Diabetes en gluten: wat u moet weten

Overzicht

Hoogtepunten

1. Ongeveer 10 procent van de mensen met type 1 diabetes heeft ook coeliakie, volgens de American Diabetes Association (ADA).
2. Gluten kan bij mensen met coeliakie buikpijn, vermoeidheid en gas veroorzaken.
3. Mensen met niet-coeliakie gluten gevoeligheid (NCGS) kunnen ook dezelfde symptomen ervaren.

Je hebt waarschijnlijk veel voedselpakketten in de schappen van supermarkten opgemerkt met glutenvrije etiketten. Als u diabetes heeft, vraagt ​​u zich misschien af ​​of gluten iets is dat u moet vermijden.

Gluten is een soort proteïne dat voorkomt in bepaalde granen. Deze omvatten tarwe, gerst en rogge. Gluten kan een ontsteking van de dunne darm veroorzaken bij mensen met coeliakie. Dit kan leiden tot symptomen als:

• buikpijn
• diarree
• gas
• bloedarmoede
• gewrichts- en spierpijn
• huidaandoeningen
• vermoeidheid

Het is noodzakelijk een glutenvrij dieet te volgen dieet voor de rest van je leven als je coeliakie hebt.

AdvertentieAdvertisement

Niet-coeliakie gluten gevoeligheid

Niet-coeliakie gluten gevoeligheid (NCGS)

Sommige symptomen van coeliakie worden ervaren door mensen met een aandoening die bekend staat als niet-coeliakie gluten gevoeligheid (NCGS). Deze mensen ervaren niet dezelfde soort verwonding en irritatie aan de dunne darm als die met coeliakie, maar glutenintolerantie kan nog steeds lichamelijke en mentale problemen veroorzaken. Intolerantie voor andere bestanddelen van glutenbevattend voedsel - zoals FODMAP's, een groep fermenteerbare koolhydraten - kan lichamelijke of geestelijke problemen veroorzaken. NCGS kan soms leiden tot fuzzy denken en depressie.

Advertentie

Gluten en diabetes

De connectie tussen gluten en diabetes

Ongeveer 1 op de 100 mensen heeft coeliakie, maar ongeveer 10% van de mensen met type 1 diabetes hebben ook coeliakie, volgens de Amerikaan Diabetes Association (ADA). Onderzoek suggereert dat er mogelijk een genetische link is tussen coeliakie en type 1 diabetes. Bepaalde biomarkers in uw bloed waardoor u meer kans heeft op coeliakie kan uw risico op het ontwikkelen van type 1 diabetes verhogen. Beide aandoeningen hebben een inflammatoire component, waardoor het immuunsysteem de weefsels of organen van het lichaam, zoals de darmen of de pancreas, aanvalt.

Er lijkt geen verband te bestaan ​​tussen coeliakie en diabetes type 2.

AdvertentieAdvertisement

Gluten en koolhydraten

Gluten en koolhydraten

Gluten wordt in veel koolhydraatrijke voedingsmiddelen aangetroffen, omdat ze vaak op graanbasis zijn. Koolhydraatrijke voedingsmiddelen kunnen uw bloedsuikerspiegel verhogen, dus wees voorzichtig wanneer u ze consumeert. Als u ook op zoek bent naar gluten, moet u voorzichtig zijn met het lezen van labels.

Tenzij u een "glutenvrij" label ziet, ga er van uit dat de meeste pasta's, gebak, bier en snacks een aantal gluten bevatten.Het enige dat nodig is, is een zeer kleine hoeveelheid gluten voor een persoon met coeliakie - en soms een glutenintolerantie - om een ​​reactie te hebben. Lees over welk voedsel te vermijden.

Als u op zoek bent naar zetmeelrijke voedingsmiddelen om uw diabetesvriendelijke dieet af te ronden, dan zijn er tal van opties die geen gluten bevatten. Ze omvatten:

• witte en zoete aardappelen
• bruine en wilde rijst
• maïs
• boekweit
• soja
• quinoa
• sorghum
• peulvruchten

Overschakelen naar glutenvrije zetmeel koolhydraten betekent niet dat je kunt stoppen met het tellen van koolhydraten. Je hebt voldoende gezonde alternatieven als glutenbevattende granen van de lijst verdwijnen.

Glutenvrije producten kunnen hoger zijn in toegevoegde suikers of natrium om de smaak te stimuleren, lees daarom de etiketten zorgvuldig. De carburator rekent op zelfs veel voorkomende voedingsmiddelen kan verschillen van wat je gewend bent als ze glutenvrij zijn. Veel glutenvrije producten bevatten ook minder vezels. Dit kan ertoe leiden dat de koolhydraten sneller worden opgenomen, waardoor de bloedsuikerspiegel kan stijgen.

Advertentie

Moet ik glutenvrij gaan?

Moet ik glutenvrij gaan?

Als u geen coeliakie of NCGS heeft, hoeft u geen glutenvrij dieet te volgen. Er lijken geen grote gezondheidsvoordelen te zijn in vergelijking met andere diėten die zijn ontwikkeld voor mensen met diabetes.

Als u diabetes en coeliakie heeft, moet u glutenvrij gaan. Het is de enige manier om de pijn en schade te vermijden die wordt veroorzaakt door het eten van zelfs een beetje gluten. Raadpleeg een diëtist die ook een gecertificeerde diabetes-voorlichter is over het overschakelen naar een glutenvrij dieet.