Heeft Bone Broth Protein gezondheidsvoordelen?

Botbouillonproteïne is een populair supplement bij gezondheidsenthousiasten geworden.

Het wordt vaak aangeprezen vanwege de grote verscheidenheid aan voedingsstoffen die uw immuunsysteem kunnen stimuleren, de gezondheid van de gewrichten verbeteren en uw huid en uw spijsvertering ten goede komen.

In dit artikel wordt het effect van botbrouweiwit besproken en of u het moet proberen.

AdvertentieAdvertisement

Wat is botbotproteïne?

Botbouillonproteïne is een voedingssupplement dat claimt u de gezondheidsvoordelen van beenbouillon en proteïne te bieden, alles in een handige poedervorm.

U kunt dit eiwitpoeder nemen door het te mengen met water of een vloeistof naar keuze.

Volgens fabrikanten wordt botbouilloneiwit gemaakt door kipbotten, ligamenten, pezen en water onder hoge druk en aanhoudende hoge hitte te koken.

Hierdoor kan de bouillon korter worden gekookt om de voedingsstoffen te behouden.

Deze omvatten chondroïtine, glucosamine, hyaluronzuur, kalium, calcium en magnesium, die verloren kunnen gaan bij langdurig koken.

De bouillon wordt vervolgens bij lage temperatuur gedehydrateerd en tot poeder geconcentreerd.

Omdat botkweekeiwit gewoon geconcentreerde botbouillon is, komt al zijn eiwit rechtstreeks uit de bouillon en niet uit andere bronnen zoals wei, soja of ei.

De meeste supplementen voor beenbouillonproteïne op de markt zijn gemaakt met kippenbot bouillon, maar er zijn alternatieven gemaakt met bouillon van met gras gevoede runderbotten.

Samenvatting: Botbouillonproteïne is een supplement dat beweert de gezondheidsvoordelen van botbouillon en eiwit in poedervorm te bieden.

Voedingsinformatie

Er is een grote verscheidenheid aan voedingsstoffen te vinden in bottenbouillon, waardoor het een indrukwekkend voedingsprofiel krijgt.

Een ophopende schep (ongeveer 22 gram) van één merk eiwitpoeder bevat (1):

Calorieën: 90
Eiwit: 20 gram
Koolhydraten: 0 gram
Vet: 1 gram
Kalium: 8% van de RDI
Natrium: 6% van de RDI

Een enkele bolletje van het eiwitpoeder voorziet u van 20 gram eiwit, wat vergelijkbaar is met de meeste eiwitsupplementen op de markt.

Volgens de fabrikanten biedt een ophopende schep u dezelfde voedingsstoffen en eiwitten als 2. 5 kopjes (592 ml) vloeibare bottenvloeistof.

Botbouillonproteïne kan ook aantrekkelijk zijn voor mensen die veel eiwitsupplementen niet verdragen omdat het zuivelvrij, soja-vrij, glutenvrij en paleo-vriendelijk is.

Sommige van de voedingsstoffen in bottenbouillon die hierboven niet worden vermeld, zijn onder meer het eiwitcollageen, het aminozuur glycine en gezamenlijke voedingsstoffen voor de gezondheid zoals chondroïtine en glucosamine.

Helaas zal het voedingsetiket waarschijnlijk niet zeggen hoeveel van elke voedingsstof in het botbouillonproteïne zit, omdat dit afhangt van verschillende factoren.

Dit kan zijn hoe lang de bouillon gekookt is, van welke botten het afkomstig is, hoeveel bot er in het recept zit en of er genoeg zuur in het recept is gebruikt om de voedingsstoffen uit de botten te verwijderen

Samenvatting: Botbouillonproteïne is rijk aan eiwitten en heeft een indrukwekkende combinatie van voedingsstoffen, waaronder collageen, glycine, chondroïtine en glucosamine.

AdvertisementAdvertismentAdvertisement

Voordelen van het nemen van botbouillonproteïne

Het is belangrijk op te merken dat er geen wetenschappelijke studies zijn over de gezondheidseffecten van bottenbouillon en beenbouillonproteïne.

In plaats daarvan schrijven mensen de voordelen ervan toe aan de bekende voordelen van sommige van de voedingsstoffen, waaronder chondroïtine, glucosamine, glycine, glutamine, proline en hyaluronzuur.

