Fructaan, gluten- en maagproblemen
Inhoudsopgave:
Denkt u dat u lijdt aan glutenongevoeligheid?
Een nieuwe studie vindt dat het eigenlijk fructaan kan zijn dat je maag niet verdraagt.
AdvertentieAdvertentieEen rapport gepubliceerd in Gastro-enterologie van rese boogschutters aan de Monash University in Australië en de Universiteit van Oslo in Noorwegen meldt dat fructan vergelijkbare symptomen kan veroorzaken als bij mensen met glutengevoeligheid.
Fructan is een koolhydraat dat in tarwe en sommige groenten zit.
Het probleem met verwarrend fructaan en gluten is dat mensen mogelijk niet nauwkeurig worden gediagnosticeerd of behandeld.
AdvertentieAls onderdeel van het onderzoek keken onderzoekers naar 59 mensen met een glutenvrij dieet zonder coeliakie.
Ze hebben ze willekeurig toegewezen om diëten te eten die een week lang fructaan, gluten of een placebo bevatten.
Vervolgens gebruikten ze een gastro-intestinale beoordelingsschaal.
Degenen die fructaan aten hadden hogere scores op de schaal in vergelijking met die op gluten en placebo-diëten.
Deelnemers meldden alleen maagpijn en een opgeblazen gevoel op fructaan - niet de andere diëten.
Fructaan versus gluten
Uit het onderzoek blijkt dat sommige mensen mogelijk onnodig op een glutenvrij dieet zitten.
Dr. Amy Burkhart, RD, een arts uit Californië merkte op dat momenteel geen tests voor glutengevoeligheid of fructaanintolerantie bestaan.
AdvertentieAdvertisementEen diagnose wordt gesteld aan de hand van voedingsanalyses en -manipulatie.
"Coeliakie moet worden uitgesloten voordat het pad om te bepalen of fructaan versus gluten wordt ondernomen, is omdat gluten moet worden verwijderd om te bepalen," zei Burkhart. "Als gluten uit het dieet wordt verwijderd, is coeliakieonderzoek ongeldig. Als de symptomen zijn verdwenen met een glutenvrij dieet, zullen de meeste mensen weigeren gluten opnieuw in te voeren zodra het wordt verwijderd … De behandelingen, het dieet en de nazorg zijn anders, zodat differentiatie belangrijk is. “
Dr. Benjamin Lebwohl, MS, die aan het hoofd staat van klinisch onderzoek in het Celiac Disease Center aan de Columbia University in New York, merkte op dat mensen antilichamentests kunnen ondergaan om coeliakie te diagnosticeren. Het kan ook verschijnen in een darmbiopt.
AdvertentieEr is geen direct beschikbare manier om gluten te onderscheiden van fructan als daderbestanddeel bij mensen zonder coeliakie, voegde Lebwohl eraan toe.
De eerste stap om een vermoedelijke gevoeligheid uit te vinden, is door naar uw primaire zorgverlener te gaan om andere aandoeningen uit te sluiten, aangezien fructangevoeligheid vele andere aandoeningen kan nabootsen.
AdvertentieAdvertentieAls uw arts nog steeds overweegt om gluten / tarwegevoeligheid mogelijk te maken, zei Burkhart iemand te zoeken die is gespecialiseerd in coeliakie / niet-coeliakie tarwegevoeligheid.
"Hoewel men zou aannemen dat de GI-specialisten hiermee bekend zijn, zijn velen dat niet," zei ze.
"Ik zag gisteren een patiënt die waarschijnlijk dit exacte probleem had en drie gastro-enterologen had gezien. Niemand van hen had het genoemd. Symptomen kunnen IBS of colitis nabootsen, dus een juiste evaluatie is noodzakelijk, "voegde Burkhart eraan toe.
AdvertentieLebwohl legde uit dat patiënten die negatief testen op coeliakie en een gedeeltelijke reactie op een glutenvrij dieet hebben, mogelijk een fructaangevoeligheid hebben die wordt gevonden na het uitsluiten van voedingsmiddelen met een hoog fructaangehalte en een verbetering opmerken.
Dat mag alleen worden gedaan onder begeleiding van een geregistreerde diëtist, omdat het toevoegen van aanvullende voedingsbeperkingen zijn nadelen heeft die kunnen leiden tot voedingstekorten, ongeordend eten en verminderde kwaliteit van leven.
AdvertisementAdvertisementDe toekomst van voedselgevoeligheden
Burkhart zei dat de medische gemeenschap de naam van niet-coeliakie glutengevoeligheid wil veranderen in niet-coeliakie tarwegevoeligheid.
Dit komt omdat suikerolievermindering door fermenteerbare, di-, monosacchariden en polyolen (FODMAP) werd erkend als een oorzaak van glutengevoeligheid.
Vervolgens werd vastgesteld dat er andere bestanddelen van tarwe zijn die voor veel mensen problematisch zijn en meestal is het geen gluten (als coeliakie is uitgesloten).
"Er zijn andere bestanddelen van tarwe die de oorzaak lijken te zijn van glutengevoeligheid zoals de fructanen en amylase-trypsine-remmers (ATI) -eiwitten [gevonden in tarwe]. Anderen worden ook onderzocht, "merkte ze op.
