Grand Urban Gardens Sprout in Noord-Amerika

Stedelijke tuinen waren ooit meestal kleinschalige outfits die bemand werden door vrijwilligers, maar een nieuwe generatie stedelijke boeren brengt de teelt in een hogere versnelling.

Will Allen, oprichter van Milwaukee-based Growing Power, zei dat noodzaak het succes van grootschalige stadstuinen stimuleert. Mensen willen weten dat hun voedsel vers en gezond is en dat het hun gemeenschappen ten goede komt.

"Het industriële voedselsysteem heeft niet gewerkt en de wereld gevoed zoals we zeiden dat het ging," vertelde Allen aan Healthline. "Jonge mensen kijken rond en zien mensen ziek worden en familieleden sterven aan kanker, diabetes en obesitas en ze beseffen dat we onze manier van leven moeten veranderen. In Detroit is een plan om een boomkwekerij te maken op honderden lege percelen hetzelfde als het nemen van citroenen en het maken van limonade. Een winstgevend bedrijf met de naam Hantz Farms Detroit staat op het punt om ongeveer 1, 500 lots te sluiten die het van de stad koopt voor een gemiddelde van $ 300 per stuk.

Tegen die tijd volgend jaar zullen esdoorns en ander hardhout worden geplant in buurten waar honderden afgeschermde, vaak vernielde huizen werden verwoest.

Ondertussen groeien er al gewassen in de armste delen van het centrum van Vancouver, Canada. Daar is ruimte op zijn best. In één geval huurde de stad de bovenste twee verdiepingen van een parkeerstructuur met 10 verdiepingen in bij een bedrijf genaamd VertiCrop, dat bladgroenten tegen hoge opbrengsten verbouwt en verkoopt in de omliggende wijk.

De eenmaal gevulde parkeergarage heeft minder auto's nu meer mensen naar hun werk fietsen. De hightech serre van VertiCrop verbouwt voedsel in rijen hoge, roterende trays die lijken op kledingrekken bij de stomerijen.

Sadhu Johnston, plaatsvervangend stadsverantwoordelijke van Vancouver en de zogenaamde 'groene tsaar' van de stad, vertelde Healthline dat veel steden in Noord-Amerika hun wetten hebben gewijzigd om het eten in de stad gemakkelijker te maken. "Voedsel is echt de gateway-drug voor duurzaam leven. Het zorgt ervoor dat mensen geïnteresseerd zijn in gezondheid, voeding en lokale problemen, "zei Johnston.

advertisementAdvertisementAdvertisement

Healthline's voedingscentrum

Noord-Amerika's grootste stedelijke boomgaard

Michael Ableman, oprichter van Sole Food Street Farms in Vancouver, zei dat het grootste probleem waarmee stedelijke gebieden worden geconfronteerd, vervuilde grond is. Zijn bedrijf, dat voormalige drugsverslaafden en mensen met psychische aandoeningen in dienst heeft om gewassen te laten groeien, heeft manieren ontwikkeld om enorme hoeveelheden voedsel te laten groeien in gemakkelijk verplaatsbare containers.

De meest recente boerderij van Ableman is ontsproten op de site van een oud tankstation in een van de armste buurten van Vancouver. Het bevat 500 fruitbomen, waardoor het de grootste stedelijke boomgaard op het continent is.

"Ik ben betrokken geweest bij deze beweging sinds het begin van de jaren tachtig, toen niet veel mensen de woorden 'urban' en 'agriculture' in dezelfde zin plaatsten, 'vertelde Ableman aan Healthline."Er waren niet alleen uitdagingen om de hoofden van mensen rond te krijgen hoe dit eruitzag, een boerderij in de stad, maar vanuit het oogpunt van de regelgeving en het toestaan, was het erg moeilijk. "

Sommige steden hebben subsidies of andere financiële prikkels verstrekt aan stedelijke boeren. Toch is een van de dingen die Hantz Farms tegenhoudt van het verbouwen van voedsel, in tegenstelling tot bomen voor hout, dat de stad Detroit het niet zal toestaan. Michael Score, president van Hantz Farms, zei dat hij verwacht dat dit zal veranderen naarmate de bomen de verwoeste gebieden nieuw leven in blazen. Het bedrijf handhaaft nu al de helft van de pakketten die het van plan is te kopen en is goed ontvangen door buren, zei hij.

"Op dit moment moeten we gewassen planten waarmee buren kunnen leven", vertelde Scorer aan Healthline. "Op het platteland spuit je de planten als je de planten moet sproeien. Als u mest moet gebruiken, gebruikt u mest. In de stad moet je rekening houden met de nabijheid van buren. "

Goede bodem hebben is ook een probleem, aldus Score. En groeien in stand-alone containers vergelijkbaar met het gebruik van Sole Foods in Vancouver is op zo'n grote schaal kostenbesparend.

advertisementAdvertisement

Duurzame

en rendabel? Allen zeggen dat stadslandbouw echt zinvol is. "Non-profitorganisaties kunnen niet langer alleen overleven door schrijfbeurzen te schrijven. Het gaat om het ontwikkelen van een bedrijfsmodel, "zei hij.

Growing Power exploiteert 160 hoepelhuizen op 25 hectare grond, en de energiezuinige hoepelhuizen zijn ontworpen voor maximale opbrengsten. De organisatie heeft een divers marketingplan en verkoopt zijn voedsel voor mensen met een laag inkomen, voor de middenklasse op lokale boerenstands en voor chefs in toprestaurants. Iedereen betaalt dezelfde prijs, aldus Allen.

Growing Power verdient ook geld door mensen uit gemeenschappen over het hele land op te leiden breng een stadstuin naar hun stad.

"Jaren geleden was het erg moeilijk, met alle bestemmingsplannen op zijn plaats, maar niet meer", zei Allen. "Het is ook een educatief proces geweest door duizenden jongerenorganisaties die kinderen lesgeven over kleine tuinen. Deze kinderen zijn nu volwassen. "

Hij heeft ook First Lady Michelle Obama gecrediteerd voor het een paar jaar geleden publiceren over haar voedseltuin van 1 vierkante meter op het gazon van het Witte Huis.

Allen vermoedden dat uiteindelijk stedelijke landbouw als s zal worden tandaard als brandkraan, en net zo belangrijk voor de openbare veiligheid. "We moeten gezonde mensen laten groeien; anders zullen mensen ziek of zwaarlijvig zijn. Dit nieuwe voedselsysteem kan duizenden banen creëren in honderden verschillende categorieën. Ingenieurs, architecten, vrachtwagenchauffeurs - elk beroep dat er is, is verbonden met voedsel. “

Meer informatie