Veroorzaakt Gluten het Leaky Gut-syndroom?

Een gastro-intestinale aandoening die "leaky gut" wordt genoemd, krijgt wereldwijde aandacht, met name in de natuurlijke gezondheidsgemeenschap.

Sommige medische professionals ontkennen dat lekkende darm bestaat, terwijl anderen beweren dat het de oorzaak is van bijna elke ziekte.

Lekkende darm is enigszins een medisch mysterie. Wetenschappers proberen nog steeds precies te bepalen wat het is en wat het veroorzaakt. Sommige mensen denken dat gluten lekkende darm veroorzaken, maar de rol van gluten in de aandoening is gecompliceerd.

Dit artikel onderzoekt het onderzoek naar gluten en leaky gut syndrome.

AdvertentieAdvertisement

Wat is gluten?

Gluten is een mengsel van eiwitten die van nature voorkomen in granen zoals tarwe, gerst en rogge.

Het is verantwoordelijk voor de elastische aard van het deeg, dat helpt het deeg bij elkaar te houden en op te staan. Gluten geeft brood ook de taaie textuur (1).

Het wordt soms ook toegevoegd aan brooddeeg om het vermogen om te rijzen te vergroten.

De twee belangrijkste eiwitten die deel uitmaken van tarwegluten zijn gliadine en glutenine. Gliadin is het deel van het gluten waar sommige mensen negatief op reageren.

Conclusie: Gluten is een groep eiwitten die voorkomt in tarwe, gerst en rogge. Een van deze eiwitten veroorzaakt bij sommige mensen negatieve gevolgen voor de gezondheid.

Wat is intestinale permeabiliteit?

Het spijsverteringsstelsel vervult verschillende zeer belangrijke functies in uw lichaam.

Het spijsverteringskanaal is waar voedsel wordt afgebroken en voedingsstoffen worden opgenomen in de bloedbaan.

De wanden van de darmen dienen ook als een belangrijke barrière tussen de darm en de rest van het lichaam.

De darmwand dient als poortwachter en bepaalt welke stoffen doorlaten naar de bloedbaan en organen.

Intestinale permeabiliteit is een term die beschrijft hoe gemakkelijk stoffen door de darmwand gaan. Normaal gesproken zijn er kleine openingen tussen de cellen in de dunne darm, zogenaamde tight junctions.

Als deze beschadigd raken of te los worden, veroorzaakt dit dat de darm "lekt", waardoor stoffen en organismen in de darmen in de bloedbaan kunnen lekken.

Dit fenomeen van verhoogde intestinale permeabiliteit is ook bekend als leaky gut syndrome. Wanneer bacteriën en toxines in de bloedbaan lekken, veroorzaakt dit een wijdverspreide ontsteking in het lichaam.

Verhoogde intestinale permeabiliteit is betrokken bij auto-immuunziekten waaronder diabetes type 1, de ziekte van Crohn en inflammatoire huidaandoeningen (2, 3, 4).

Conclusie: Wanneer de barrièrefunctie van de dunne darm wordt aangetast, kunnen bacteriën en toxines uit de darmen lekken, wat leidt tot ontsteking en ziekte.

AdvertisementAdvertismentAdvertisement

Gluten veroorzaakt aanzienlijke problemen voor sommige

De meeste mensen kunnen gluten prima verteren.

Dat gezegd hebbende, een klein aantal mensen kan het niet tolereren.

De meest ernstige vorm van glutenintolerantie wordt coeliakie genoemd. Coeliak is een erfelijke auto-immuunziekte.

Voor mensen met coeliakie kan gluten diarree, maagpijn, overmatig gas en huiduitslag veroorzaken. Na verloop van tijd kan het de darmen beschadigen, wat hun vermogen om bepaalde voedingsstoffen te absorberen aantast (5, 6).

Sommige mensen testen echter negatief voor coeliakie, maar reageren nog steeds op gluten. Dit wordt aangeduid als niet-coeliakie gluten gevoeligheid.

