Diabetes en vers fruit
Inhoudsopgave:
- Half miljoen mensen hebben gestudeerd> Tussen juni 2004 en juli 2008 hebben onderzoekers een half miljoen volwassenen van 30 tot 79 jaar in verschillende delen van China gerekruteerd om deel te nemen.
- Het suikergehalte in fruit kan hoog zijn.
- Het kan verwarrend zijn, maar er zijn redenen voor de verwarring.
- Volgens voedingsdeskundige Kristin Kirkpatrick is Healthline van mening dat het verschil tussen vers fruit en geraffineerde suikers één belangrijk punt is: vezel.
Houdt een appel per dag de dokter weg - zelfs voor mensen met diabetes?
Een nieuwe studie die vandaag in PLOS Medicine wordt gepubliceerd, concludeert dat vers fruit niet alleen helpt bij het voorkomen van diabetes, maar ook het risico op sterfte en vasculaire complicaties verlaagt voor diegenen die al met de ziekte leven.
AdvertisementAdvertisement"Dit is de eerste grote prospectieve studie die vergelijkbare inverse associaties van fruitconsumptie aantoont met zowel incidentdiabetes als diabetische complicaties", schreven de onderzoekers.
Lees meer: Is light frisdrank veilig voor mensen met diabetes? »
Half miljoen mensen hebben gestudeerd> Tussen juni 2004 en juli 2008 hebben onderzoekers een half miljoen volwassenen van 30 tot 79 jaar in verschillende delen van China gerekruteerd om deel te nemen.
Advertentie
Deelnemers beantwoordden vragenlijsten en werden gedurende de periode van vier jaar op hun gezondheid gecontroleerd, zodat onderzoekers de verbanden tussen voeding en gezondheid konden onderzoeken.AdvertisementAdvertisement
Voor diegenen die vóór de start van de studie met diabetes werden gediagnosticeerd, produceerde het eten van vers fruit meer dan drie dagen per week 17 procent minder kans op overlijden door welke oorzaak dan ook.Lees meer: dià «ten die diabetesvriendelijk zijn en u helpen af te vallen»
Het suikergehalte in fruit
Het suikergehalte in fruit kan hoog zijn.
Een kopje vijgen kan bijvoorbeeld tot 27 gram suiker bevatten, terwijl een kopje druiven 16 gram kan bevatten.
AdvertentieAdvertentie
Daarom is de medische mening over fruit en diabetes gemengd.De auteurs van het onderzoek wijzen erop dat eerdere medische literatuur tegenstrijdige conclusies bevat. Een studie concludeerde dat "hogere fruitconsumptie significant geassocieerd was met diabetesincidentie. "
Een afzonderlijke Europese studie concludeerde dat er geen verband tussen beide was.
Advertentie
Tot slot zei een recente meta-analyse van het probleem dat een hogere fruitconsumptie eigenlijk geassocieerd was met een lager risico op diabetes.Lees meer: Low-gluten dieet kan verband houden met diabetesrisico »
AdvertisementAdvertisement
Verschillende definities van fruitHet kan verwarrend zijn, maar er zijn redenen voor de verwarring.
Diëten variëren over de hele wereld. Dat betekent dat de rol - en zelfs de definitie - van fruit van plaats tot plaats kan veranderen.
De auteurs merken op dat veel eerdere studies voornamelijk met westerse populaties werden uitgevoerd, waarbij de vers fruitconsumptie vaak werd gecombineerd met verwerkt fruit (denk aan perziken in blik).
Advertentie
Verwerkt fruit kan ook vruchtensappen bevatten, waarvan is aangetoond dat het een risicofactor voor diabetes is. In feite is vanwege het suikergehalte - vergelijkbaar met frisdrank - zelfs "100 procent" vruchtensap gekoppeld aan gewichtstoename en obesitas, vooral bij kinderen.Een ander onderzoek, gerapporteerd door The Guardian in 2013, zei dat personen die vruchtensap vervangen door vers fruit, hun kans op diabetes aanzienlijk konden verlagen.
AdvertisementAdvertisement
De huidige USDA-richtlijnen bevelen 1,5 tot 2 kopjes fruit per dag aan voor volwassen mannen en vrouwen in de Verenigde Staten. In de aanbevelingen wordt echter niet specifiek gezegd dat "vers fruit" - vruchtensappen, gedroogd fruit en verwerkt fruit ook kunnen worden opgenomen.Lees meer: eiwitrijk dieet helpt mensen met diabetes misschien niet
Belangrijk onderscheidend vermogen
Volgens voedingsdeskundige Kristin Kirkpatrick is Healthline van mening dat het verschil tussen vers fruit en geraffineerde suikers één belangrijk punt is: vezel.
Bij het eten van vers fruit, is suiker gebonden aan vezels en "dat maakt een groot verschil in hoe agressief het lichaam reageert op het koolhydraat. "
Onder USDA-richtlijnen is een kopje sap gelijk aan een kopje vers fruit.
Bij gezonde individuen kan dat goed zijn, maar voor mensen met diabetes en obesitas is het vergelijken van beide hetzelfde als het vergelijken van appels en sinaasappels.
De American Diabetes Association (ADA) heeft zijn eigen richtlijnen voor fruitconsumptie, los van de USDA. Bij contact met Healthline wezen ADA-functionarissen op de publicatie 2017 van hun publicatie Standards of Medical Care In Diabetes.
"Zoals voor alle Amerikanen, moeten mensen met diabetes worden aangemoedigd om geraffineerde koolhydraten te vervangen en suikers toe te voegen met volle granen, peulvruchten, groenten en fruit," schreef de vereniging.
De ADA maakt echter ook geen significant onderscheid tussen de consumptie van vers en bewerkt fruit zolang het eindproduct niet te veel extra suiker bevat.
Op de website staan vers, bevroren en ingeblikt fruit in dezelfde categorie en zelfs fruit in 'light siroop' is inbegrepen.