Enkele voordelen van het gebruik van botbouillonproteïne zijn:

Gewichtsverlies: Botbouillonproteïne bevat weinig calorieën en veel eiwitten, wat uw metabolisme kan stimuleren, uw eetlust kan verminderen en u kan helpen meer calorieën te verbranden (2, 3, 4).
Eetlustonderdrukking: Het hoge eiwitgehalte van het botbouillonproteïne kan uw eetlust verminderen. Het eten van meer eiwitten kan hongerhormonen zoals ghreline verminderen en de volheidshormonen zoals PYY en GLP-1 verhogen (5, 6, 7).
Verminderde gewrichtspijn: Botbouillon is rijk aan chondroïtine en glucosamine, wat kan bijdragen aan het verminderen van gewrichtspijn bij mensen met artrose (8, 9, 10, 11).
Minder huidveroudering: Botbouillon bevat proline en hyaluronzuur, waarvan is aangetoond dat het de effecten van huidveroudering vermindert (12, 13, 14).
Minder ontsteking: De glycine en glutamine in het botmedium kunnen ontstekingsremmende effecten hebben, zoals het onderdrukken van de ontstekingshormonen IL-6 en TNF-α, en het onderdrukken van vrije radicalen die de cellen beschadigen (15, 16, 17, 18, 19).

Samenvatting: Hoewel er geen studies zijn over botbouillon en botbouillonproteïne, is het rijk aan voedingsstoffen die verschillende voordelen voor de gezondheid hebben.

Risico's van het nemen van botbouillonproteïne

Omdat botbouillonproteïne wordt gemaakt van geconcentreerde botbouillon, moet het in het algemeen veilig zijn om te drinken.

Er bestaat echter controverse over het risico van lead-contaminatie in bottenbouillon.

Bijvoorbeeld, een studie vond dat bouillon gemaakt van biologische kippenbotten een hoge concentratie lood had.

De bouillon bevatte 9. 5 mcg lood per liter indien gemaakt met alleen huid en kraakbeen, en ongeveer 7 mcg per liter indien gemaakt met botten (20).

Hoewel dit misschien zorgwekkend lijkt, is deze hoeveelheid lood eigenlijk minder dan de veilige bovengrens van de Amerikaanse Environmental Protection Agency voor lood in drinkwater, wat 15 mcg per liter is (21).

De bovengrens is het maximale bedrag dat u per dag kunt gebruiken zonder schadelijke gevolgen voor de gezondheid.

Het gehalte aan lood in bottenbouillon kan afhankelijk zijn van factoren zoals waar de dieren zijn grootgebracht en wat ze aten, dus grotere studies over lood in bouillon zijn nodig om het risico te verduidelijken.

Samenvatting: Botbouillonproteïne is over het algemeen veilig, maar bij sommige soorten bestaat er bezorgdheid over loodverontreiniging.Hoewel de niveaus veilig lijken, zijn grotere studies over dit onderwerp nodig.

AdvertisementAdvertisement

Hoe te gebruiken

Botbouillonproteïne is gemakkelijk te nemen.

Hier zijn een paar eenvoudige manieren om het te gebruiken:

Meng het met water of sap
Meng het in amandel, cashewnoten of kokosmelk
Voeg het toe aan je smoothies
Plaats het in je bakken, zoals in muffins, cakes of brownies
Laat het 's morgens gemengd met je havermout

Als je geen fan bent van de smaak van bottenbouillon, zul je blij zijn te weten dat het eiwitpoeder binnenkomt een verscheidenheid aan smaken. Deze omvatten pure, kurkuma, greens, koffie, kaneelappel, vanille, chocolade en bananencrème.

Elke dag één bolletje botten bouillon eiwit innemen zou voldoende moeten zijn, omdat een enkele lepel u voorziet van de voeding van 2. 5 kopjes (592 ml) vloeibare bouillon.

Bedrijven die eiwitten uit botten bouillon maken, raden aan om het in een warm drankje te serveren als je morgen begint.

Samenvatting: Botbouillonproteïne is ongelooflijk veelzijdig en wordt in verschillende smaken aangeboden. Eén schepje per dag zou voldoende moeten zijn.

Advertentie

Is het de moeite waard?

Botbouillonproteïne is een handige manier om van de voordelen van bottenbouillon te genieten.

Het kan tot 48 uur duren om een pot met bottenbouillon te maken, terwijl een enkele primeur u vergelijkbare voordelen biedt terwijl u tijd bespaart.

Dit eiwitpoeder is echter niet voor iedereen.

Als u simpelweg een eiwitsupplement zou willen hebben en niet geïnteresseerd bent in bottenbouillon, dan is het misschien beter om een alternatief eiwitsupplement te kopen, omdat het botkweekeiwit vrij duur is.

Elke lepel is bijvoorbeeld meer dan het dubbele van de kosten van dezelfde hoeveelheid van het gemiddelde eiwitsupplement, zoals wei-eiwit.

Bovendien bevat botbouillonproteïne niet zo goed een balans van essentiële aminozuren als sommige van de andere meer conventionele eiwitpoeders.

Om deze reden is het waarschijnlijk geen goede keuze als u een eiwitsupplement gebruikt om spieren te krijgen.

Samenvatting: Botbouillonproteïne kan een goed alternatief zijn voor mensen die regelmatig bottenbouillon maken, waardoor ze tijd en geld kunnen besparen. Specifiek voor eiwitten zijn andere bronnen zowel beter als goedkoper.