Gedestilleerd water - wat is het en moet je het drinken?

Gedestilleerd water roept veel controverses op.

U hebt misschien gelezen dat het nuttig is om te drinken, of dat het gezondheidsproblemen kan veroorzaken.

Dit artikel gaat in op gedestilleerd water en de potentiële effecten ervan op de gezondheid.

AdvertentieAdvertisement

Wat is gedistilleerd water?

Gedestilleerd water is water dat is gezuiverd door middel van destillatie.

Destillatie is wanneer je water kookt en vervolgens de schone stoom in een nieuwe container laat condenseren.

Dit verwijdert alle onzuiverheden, mineralen en andere stoffen en produceert relatief zuiver water.

De praktijk van het distilleren van water bestaat al duizenden jaren. Het werd oorspronkelijk gebruikt om zout uit zeewater te verwijderen voor drinkdoeleinden.

Tegenwoordig wordt het gebruikt in toepassingen die mineraalvrij, zuiver water vereisen, zoals in chemielaboratoria, ziekenhuizen, automobielverzorging en aquaria.

Daarnaast wordt gedestilleerd water soms gebruikt voor het brouwen van bepaalde soorten bier, zoals Pilsner. De smaak is echter mogelijk niet geschikt voor alle soorten huisbrouwsels.

Tot slot wordt gedestilleerd water ook als drank gedronken of gebruikt bij het koken op dezelfde manier als kraanwater of flessenwater.

Bottom Line: Gedistilleerd water heeft verontreinigingen en mineralen verwijderd. Het wordt meestal gebruikt in laboratoria, ziekenhuizen, auto's, aquaria en het brouwen van bier, maar ook om te drinken als gewoon water.

Advertentie

Hoe wordt gedestilleerd water gemaakt?

Gedestilleerd water wordt gemaakt door water te koken om stoom te produceren, die vervolgens wordt gekoeld en gecondenseerd tot water.

Omdat verontreinigingen en de meeste mineralen een hoger kookpunt hebben dan water, blijven ze achter.

De meest voorkomende huisdestilleerder, die bekend staat als een unit-distilleerder, verwarmt water in een kamer totdat zich stoom ontwikkelt.

De stoom wordt weggetrokken uit de kamer, afgekoeld en gecondenseerd tot water, waardoor verontreinigingen in de kamer achterblijven.

Dampremmende distilleerders kunnen tot 5, 000 gallons water per dag produceren. Ze gebruiken een enkele kamer om water om te zetten in stoom. De stoom gaat vervolgens door een compressor en condenseert in een laatste kamer tot water.

Tot slot bevatten destillatie-inrichtingen met meerdere effecten kookkamers die met buizen zijn verbonden en kunnen miljoenen gallons gedestilleerd water per dag leveren voor commercieel gebruik.

Bottom Line: Gedestilleerd water wordt geproduceerd door water te verwarmen om stoom te produceren, die vervolgens wordt gecondenseerd in water dat vrij is van onzuiverheden en mineralen.

AdvertentieAdvertentie

Voordelen van gedistilleerd water

Gedistilleerd water kan bepaalde voordelen hebben boven andere soorten water.

Gedistilleerd water is vrij van chemicaliën en giftige stoffen

Omdat alle verontreinigingen tijdens het destillatieproces achterblijven, is gedestilleerd water in wezen vrij van chemicaliën.

De meeste landen houden kraanwater in de gaten om ervoor te zorgen dat het voldoet aan de normen voor chemicaliën en andere verontreinigingen.

Er zijn echter geen veiligheidsniveaus vastgesteld voor alle chemicaliën in water, waaronder bepaalde pesticiden en herbiciden. Eén studie vond tot 13 herbiciden in drinkwater uit een landelijk gebied in de VS, waarvan slechts 7 veiligheidsniveaus hadden vastgesteld (1).

Daarnaast zijn sommige onderzoekers van mening dat de huidige screeningsmethoden mogelijk niet nauwkeurig niveaus van potentieel toxische stoffen detecteren die bekend staan als desinfectiebijproducten (DBP's), die worden geproduceerd tijdens het proces van het doden van bacteriën (2, 3, 4).

Niveaus van bestrijdingsmiddelen en andere chemicaliën in leidingwater zijn ook afhankelijk van uw geografische locatie en de regelgevende instanties in uw land.

Goed gedestilleerd water bevat daarentegen geen pesticiden, herbiciden of chemicaliën. Het is gewoon 100% puur water.

Bottom Line: Gedistilleerd water is vrij van chemicaliën en gifstoffen die in drinkwater kunnen worden aangetroffen.