De symptomen zijn vergelijkbaar met coeliakie, maar zonder de auto-immuunrespons. Mensen met niet-coeliakie gluten gevoeligheid kunnen last hebben van diarree, een opgeblazen gevoel en gas, samen met pijn in de gewrichten en hersensist (7).

Er bestaat momenteel geen klinische methode voor het diagnosticeren van niet-coeliakie gluten gevoeligheid. Als u negatief reageert op gluten en uw symptomen worden verlicht met een glutenvrij dieet, heeft u waarschijnlijk glutengevoeligheid (8, 9, 10).

Het onderwerp gluten blijft zeer controversieel. Sommige medische professionals zijn van mening dat gluten onschadelijk zijn, tenzij je coeliakie hebt. Anderen beweren dat gluten de oorzaak is van allerlei gezondheidsproblemen en auto-immuunziekten.

Conclusie: De meeste mensen kunnen gluten prima verdragen. Gluten veroorzaakt echter aanzienlijke problemen bij gevoelige personen.

Gluten activeert Zonulin, de regulator van intestinale permeabiliteit

Verschillende studies hebben aangetoond dat gluten de darmpermeabiliteit kunnen verhogen en een immuunrespons in het lichaam kunnen veroorzaken (11).

Het immuunsysteem reageert op stoffen die het als schadelijk beschouwt door een ontsteking te veroorzaken. Ontsteking is het natuurlijke zelfbeschermingsmechanisme van het lichaam, maar aanhoudende ontsteking is geassocieerd met meerdere chronische ziekten.

Bij gevoelige personen wordt gluten beschouwd als een vreemde indringer, wat leidt tot ontsteking. Er is echter tegenstrijdig bewijs met betrekking tot gluten en intestinale permeabiliteit.

Hoe gluten de Zonulin en Gut-permeabiliteit beïnvloeden

Zonulin is een eiwit dat de nauwe overgangen van de dunne darm reguleert. Wanneer zonuline in de darmen vrijkomt, gaan de tight junctions enigszins open en kunnen grotere deeltjes door de darmwand gaan (12, 13).

Uit reageerbuisstudies is gebleken dat gluten zonuline activeert, wat leidt tot verhoogde intestinale permeabiliteit (14, 15).

Een van deze studies vond dat gluten geactiveerde zonuline in cellen van individuen met en zonder coeliakie. Zonulineniveaus waren echter veel hoger in cellen van coeliakiepatiënten (14).

Hoe beïnvloedt dit mensen met glutengevoeligheid?

Studies hebben altijd aangetoond dat gluten de darmpermeabiliteit bij coeliakiepatiënten aanzienlijk verhoogt (16, 17, 18).

Er zijn gemengde resultaten als het gaat om personen zonder coeliakie. Uit reageerbuisstudies is gebleken dat gluten de intestinale permeabiliteit verhoogt, maar dit is niet bevestigd in studies bij mensen (17).

Eén klinisch onderzoek toonde ook aan dat gluten de darmpermeabiliteit bij patiënten met het prikkelbare darm syndroom (IBS) verhoogde (19).

In andere humane onderzoeken veroorzaakte gluten echter geen veranderingen in de intestinale permeabiliteit bij mensen met niet-coeliakie gluten gevoeligheid of IBS (20, 21).

Individuele gezondheid kan een rol spelen

Gluten activeert zonulin, maar het beïnvloedt niet iedereen op dezelfde manier.

Het is duidelijk dat gluten de darmdoorlaatbaarheid verhogen bij mensen met coeliakie en mogelijk bij mensen met IBS. Het blijkt echter dat gluten niet de intestinale permeabiliteit bij gezonde mensen verhoogt.

Bottom Line: Gluten activeert zonuline en verhoogt de intestinale permeabiliteit bij mensen met coeliakie. Gluten verhoogt de darmpermeabiliteit bij gezonde mensen niet.

AdvertentieAdvertisement

Factoren die bijdragen tot het lek-darmsyndroom

Gluten kan een rol spelen bij de ontwikkeling van het lekkende darmsyndroom bij patiënten met coeliakie of IBS, maar het is zeker niet de enige oorzaak.

