden gebruikt.

Veenbessen zijn rijk aan verschillende gezonde vitamines en plantaardige stoffen, waarvan sommige effectief zijn gebleken tegen urineweginfecties.

AdvertisementAdvertisement

Voedingswaarde

Verse veenbessen zijn bijna 90% water, terwijl het droge gewicht meestal bestaat uit koolhydraten en vezels.

De onderstaande tabel geeft informatie over alle voedingsstoffen in cranberry's (1).

Voedingsfeiten: Cranberries, Raw - 100 gram

Bedrag
Calorieën	46
Water	87%
Eiwit	0. 4 g
koolhydraten	12. 2 g
Suiker	4 g
Vezel	4. 6 g
Vet	0. 1 g
Verzadigd	0. 01 g
Enkelvoudig onverzadigd	0. 02 g
Meervoudig onverzadigd	0. 06 g
Omega-3	0. 02 g
Omega-6	0. 03 g
Transvet	~

Koolhydraten en vezels

Veenbessen zijn voornamelijk samengesteld uit koolhydraten en vezels (90% droge bessen) (2).

Dit zijn voornamelijk eenvoudige suikers, zoals sucrose, glucose en fructose (3).

De rest bestaat uit onoplosbare vezels, zoals pectine, cellulose en hemicellulose, die vrijwel ongeschonden door het darmkanaal gaan.

Veenbessen bevatten ook oplosbare vezels. Om deze reden kan overmatige consumptie van veenbessen spijsverteringsklachten veroorzaken, zoals diarree.

Rauwe veenbessen smaken erg bitter en zuur. Ze worden meestal geconsumeerd als cranberrysap, dat vrijwel geen vezels bevat, en wordt meestal verdund met andere vruchtensappen en gezoet met toegevoegde suiker (4).

Conclusie: Koolhydraten en vezels zijn de belangrijkste voedingscomponenten van veenbessen.

AdvertisementAdvertismentAdvertisement

Vitaminen en Mineralen

Veenbessen zijn een rijke bron van verschillende vitaminen en mineralen, vooral vitamine C.

Vitamine C: Ook bekend als ascorbinezuur, is vitamine C een van de overheersende antioxidanten in veenbessen. Het is essentieel voor het onderhoud van huid, spieren en botten.
Mangaan: Mangaan is in de meeste voedingsmiddelen te vinden en is essentieel voor de groei, het metabolisme en het antioxidantensysteem van het lichaam.
Vitamine E: Een klasse van essentiële in vet oplosbare antioxidanten.
Vitamine K1: Ook bekend als phylloquinon, is vitamine K1 essentieel voor de bloedstolling.
Koper: Een sporenelement, vaak laag in het westerse dieet. Ontoereikende inname van koper kan nadelige effecten hebben op de gezondheid van het hart (5).

Conclusie: Veenbessen zijn een rijke bron van verschillende vitaminen en mineralen, waaronder vitamine C, E en K1, mangaan en koper.

Andere plantaardige bestanddelen

Veenbessen bevatten een zeer hoog gehalte aan bioactieve planten en antioxidanten, met name flavonol-polyfenolen (3, 6, 8).

Veel van deze plantaardige stoffen zijn in de huid geconcentreerd en zijn sterk verminderd in cranberrysap (4).

Quercetine: De meest voorkomende antioxidant polyfenol in veenbessen. Cranberry's behoren zelfs tot de belangrijkste fruitbronnen van quercetine (7, 9, 10).
Myricetin: Een belangrijk antioxidant polyfenol in veenbessen, myricetin kan een aantal gunstige gezondheidseffecten hebben (10, 11).
Peonidin: Een type anthocyanine-antioxidant, dat samen met cyanidine verantwoordelijk is voor de rijke rode kleur van veenbessen en sommige van hun gezondheidseffecten. Veenbessen behoren tot de rijkste voedingsbronnen van peonidin (7, 9).
Ursolzuur: Geconcentreerd in de schil is ursolinezuur een triterpeen dat in grote hoeveelheden voorkomt in veenbessen. Het is een ingrediënt in veel traditionele kruidengeneesmiddelen en heeft sterke ontstekingsremmende effecten (12, 13).
A-type proanthocyanidinen: Een klasse van antioxidante polyfenolen, ook wel gecondenseerde tannines genoemd, waarvan wordt aangenomen dat ze effectief zijn tegen urineweginfecties (9, 14, 15).

Conclusie: Veenbessen zijn een rijke bron van verschillende bioactieve plantensoorten. Sommige hiervan, zoals de proanthocyanidinen van het A-type, kunnen nuttig zijn als een preventie tegen urineweginfecties.

AdvertisementAdvertisement

Preventie van urineweginfecties

Urineweginfecties behoren tot de meest voorkomende bacteriële infecties, vooral bij vrouwen (16).

Ze worden meestal veroorzaakt door de darmbacterie Escherichia coli, die zich hecht aan het binnenoppervlak van de blaas en de urinewegen.

Veenbessen bevatten unieke fytonutriënten die bekend staan als A-type proanthocyanidinen (gecondenseerde tannines).

A-type proanthocyanidinen voorkomen E. coli van het bevestigen aan de voering van de blaas en de urinewegen, waardoor cranberries een potentiële preventieve maatregel tegen urineweginfecties (14, 17, 18, 19, 20).

Cranberries behoren zelfs tot de rijkste fruitbronnen van proanthocyanidines, vooral het A-type (15, 21).

Een aantal proeven bij de mens duiden erop dat het drinken van cranberrysap of het nemen van cranberrysupplementen het risico op urineweginfecties bij zowel kinderen (22, 23, 24) als volwassenen (25, 26, 27, 28) kan verminderen.

