Hoog-zoutdieet kan multiple sclerose veroorzaken Symptomen Erger
Inhoudsopgave:
- Springen van de shaker is niet de enige manier waarop zout in ons voedsel terechtkomt." Verwerkt voedsel, brood, hamburgers, pizza's, vleeswaren, kipnuggets, enz. Kunnen een enorme hoeveelheid natrium bevatten, "zei Farez. . "Bijvoorbeeld, [de Wereldgezondheidsorganisatie] beveelt minder dan 2 gram natrium per dag aan, en als je niet oplet, kun je die limiet heel gemakkelijk overschrijden. Door een pizzapunt (ongeveer 750 mg), een broodje (brood 500 mg, gezouten vlees, kaas 1, 000 mg), je hebt de aanbevolen hoeveelheid al overschreden. "
- "We weten het nog niet," zei Farez. "We hebben meer en grotere onderzoeken nodig om onze bevindingen te bevestigen en uiteindelijk gerandomiseerde klinische studies om te kunnen bevestigen dat MS-patiënten baat kunnen hebben bij een lagere natriuminname. Volgens Farez sterven mensen die meer dan 6 gram natrium per dag eten vaker aan hart- en vaatziekten, en er zijn nu aanwijzingen dat hart- en vaatziekten vaker voorkomen bij MS-patiënten. Dus, het consumeren van minder dan 6 gram natrium per dag is misschien geen slecht idee voor iedereen, met name voor MS-patiënten, "zei hij.
Mensen met multiple sclerose (MS) willen misschien de zoutvaatje neerleggen en hun dieet heroverwegen. Onderzoekers van het Raúl Carrea Institute for Neurological Research in Buenos Aires, Argentinië, ontdekten een verband tussen hoge niveaus van zout in de voeding en verergerende symptomen van MS, volgens een recent gepubliceerd onderzoek in de Journal of Neurology, Neurosurgery en Psychiatry.
AdvertisementAdvertisement
Dr. Mauricio Farez en zijn team onderzochten urinemonsters van 70 mensen met relapsing MS, zoutmeeting, creatinine (een indicator van ontsteking) en vitamine D-spiegels. Er is aangetoond dat lage niveaus van vitamine D een rol spelen in het MS-ziekteproces. In de loop van negen maanden werden drie keer monsters genomen en vrijwilligers werden gedurende twee jaar gevolgd. Ze kregen verschillende hersenscans om de ernst van hun MS te beoordelen.Na rekening te hebben gehouden met vele factoren naast een dieet, zoals leeftijd, rookstatus, geslacht en ziekteduur, vonden onderzoekers een verband tussen ziekteactiviteit en verhoogd zout in de urine. Volgens de studie: "Personen met een hoge natriuminname hadden een 3. 4-voudig grotere kans op het ontwikkelen van een nieuwe laesie op de MRI en hadden gemiddeld nog acht T2-laesies op MRI. “
Lees meer: Wat zou een zoutarme wereld eruit zien (en proeven)? »
AdvertentieAdvertisement
De kip of het ei?"Hoewel we hebben vastgesteld dat patiënten met een hoge natriuminname meestal een hogere ziekteactiviteit hebben en we denken dat dit komt omdat zoutinname MS kan verergeren, kunnen we niet uitsluiten dat patiënten met een slechtere ziekte om een onbekende reden meer zout consumeren," vertelde Farez aan Healthline in een interview. "Onze studie laat deze associatie zien, maar er is nog veel meer werk nodig om de relatie tussen zout en MS volledig te begrijpen. "
" Een andere mogelijkheid, "voegde Farez eraan toe," is het directe effect van natrium bij het genereren van de immuuncellen die gedeeltelijk verantwoordelijk zijn voor de auto-immuunaanval in MS.Dit is mooi weergegeven in twee onderzoeken die vorig jaar in Nature zijn gepubliceerd. "
Gerelateerd nieuws: 1. 6 miljoen hartaandoeningen sterfgevallen elk jaar veroorzaakt door het eten van te veel zout»
AdvertisementAdvertisement
Waar zout op de loer ligt in uw dieet
"Natrium is essentieel voor het leven, en in grote lijnen, het is nodig om de vochtbalans van het lichaam in stand te houden, "legt Farez uit," inclusief bloedvolume en -druk, evenals de juiste werking van cellen, met name hersenen, zenuwen en spieren. Daarom zijn de niveaus ervan strak gereguleerd, waarbij een evenwicht wordt bewaard tussen wat we eten en wat we uitscheiden in urine, uitwerpselen en zweet. "Springen van de shaker is niet de enige manier waarop zout in ons voedsel terechtkomt." Verwerkt voedsel, brood, hamburgers, pizza's, vleeswaren, kipnuggets, enz. Kunnen een enorme hoeveelheid natrium bevatten, "zei Farez.. "Bijvoorbeeld, [de Wereldgezondheidsorganisatie] beveelt minder dan 2 gram natrium per dag aan, en als je niet oplet, kun je die limiet heel gemakkelijk overschrijden. Door een pizzapunt (ongeveer 750 mg), een broodje (brood 500 mg, gezouten vlees, kaas 1, 000 mg), je hebt de aanbevolen hoeveelheid al overschreden. "
In vrijwel alles wat we eten, verbergt zout zich zelfs. Zelfs een schijnbaar onschuldige kruiderij zoals ketchup bevat wel 190 mg in een Enkele eetlepel Andere bronnen zijn groente uit blik, verpakte voedingsmiddelen zoals macaroni en kaaskoffers en diepvriesmaaltijden.
Advertentie
De beste manier om te voorkomen dat je te veel zout in je voeding krijgt, is om onverwerkt voedsel te eten. bevroren, maar als ze niet beschikbaar zijn, is diepvries een betere optie dan ingeblikt kan je verrassen om te leren hoeveel natrium in verpakte voedingsmiddelen op de loer ligt. Rijst-a-Roni Spaanse rijst, bijvoorbeeld, bevat maar liefst 1, 250 mg per portie - meer dan de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Bekijk welke helft van uw dagelijkse natriumverontreiniging eruitziet »Advertentieadvertentie
Moet u het zout verliezen?
Zou het beperken van de zoutinname een effect kunnen hebben op MS-ziekteactiviteit?"We weten het nog niet," zei Farez. "We hebben meer en grotere onderzoeken nodig om onze bevindingen te bevestigen en uiteindelijk gerandomiseerde klinische studies om te kunnen bevestigen dat MS-patiënten baat kunnen hebben bij een lagere natriuminname. Volgens Farez sterven mensen die meer dan 6 gram natrium per dag eten vaker aan hart- en vaatziekten, en er zijn nu aanwijzingen dat hart- en vaatziekten vaker voorkomen bij MS-patiënten. Dus, het consumeren van minder dan 6 gram natrium per dag is misschien geen slecht idee voor iedereen, met name voor MS-patiënten, "zei hij.
Advertentie
Ongeacht wat het eerste was (hoge zoutinname of MS-activiteit), misschien wilt u twee keer nadenken voordat u uw kip of uw eieren zilt.