Medische professionals proberen nog steeds precies te begrijpen wat het leaky gut-syndroom veroorzaakt, maar er zijn een paar factoren waarvan bekend is dat ze bijdragen aan de aandoening.

Hier zijn enkele van de bijdragende factoren:

Ongezonde voeding: Een dieet rijk aan vetten en geraffineerde koolhydraten kan de darmdoorlaatbaarheid verhogen (22, 23, 24).
Stress: Langdurige stress kan de darm-herseninteractie veranderen en leiden tot allerlei gastro-intestinale problemen, waaronder verhoogde intestinale permeabiliteit (25).
Niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen (NSAID's): Overmatig gebruik van NSAID's, zoals ibuprofen, kan de darmdoorlaatbaarheid verhogen (26, 27).
Ontsteking: Chronische wijdverspreide ontsteking draagt bij tot meerdere chronische ziekten, evenals verhoogde intestinale permeabiliteit (28).
Armoede darmflora: Wanneer de balans tussen de nuttige en schadelijke bacteriën in het darmkanaal wordt aangetast, kan dit bijdragen aan het leaky gut syndrome (2, 24).
Zinkgebrek: Een gebrek aan zink in het dieet kan de darmdoorlaatbaarheid beïnvloeden en bijdragen aan meerdere gastro-intestinale problemen (29).
Gist: Gist is van nature aanwezig in het darmkanaal. Wanneer de groei van gist, vooral Candida, uit de hand loopt, veroorzaakt het problemen (30). Conclusie: Er zijn veel factoren die bijdragen aan de ontwikkeling van leaky gut syndrome. Bij mensen met coeliakie of IBS kan gluten een bijdragende factor zijn.

Advertentie Moet iedereen gluten vermijden?

Gluten veroorzaakt voor sommige mensen aanzienlijke problemen.

Voor mensen met coeliakie verhoogt gluten darmpermeabiliteit en triggert de auto-immuunrespons en ontsteking.

De relatie tussen gluten en darmpermeabiliteit is echter complex en nog niet helemaal duidelijk.

Momenteel is er geen solide bewijs dat gluten de darmdoorlaatbaarheid verhoogt of lekkende darm veroorzaakt bij gezonde mensen.

Als u symptomen van glutengevoeligheid heeft, kan het nuttig zijn om gluten uit uw dieet te verwijderen. Lees hier meer over glutenvrij eten.

Conclusie:

Personen met coeliakie of glutengevoeligheid moeten gluten vermijden. Er is echter geen significant bewijs dat gezonde mensen gluten moeten vermijden.

AdvertentieAdvertisement Factoren die uw darmgezondheid kunnen verbeteren

Een van de sleutels tot verbetering van uw darmgezondheid en het voorkomen van leaky gut syndrome is het verbeteren van uw darmflora. Dat betekent dat je de gunstige bacteriën in je darmen verhoogt, zodat ze de schadelijke bacteriën ver overtroffen.

Hier zijn enkele manieren om uw darmgezondheid te verbeteren:

Neem probiotica:

Probiotica zijn nuttige bacteriën die de darmgezondheid kunnen verbeteren. Probiotica worden gevonden in voedingsmiddelen zoals yoghurt, kefir, zuurkool en Kimchi. Ze zijn ook verkrijgbaar als supplement (31, 32, 33).

Vermijd geraffineerde koolhydraten: Vermijd suikerhoudende dranken en voedingsmiddelen met toegevoegde suikers of geraffineerde tarwemeel. De schadelijke bacteriën in uw darm gedijen op deze voedingsmiddelen (22).
Eet veel vezelrijk voedsel: Fruit, groenten en peulvruchten bevatten veel oplosbare vezels, die de goede bacteriën in uw darm voeden (34, 35).
Conclusie: Door de gunstige bacteriën in uw darm te vergroten, kan uw darmgezondheid verbeteren en het lekke darmsyndroom helpen voorkomen.