Veroorzaakt Dairy oorzaak of kanker voorkomen? Een objectieve blik
Inhoudsopgave:
- Hoe werken deze studies?
- Colorectale kanker is kanker van de dikke darm of het rectum, de laagste delen van het spijsverteringskanaal.
- De prostaatklier bevindt zich net onder de blaas bij mannen. De belangrijkste functie is om prostaatvocht te produceren, wat een onderdeel is van sperma.
- Maagkanker, ook bekend als maagkanker, is de vierde meest voorkomende kanker in de wereld (24).
- Borstkanker is de meest voorkomende vorm van kanker bij vrouwen (33).
- Omdat zuivel het risico van prostaatkanker daadwerkelijk kan verhogen, moeten mannen voorkomen dat ze buitensporige hoeveelheden consumeren.
- Studies wijzen uit dat een hoge zuivelconsumptie het risico op prostaatkanker verhoogt.
Het risico op kanker wordt sterk beïnvloed door voeding.
Veel studies hebben de relatie tussen zuivelconsumptie en kanker bestudeerd.
Sommige studies geven aan dat zuivelproducten mogelijk beschermen tegen kanker, terwijl anderen suggereren dat zuivel het risico op kanker kan verhogen.
De meest gebruikte zuivelproducten zijn melk, kaas, yoghurt, room en boter.
Dit artikel bespreekt het bewijs dat melkproducten koppelt aan kanker en kijkt naar beide kanten van het argument.
AdvertentieAdvertisementHoe werken deze studies?
Voordat we verder gaan, is het belangrijk om de beperkingen van de onderzoeken die het verband tussen voeding en ziekte onderzoeken te begrijpen.
De meeste van hen zijn zogenaamde observationele studies. Dit soort onderzoeken gebruikt statistieken om de relatie tussen inname via de voeding en het risico op het krijgen van een ziekte te schatten.
Observationele studies kunnen niet bewijzen dat een voedingsmiddel een ziekte veroorzaakte, alleen dat degenen die het voedsel consumeerden min of meer waarschijnlijk waren om de ziekte te krijgen. Er zijn veel beperkingen aan deze onderzoeken en hun veronderstellingen zijn af en toe niet juist gebleken in gecontroleerde onderzoeken, die studies van hogere kwaliteit zijn.
Ondanks hun zwakke punten vormen goed ontworpen observationele studies een integraal onderdeel van de voedingswetenschap. Ze bieden belangrijke aanwijzingen, vooral in combinatie met aannemelijke biologische verklaringen.
Vrijwel alle menselijke onderzoeken naar de relatie tussen melk en kanker zijn observationeel van aard. Ze kunnen niet bewijzen dat zuivelproducten een ziekte veroorzaken, alleen dat consumerende zuivelbedrijf is erbij betrokken. Colorectale kanker
Colorectale kanker is kanker van de dikke darm of het rectum, de laagste delen van het spijsverteringskanaal.
Het is een van de meest voorkomende soorten kanker in de wereld (1).
Hoewel het bewijs gemengd is, geven de meeste onderzoeken aan dat het eten van zuivelproducten het risico op colorectale kanker kan verminderen (2, 3, 4, 5).
Sommige bestanddelen van melk kunnen mogelijk beschermen tegen colorectale kanker, waaronder:
Calcium
- (6, 7, 8). Vitamine D
- (9). Melkzuurbacteriën
- , aangetroffen in gefermenteerde zuivelproducten zoals yoghurt (10). Conclusie:
De meeste studies suggereren dat het consumeren van zuivelproducten gekoppeld is aan een verminderd risico op colorectale kanker. AdvertisementAdvertisementAdvertisementProstaatkanker
De prostaatklier bevindt zich net onder de blaas bij mannen. De belangrijkste functie is om prostaatvocht te produceren, wat een onderdeel is van sperma.
In Europa en Noord-Amerika is prostaatkanker het meest voorkomende type kanker bij mannen.
De meeste grote onderzoeken wijzen erop dat een hoge zuivelconsumptie het risico op prostaatkanker kan verhogen (11, 12, 13).Eén IJslandse studie geeft aan dat een hoge melkconsumptie tijdens de vroege levensfase het risico op gevorderde prostaatkanker op latere leeftijd kan verhogen (14).
Melk is een complexe vloeistof die een grote verscheidenheid aan biologisch actieve verbindingen bevat. Sommigen van hen kunnen beschermen tegen kanker, terwijl anderen nadelige effecten kunnen hebben.
