Cafeïnevrij Koffie: goed of slecht?

Koffie is een van 's werelds populairste dranken.

Veel mensen vinden het leuk om koffie te drinken, maar willen hun cafeïne-inname om de een of andere reden beperken.

Voor deze mensen is cafeïnevrije koffie een uitstekend alternatief.

Decaf-koffie is net als gewone koffie, behalve dat de cafeïne is verwijderd.

Dit artikel gaat uitgebreid in op cafeïnevrije koffie en de gevolgen voor de gezondheid, zowel goed als slecht.

advertisementAdvertisement

Wat is Decaf Coffee en hoe wordt het gemaakt?

Decaf is een afkorting voor cafeïnevrije koffie.

Het is koffie van koffiebonen waarvan ten minste 97% van de cafeïne is verwijderd.

Er zijn veel manieren om cafeïne uit koffiebonen te verwijderen. De meeste bevatten water, organische oplosmiddelen of koolstofdioxide (1).

Koffiebonen worden gewassen in het oplosmiddel totdat de cafeïne erin is geëxtraheerd, waarna het oplosmiddel is verwijderd.

De bonen worden cafeïnevrij gemaakt voordat ze worden geroosterd en gemalen. De voedingswaarde van cafeïnevrije koffie moet vrijwel identiek zijn aan gewone koffie, afgezien van het cafeïnegehalte.

De smaak en geur kunnen echter een beetje milder worden en de kleur kan veranderen, afhankelijk van de gebruikte methode (1).

Dit kan decafe-koffie aangenamer maken voor mensen die gevoelig zijn voor de bittere smaak en geur van gewone koffie.

Bottom Line: Decaf-koffiebonen worden in oplosmiddelen gewassen om vóór het braden 97% van het cafeïnegehalte te verwijderen. Afgezien van de cafeïne, zou de voedingswaarde van cafeïnevrije koffie bijna identiek moeten zijn aan die van gewone koffie.

Hoeveel cafeïne zit er in Decaf Coffee?

Decaf-koffie is niet volledig cafeïnevrij.

Het bevat eigenlijk verschillende hoeveelheden cafeïne, meestal ongeveer 3 mg per kop (2).

Eén studie toonde aan dat elke kop (6 oz of 180 ml) decaf 0-7 mg cafeïne bevatte (3).

Aan de andere kant bevat een gemiddelde kop gewone koffie ongeveer 70-140 mg cafeïne, afhankelijk van het koffietype, de bereidingsmethode en de maat van de kop (4).

Dus, zelfs als decaf niet volledig cafeïnevrij is, is de hoeveelheid cafeïne meestal erg klein.

Bottom Line: Decaf-koffie is niet cafeïnevrij, omdat elke kop ongeveer 0-7 mg bevat. Dit is echter veel minder dan de hoeveelheid die wordt aangetroffen in gewone koffie.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Decaf-koffie zit boordevol antioxidanten en bevat voedingsstoffen

Koffie is niet de duivel die het is uitgevonden.

Het is eigenlijk de grootste bron van antioxidanten in het westerse dieet (5, 6, 7).

Decaf bevat meestal vergelijkbare hoeveelheden antioxidanten als gewone koffie, hoewel deze tot 15% lager kunnen zijn (8, 9, 10, 11).

Dit verschil wordt hoogstwaarschijnlijk veroorzaakt door een klein verlies aan antioxidanten tijdens het proces van decaffeïnering.

De belangrijkste antioxidanten in gewone en cafeïnevrije koffie zijn hydrocinnamic acids en polyphenols (1, 12).

Antioxidanten zijn zeer effectief in het neutraliseren van reactieve stoffen, de zogenaamde vrije radicalen.

Dit vermindert oxidatieve schade en kan ziekten zoals hartaandoeningen, kanker en diabetes type 2 (13, 14, 15, 16) helpen voorkomen.

Naast de antioxidanten bevat decaf ook kleine hoeveelheden van bepaalde voedingsstoffen.

Eén kopje gebrouwen cafeïnevrije koffie levert 2. 4% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid magnesium, 4. 8% kalium en 2. 5% niacine of vitamine B3 (1).

Dit lijkt misschien niet veel voedingsstoffen, maar de hoeveelheden kloppen snel als u 2-3 (of meer) kopjes koffie per dag drinkt.

Bottom Line: Decaf-koffie bevat vergelijkbare hoeveelheden antioxidanten als gewone koffie. Deze omvatten voornamelijk chlorogeenzuur en andere polyfenolen. Decaf-koffie bevat ook kleine hoeveelheden van verschillende voedingsstoffen.

Gezondheidsvoordelen van Decaf Coffee

Ondanks het feit dat je in het verleden bent gedemoniseerd, is de waarheid dat koffie vooral goed voor je is.

Het is gekoppeld aan tal van voordelen voor de gezondheid, die voornamelijk worden toegeschreven aan het gehalte aan antioxidanten en andere werkzame stoffen.

De specifieke gezondheidseffecten van cafeïnevrije koffie kunnen echter moeilijk te bepalen zijn.

Dit komt omdat de meeste onderzoeken de koffie-inname beoordelen zonder onderscheid te maken tussen gewone en cafeïnevrije koffie, en sommige bevatten zelfs geen cafeïnevrije koffie.

Ook zijn de meeste van deze onderzoeken observationeel. Ze kunnen niet bewijzen dat koffie de voordelen heeft veroorzaakt, alleen dat het drinken van koffie is gekoppeld. Type 2 diabetes, leverfunctie en vroegtijdige dood

Het drinken van zowel reguliere als cafeïnevrije koffie is in verband gebracht met een verminderd risico op diabetes type 2. Elke dagelijkse beker kan het risico tot 7% verminderen (17, 18, 19, 20, 21).