Dit wordt ondersteund door systematische reviews en meta-analyses, vooral bij vrouwen met terugkerende urineweginfecties (29, 30, 31).

In tegenstelling hiermee hebben enkele onderzoeken geen significante gunstige effecten gevonden (32, 33, 34).

Niet alle cranberry-producten zijn effectief tegen urineweginfecties. Proanthocyanidines kunnen zelfs verloren gaan tijdens de verwerking, waardoor ze niet detecteerbaar zijn in veel producten (35).

Aan de andere kant kan het nemen van cranberrysupplementen, die voldoende hoeveelheden van A-type proanthocyanidinen bevatten, een nuttige preventieve strategie zijn.

Als u vermoedt dat u een urineweginfectie heeft, neem dan contact op met uw arts. De eerstelijnsoptie moet antibioticabehandeling zijn.

Houd in gedachten dat veenbessen niet effectief zijn voor de behandeling van infecties, ze snijden alleen het risico om ze te krijgen op de eerste plaats.

Conclusie: Cranberry-supplementen kunnen het risico op urineweginfecties verminderen.

Advertentie

Andere gezondheidsvoordelen van veenbessen

Het consumeren van veenbessen kan een aantal gunstige gezondheidseffecten hebben.

Preventie van maagkanker en maagzweren

Maagkanker is wereldwijd een veel voorkomende oorzaak van sterfgevallen ten gevolge van kanker (36).

Infectie door de bacterie Helicobacter pylori wordt beschouwd als een belangrijke oorzaak van maagkanker, maagontsteking en zweren (37, 38, 39, 40).

Veenbessen bevatten unieke plantverbindingen, bekend als A-type proanthocyanidinen, die het risico op maagkanker kunnen verminderen door H te voorkomen. pylori van het bevestigen aan de voering van de maag (41, 42, 43, 44).

Eén proef bij 189 mannen en vrouwen suggereert dat het dagelijks drinken van een halve liter cranberrysap aanzienlijk kan verminderen H. pylori infecties (45).

Om dit te ondersteunen, bleek bij een andere proef bij 295 kinderen dat de dagelijkse consumptie van cranberrysap gedurende 3 weken de groei van H onderdrukte. pylori in ongeveer 17% van degenen die besmet waren (41).

Conclusie: Veenbessen of cranberrysap kunnen het risico op maagkanker verlagen, indien regelmatig geconsumeerd.

Cardiovasculaire gezondheid

Hart- en vaatziekten (hartziekte) is wereldwijd de belangrijkste doodsoorzaak.

Veenbessen bevatten verschillende antioxidanten die de gezondheid van het hart ten goede kunnen komen. Deze omvatten anthocyaninen, proanthocyanidinen en quercetine (46, 47, 48, 49).

Bij proeven met mensen, cranberrysap of extracten is gebleken dat ze verschillende gunstige effecten hebben op risicofactoren voor hart- en vaatziekten:

Het niveau van HDL, het "goede" cholesterol, verhogen (50).
Verlaging van LDL, het "slechte" cholesterol, bij diabetici (51).
LDL-cholesterol beschermen tegen oxidatie (52, 53, 54).
Afnemende stijfheid in bloedvaten (arteriële stijfheid) bij mensen met hartaandoeningen (55).
Verlaging van de bloeddruk (52).
Afnemende bloedspiegels van homocysteïne, waardoor het risico op ontsteking in de bloedvaten afneemt (54).

Niet alle onderzoeken hebben echter vergelijkbare resultaten gevonden.

Niettemin zijn er sterke aanwijzingen dat regelmatige consumptie van cranberry's gunstige effecten op de gezondheid van het hart kan hebben.

Conclusie: Cranberrysap en cranberry-extract hebben bewezen gunstige effecten te hebben op verschillende risicofactoren voor hartziekten, waaronder cholesterolwaarden en bloeddruk.

AdvertisementAdvertisement

Negatieve effecten en individuele zorgen

In gematigde hoeveelheden worden veenbessen en cranberry-producten meestal als veilig beschouwd voor de meeste mensen.

Overmatige consumptie kan echter maagklachten en diarree veroorzaken, en ze kunnen ook het risico op nierstenen bij gepredisponeerde individuen verhogen.

Nierstenen

Ook nierstenen genoemd, vormen nierstenen wanneer mineralen in de urine hoge concentraties bereiken. Het is vaak een pijnlijke aandoening.

Het risico op nierstenen kan worden geminimaliseerd door wijzigingen in het voedingspatroon.

De meeste nierstenen zijn gemaakt van calciumoxalaat en een overmatige hoeveelheid oxalaat in de urine is een van de belangrijkste risicofactoren (56).

Veenbessen, met name geconcentreerde cranberry-extracten, kunnen een hoog gehalte aan oxalaat bevatten. Om deze reden worden ze beschouwd als een risicofactor voor nierstenen wanneer ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd (57, 58, 59).

Ze bevatten ook een hoog gehalte aan vitamine C, dat bij sommige mensen wordt omgezet in oxalaat (60).

Echter, proeven bij mensen hebben tegenstrijdige resultaten opgeleverd en de kwestie vereist verdere studie (57, 59).

De gevoeligheid voor het ontwikkelen van nierstenen varieert van persoon tot persoon. Bij de meeste mensen heeft de consumptie van veenbessen waarschijnlijk geen significante invloed op de niersteenvorming.

Als u echter nierstenen krijgt, kan het verstandig zijn om het gebruik van cranberry's en andere voedingsmiddelen met een hoge oxalaatlimiet te beperken.