Vegetarisme: kunnen groenten je helpen slechte gewoonten te doorbreken?
Inhoudsopgave:
- De merkwaardig specifieke beschermende effecten van plantaardige eiwitten
- Waarom bieden planten meer voordelen aan mensen met ongezonde gewoonten?
Sommige vegetariërs en veganisten zijn niet bang om de voordelen van hun dieet aan te prijzen, maar nieuw onderzoek suggereert dat plantaardige eiwitten het meest gunstig zijn voor mensen met meer dan één ongezonde gewoonte.
Onderzoekers van het Massachusetts General Hospital, de Harvard Medical School en andere onderzoeksinstellingen, zeggen dat eiwitten uit plantaardige bronnen geassocieerd zijn met een lager risico op overlijden.
AdvertentieAdvertentieInteressant is dat de beschermende effecten van eiwitten uit plantaardige bronnen met name nuttig zijn voor mensen die roken, drinken, niet regelmatig sporten of een paar kilo extra hebben.
Dr. Mingyang Song, Sc. D., een voedingsonderzoeksmedewerker aan Harvard, publiceerde vandaag, samen met een team van onderzoekers, hun bevindingen in de interne geneeskunde van JAMA. Ze vonden dat het eten van meer plantaardige eiwitten, dan die van dierlijke bronnen, beschermende voordelen kan hebben, vooral voor mensen met een bankschroef of twee.
Stel dat iemand een roker is en zelfs een portie bologna voor een boonsalade met een hoog eiwitgehalte zou kunnen vervangen, zou dat een meetbaar voordeel kunnen hebben?
"Ja, in theorie klopt dat, hoewel de hoogte van het voordeel afhangt van de duur van de vervanging van het dieet," vertelde Song aan Healthline.
De bevindingen kunnen helpen voedingsrichtlijnen beter te richten op mensen die niet altijd de gezondste voedings- en levensstijlkeuzes maken.
De studie concludeerde dat vervanging van plantaardige eiwitten voor dierlijke eiwitten - vooral eiwitten uit verwerkt rood vlees - een verschil zou kunnen maken in iemands algehele gezondheid.
Lees meer: De beste eiwitten voor uw hart »
De merkwaardig specifieke beschermende effecten van plantaardige eiwitten
Om hun resultaten te krijgen, gebruikten de onderzoekers gegevens uit twee onderzoeken waaraan meer dan 131.000 gezondheidswerkers deelnamen, waaronder tot 32 jaar follow-up. De enquêtes hielden rekening met de voedselinname van mannen en vrouwen door middel van vragenlijsten en hun gezondheidsresultaten.
Over het algemeen vonden onderzoekers dat mensen die hoge niveaus van eiwitten uit dieren aten een hoger risico liepen om jonger te sterven.
Degenen die hun eiwitten uit planten haalden, deden het echter beter, maar de resultaten van de plantaardige voeding waren het meest gunstig voor mensen die rookten, minstens 14 gram alcohol per dag dronken, zwaarlijvig of zwaarlijvig waren of fysiek inactief. Ook het verkrijgen van eiwitten uit planten hielp mensen die jonger waren dan 65 jaar of ouder dan 80 jaar het meest.
AdvertentieadvertentiesOnderzoekers vonden dat vervanging van slechts 3 procent van de calorieën uit dierlijke eiwitten voor plantaardige eiwitten het overlijdensrisico van een persoon voor alle oorzaken verlaagde.
Concreet resulteerde de voordelen van het overslaan van verwerkt rood vlees in een daling van 34 procent van de sterfgevallen.Uitsnijden van onbewerkt rood vlees resulteerde in een afname van 12 procent. En het ruilen van eieren voor fruit of groenten zorgde voor een afname van 19 procent.
Meer informatie: 19 eiwitrijke groenten die u beter zou moeten eten »
AdvertentieWaarom bieden planten meer voordelen aan mensen met ongezonde gewoonten?
"We weten niet de exacte mechanismen voor deze bevinding," zei Song.
Song zei dat er twee interpretaties kunnen zijn waarom plantaardige eiwitten zo goed zijn voor mensen met een aantal ongezonde gewoonten.
Advertentieadvertenties"Ten eerste hebben mensen met slechte gewoonten waarschijnlijk al een aantal subklinische ontstekings- of metabole aandoeningen, waardoor ze gevoeliger kunnen worden voor het gunstige effect van plantaardig eiwit," zei hij, het toevoegen ervan moet worden onderzocht in toekomstige studies. "Ten tweede kunnen de bevindingen, gegeven ons observationele ontwerp, te wijten zijn aan resterende confounding door andere leefstijlfactoren die we niet meten, of niet goed meten in de huidige studie. "
Met andere woorden, Song zegt, het is mogelijk dat andere factoren die samenhangen met een hoge inname van plantaardige eiwitten mensen met ongezonde gewoonten plaatsen met een lager risico op vroegtijdig overlijden.
Dat betekent echter niet dat mensen door kunnen gaan met ongezonde gewoonten en denken dat sommige groenten de nadelige effecten kunnen voorkomen.
Advertentie"Zulke schade is aanzienlijk groter dan het gunstige effect dat ze kunnen ondervinden van een hoge inname van plantaardige eiwitten. Om nog maar te zwijgen van het feit dat deze mensen ook gevoeliger zijn voor de negatieve effecten van een hoge inname van dierlijke eiwitten, "zei Song. "Daarom moet het behouden van een gezonde levensstijl samen een prioriteit blijven voor gezondheidsvoordelen op de lange termijn. "
Lees meer: uw favoriete bier kan binnenkort zijn calorieën weergeven»