Dit suggereert dat andere elementen dan cafeïne verantwoordelijk kunnen zijn voor deze beschermende effecten (22).

De effecten van cafeïnevrije koffie op de leverfunctie zijn minder goed bestudeerd dan die van gewone koffie. Eén groot observationeel onderzoek koppelde echter decafkoffie met verminderde leverenzymspiegels, wat een beschermend effect suggereert (23).

Het drinken van cafeïnevrije koffie is ook in verband gebracht met een kleine maar significante vermindering van het risico van voortijdige sterfte, evenals de dood door een beroerte of een hartaandoening (24).

Conclusie:

Decaf-koffie kan het risico op diabetes type 2 verminderen. Het kan ook het risico op vroegtijdig overlijden verkleinen. Veroudering en neurodegeneratieve ziekten

Zowel gewone als cafeïnevrije koffie lijken een positief effect te hebben op leeftijdsgebonden mentale achteruitgang (25).

Onderzoek naar menselijke cellen laat ook zien dat cafeïnevrije koffie neuronen in de hersenen kan beschermen. Dit zou de ontwikkeling van neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer en Parkinson kunnen helpen voorkomen (26, 27).

Eén studie suggereert dat dit mogelijk te wijten is aan het chlorogenic zuur in koffie, in plaats van aan cafeïne. Cafeïne zelf is echter ook in verband gebracht met een verminderd risico op dementie en neurodegeneratieve ziekten (26, 28, 29, 30).

Veel onderzoeken tonen aan dat mensen die gewone koffie drinken een lager risico hebben op Alzheimer en Parkinson, maar dat er specifiek meer onderzoek nodig is naar decaf.

Conclusie:

Decaf-koffie kan beschermen tegen mentale achteruitgang van de leeftijd. Het kan ook het risico op ziekten zoals Alzheimer en Parkinson verminderen. Verminderde symptomen van maagzuur en verminderd risico op rectumkanker

Een veel voorkomende bijwerking van het drinken van koffie is brandend maagzuur of zure terugvloeiing.

Veel mensen ervaren dit, en het drinken van cafeïnevrije koffie kan deze ongemakkelijke bijwerking verlichten. Van cafeïnevrije koffie is aangetoond dat deze aanzienlijk minder zure reflux veroorzaakt dan gewone koffie (31, 32).

Het drinken van twee of meer kopjes decaf koffie per dag is ook in verband gebracht met een maximaal 48% lager risico op het ontwikkelen van rectale kanker (22, 33, 34).

Bottom Line:

Decaf-koffie veroorzaakt aanzienlijk minder zure reflux dan gewone koffie. Het drinken van meer dan twee kopjes per dag kan ook het risico op rectale kanker verminderen. AdvertentieAdvertentie

Normale koffie heeft verschillende voordelen ten opzichte van cafeïnevrij

Koffie is waarschijnlijk het best bekend om zijn stimulerende effecten.

Het verhoogt de alertheid en vermindert gevoelens van vermoeidheid.

Deze effecten houden rechtstreeks verband met de stimulerende cafeïne, die van nature voorkomt in koffie.

Sommige van de heilzame effecten van gewone koffie worden direct toegeschreven aan de cafeïne, dus cafeïne mag deze effecten niet hebben.

Dit zijn enkele voordelen die waarschijnlijk alleen van toepassing zijn op gewone koffie, niet op cafeetjes:

Verbeterde stemming, reactietijd, geheugen en mentale functie (35, 36, 37).

Verhoogde stofwisseling en vetverbranding (38, 39, 40).
Verbeterde atletische prestaties (41, 42, 43, 44).
Verminderd risico van milde depressie en zelfmoordgedachten bij vrouwen (45, 46).
Veel lager risico op levercirrose of leverbeschadiging in het eindstadium (47, 48, 49).
Het is echter opnieuw de moeite waard om te vermelden dat het onderzoek naar gewone koffie veel uitgebreider is dan wat beschikbaar is voor cafeïne.

Conclusie:

Normale koffie biedt veel voordelen voor de gezondheid die niet van toepassing zijn op cafeïnevrije koffie. Deze omvatten verbeterde geestelijke gezondheid, verhoogde stofwisseling, verbeterde atletische prestaties en een lager risico op leverschade. Advertentie

Wie moet Decaf Over Regular Coffee kiezen?

Er is veel individuele variatie als het gaat om tolerantie voor cafeïne.

Voor sommige mensen kan een kop koffie overmatig zijn, terwijl dit voor anderen zes of meer kopjes kan zijn.

Overmaat cafeïne kan het centrale zenuwstelsel overbelasten, rusteloosheid, angst, spijsverteringsproblemen, hartritmestoornissen of slaapproblemen bij gevoelige personen veroorzaken.

Mensen die erg gevoelig zijn voor cafeïne, kunnen hun inname van gewone koffie willen beperken of overschakelen op cafeïnevrij of thee.

Degenen met bepaalde medische aandoeningen kunnen ook een cafeïne-beperkende voeding nodig hebben. Dit omvat patiënten die voorgeschreven medicijnen nemen die kunnen interageren met cafeïne (3).

Daarnaast worden zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven geadviseerd om hun inname van cafeïne te beperken.Kinderen, adolescenten en personen die lijden aan angst of slaapproblemen worden geadviseerd dit ook te doen (50).

Conclusie:

Decaf is misschien een goed alternatief voor gewone koffie voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne. Zwangere vrouwen, adolescenten en individuen die bepaalde medicijnen nemen, kunnen ook kiezen voor cafeïnevrij ouder dan normaal. AdvertentieAdvertisement

Take Home Message