Deze omvatten:
Calcium:
- Eén studie heeft calcium uit melk en supplementen met een verhoogd risico op prostaatkanker gekoppeld (15), terwijl sommige studies sterk suggereren dat het geen effecten heeft (16, 17). Insuline-achtige groeifactor 1 (IGF-1)
- : IGF-1 is in verband gebracht met een verhoogd risico op prostaatkanker (18, 19, 20). Dit kan echter een gevolg zijn van kanker in plaats van een oorzaak (17, 21). Oestrogeenhormonen:
- Sommige onderzoekers vrezen dat de reproductieve hormonen in melk van zwangere koeien de groei van prostaatkanker kunnen stimuleren (22, 23). Conclusie:
De meerderheid van de studies suggereert dat een hoge zuivelconsumptie het risico op prostaatkanker kan verhogen. Dit kan te wijten zijn aan verschillende bioactieve stoffen die in melk worden aangetroffen. Maagkanker
Maagkanker, ook bekend als maagkanker, is de vierde meest voorkomende kanker in de wereld (24).
Veel belangrijke studies hebben geen duidelijk verband gevonden tussen zuivelinname en maagkanker (25, 26, 27).
Mogelijke beschermende melkbestanddelen kunnen geconjugeerd linolzuur (CLA) en bepaalde probiotische bacteriën in gefermenteerde melkproducten zijn (28, 29).
Aan de andere kant kan insuline-achtige groeifactor 1 (IGF-1) maagkanker bevorderen (30).
In veel gevallen beïnvloedt de voeding van koeien vaak de voedingskwaliteit en de gezondheidseigenschappen van hun melk.
Melk afkomstig van koeien in de wei die zich voeden met varens uit varens, bevat bijvoorbeeld ptaquiloside, een giftig plantaardig bestanddeel dat het risico op maagkanker kan verhogen (31, 32).
Conclusie:
Over het algemeen is er geen duidelijk bewijs dat het gebruik van zuivelproducten in verband brengt met maagkanker. AdvertentieAdvertisementBorstkanker
Borstkanker is de meest voorkomende vorm van kanker bij vrouwen (33).
Over het algemeen geeft het bewijs aan dat zuivelproducten geen effect hebben op borstkanker (34, 35, 36).
Sommige studies geven zelfs aan dat zuivelproducten, met uitzondering van melk, beschermende effecten kunnen hebben (37).
Conclusie:
Er is geen consistent bewijs over zuivelproducten die borstkanker beïnvloeden. Sommige soorten zuivelproducten kunnen beschermende effecten hebben. AdvertentieHoeveel melk kan u veilig drinken?
Omdat zuivel het risico van prostaatkanker daadwerkelijk kan verhogen, moeten mannen voorkomen dat ze buitensporige hoeveelheden consumeren.
De huidige voedingsrichtlijnen voor zuivel bevelen 2-3 porties of kopjes per dag aan (38).
Het doel van deze aanbevelingen is om te zorgen voor voldoende inname van mineralen, zoals calcium en kalium. Ze houden geen rekening met een mogelijk kankerrisico (39, 40).Tot dusverre hebben officiële aanbevelingen geen maximumlimiet voor zuivelconsumptie vastgesteld. Er is simpelweg niet genoeg informatie voor evidence-based aanbevelingen.
Het kan echter een goed idee zijn om uw inname te beperken tot niet meer dan twee porties zuivelproducten per dag, of een equivalent van twee glazen melk.
Conclusie:
Vermijd overmatige consumptie van zuivelproducten. Mannen moeten hun inname beperken tot twee porties zuivelproducten per dag, of ongeveer twee glazen melk. AdvertisementAdvertisementTake Home Message
Studies wijzen uit dat een hoge zuivelconsumptie het risico op prostaatkanker verhoogt.
Tegelijkertijd kunnen zuivelproducten echter het risico op darmkanker verminderen.
Voor andere soorten kanker zijn de resultaten inconsistenter, maar wijzen ze over het algemeen niet op nadelige effecten.
Houd er rekening mee dat het meeste beschikbare bewijsmateriaal gebaseerd is op observationele onderzoeken die suggestief bewijs leveren, maar geen definitief bewijs.
Het is echter beter om veilig te zijn dan sorry. Consumeer zuivel met mate en baseer uw dieet op een verscheidenheid aan verse, volledige voedingsmiddelen.