Gedistilleerd water is vrij van bacteriën en andere bacteriën

Kraanwater in westerse landen is over het algemeen binnen geaccepteerde veiligheidslimieten voor bacteriën, virussen en andere ziektekiemen. Deze microben zijn echter in kleine hoeveelheden aanwezig in vrijwel alle openbare drinkwatervoorzieningen overal ter wereld (5, 6).

Af en toe kunnen ze tijdelijk onveilige niveaus bereiken wanneer water per ongeluk wordt verontreinigd (7).

Zelfs kleine hoeveelheden bacteriën in kraanwater kunnen echter gezondheidsrisico's opleveren bij mensen met een verzwakt immuunsysteem, zoals mensen met bepaalde soorten kanker of HIV / AIDS.

Het destillerende water verwijdert alle bacteriën en andere organismen die soms in drinkwater worden aangetroffen.

Bottom Line: Gedestilleerd water bevat geen bacteriën of andere ziektekiemen die doorgaans in kleine hoeveelheden in kraanwater voorkomen. Dit kan het meer geschikt maken voor mensen met bepaalde ziekten.

Gedestilleerd water is chloorvrij

Al meer dan 100 jaar wordt chloor als ontsmettingsmiddel in drinkwater gebruikt. Het wordt over het algemeen als veilig en effectief beschouwd voor het doden van ziektekiemen en het voorkomen van ziekten die zich via de watervoorziening verspreiden.

De EPA stelt een veiligheidsniveau van 4 mg per liter of 4 delen per miljoen vast, dat strikt wordt bewaakt.

De reactie van chloor met bepaalde verbindingen in water kan potentieel toxische DBP's produceren. Sommige deskundigen geloven dat ze het kankerrisico kunnen verhogen (4, 8).

Bovendien vinden sommige mensen de geur of smaak van chloorwater onaangenaam.

Gedestilleerd water bevat geen chloor of DBP's, hoewel het chloorverwijderingsproces verschilt van het proces om andere onzuiverheden te verwijderen.

In tegenstelling tot de meeste mineralen heeft chloor een lager kookpunt dan water en dat geldt ook voor DBP's. Hierdoor worden ze afzonderlijk in de voorverwarmingsfase van de destillatie afgedampt of via koolstoffilters verwijderd.

Conclusie: Chloor en mogelijk schadelijke DBP's zijn in kleine hoeveelheden aanwezig in drinkwater. Gedestilleerd water bevat geen chloor of DBP's.

Advertentie

Mythen over gedestilleerd water

Er zijn verschillende mythes over het drinken van gedistilleerd water.

Gedestilleerd water leidt tot gezondheidsproblemen door het verwijderen van mineralen

Naast het verwijderen van chemicaliën en bacteriën uit water verwijdert het destillatieproces ook de mineralen.

Er worden echter slechts zeer kleine hoeveelheden mineralen in water gevonden.

Bijvoorbeeld, gemiddeld water in de Amerikaanse watervoorziening levert 60 mg calcium op in 2 liter water, wat slechts 6% van de RDI is.

Daarentegen bevat een enkele kop (244 gram) melk 276 mg calcium, wat 28% van de RDI is.

Koken van voedsel in gedestilleerd water veroorzaakt mineraalverlies

Mineralverliezen tijdens het koken houden verband met de bereidingswijze in plaats van het gebruikte type water (9).

Koken met gedestilleerd water zorgt ervoor dat voedsel geen mineralen verliest dan koken in kraanwater.

Gedistilleerd water veroorzaakt tandbederf en verkleurde tanden

Hoewel gedestilleerd water geen fluor bevat, zal het poetsen van uw tanden met tandpasta voldoende hoeveelheden fluoride opleveren. Er zijn geen aanwijzingen dat gedistilleerd water tandverval of verkleuring veroorzaakt.

Gedestilleerd water is te zuur

Door mineralen uit het water te verwijderen, verlaagt de pH, waardoor deze iets zuurder is dan leidingwater.

Er zijn echter geen aanwijzingen dat dit schade veroorzaakt. Gezonde mensenlichamen zijn zeer efficiënt in het handhaven van hun pH-waarden.

Bottom Line: Sommigen zeggen dat gedestilleerd water te veel mineralen heeft verwijderd, minerale verliezen veroorzaakt tijdens het koken, tandproblemen veroorzaakt en te zuur is. Geen van deze wordt echter door de wetenschap ondersteund.

AdvertentieAdvertisement

Moet u gedistilleerd water drinken?

Gedestilleerd water drinken lijkt geen negatieve gezondheidseffecten te hebben.

Sommige mensen houden niet van de smaak voor drinken of koken. Het is echter niet schadelijk en kan zelfs gunstig zijn voor mensen met een verzwakt immuunsysteem.

Of u gedestilleerd water drinkt, is een persoonlijke keuze. Op dit moment is er geen overtuigend bewijs dat het beter of slechter is dan andere soorten water.

Meer over water: