Hoe Chai-thee je gezondheid kan verbeteren

In veel delen van de wereld is "chai" gewoon het woord voor thee.

In de Westerse wereld is het woord chai echter synoniem geworden met een soort geurige, pittige Indiase thee die nauwkeuriger wordt aangeduid als masala chai.

Wat meer is, deze drank kan voordelen hebben voor de gezondheid van het hart, de spijsvertering, de bloedsuikerspiegel regelen en meer.

Dit artikel legt uit wat u moet weten over chai-thee en de mogelijke voordelen ervan.

advertisementAdvertisement

Wat is Chai Tea?

Chai-thee is een zoete en pittige thee bekend om zijn geurige aroma.

Afhankelijk van waar je vandaan komt, kun je het herkennen als masala chai. Voor de duidelijkheid, dit artikel gebruikt de term 'chai-thee' overal.

Chai-thee is gemaakt van een combinatie van zwarte thee, gember en andere kruiden. De meest populaire kruiden zijn kardemom, kaneel, venkel, zwarte peper en kruidnagel, hoewel steranijs, korianderzaad en peperkorrels een andere geliefde optie zijn.

In tegenstelling tot gewone thee, die met water wordt gebrouwen, wordt chai-thee traditioneel gebrouwen met zowel warm water als warme melk. Het heeft de neiging om in verschillende mate te worden gezoet.

Chai-latten zijn een andere populaire manier om de thee te consumeren. Mensen maken deze door een shot chai-theeconcentraat toe te voegen aan gestoomde melk, die een drank produceert die meer melk bevat dan je zou vinden in een typische kop chai-thee.

Chai-thee kan in de meeste cafés worden gekocht, maar is ook gemakkelijk thuis te maken, hetzij vanaf nul, voorgemengde theezakjes of een in de winkel gekocht concentraat.

Bovendien is chai-thee gekoppeld aan een aantal gezondheidsvoordelen.

Samenvatting: Chai-thee is traditionele Indiase melkachtige thee gemaakt van een mix van zwarte thee, gember en andere kruiden. Het kan in verschillende vormen worden geconsumeerd en kan een aantal gezondheidsvoordelen bieden.

Het kan helpen de gezondheid van het hart te verbeteren

Er zijn aanwijzingen dat chai-thee goed is voor de gezondheid van uw hart.

Dierstudies hebben aangetoond dat kaneel, een van de hoofdingrediënten in chai-thee, de bloeddruk kan verlagen (1, 2).

Bij sommige mensen is aangetoond dat kaneel helpt om de niveaus van totaal cholesterol, "slecht" LDL-cholesterol en triglyceriden tot 30% te verlagen (3).

De meeste onderzoeken gebruikten doses van 1-6 gram kaneel per dag, wat over het algemeen meer is dan je zou vinden in je typische kopje chai-thee.

Een recente beoordeling meldde echter dat doses van slechts 120 mg per dag voldoende kunnen zijn om deze hart-gezonde effecten aan te bieden (2).

Verschillende studies suggereren ook dat de zwarte thee die wordt gebruikt om chai-thee te maken, kan bijdragen aan lagere bloedcholesterolniveaus (4, 5).

Het meeste onderzoek heeft vastgesteld dat het drinken van vier of meer kopjes zwarte thee per dag de bloeddruk enigszins kan verlagen.Bovendien lijkt het drinken van drie of meer kopjes zwarte thee per dag te zijn gekoppeld aan een 11% lager risico op hartaandoeningen (6, 7).

Niet alle studies zijn unaniem en niemand heeft het directe effect van chai-thee op de gezondheid van het hart onderzocht. Er is dus meer onderzoek nodig voordat er sterke conclusies kunnen worden getrokken (8).

Samenvatting: Chai-thee bevat kaneel en zwarte thee, die beide kunnen helpen de bloeddruk en het cholesterolgehalte te verlagen. Er zijn echter onderzoeken nodig die de effecten van chai-thee direct onderzoeken.

AdvertisementAdvertismentAdvertisement

Chai-thee kan bloedsuikerspiegel verlagen

Chai-thee kan bijdragen aan een betere controle van de bloedsuikerspiegel.

Dat komt omdat het gember en kaneel bevat, die beide gunstige effecten kunnen hebben op de bloedsuikerspiegel.

Studies tonen bijvoorbeeld aan dat kaneel de insulineresistentie kan verlagen en de bloedsuikerspiegel kan vasten met 10-29% (9, 10, 11, 12).

Lagere insulineresistentie maakt het gemakkelijker voor uw lichaam om insuline te gebruiken om suiker uit uw bloed en in uw cellen te geleiden. Dit kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen.

Een recent onderzoek leverde twee gram gemberpoeder per dag op voor mensen met diabetes type 2 en merkte dat het hielp hun bloedsuikerspiegel tot 12% te verlagen (13).

Studies melden dat effectieve gember- en kaneeldoses variëren van 1-6 gram per dag. Dergelijke doses zijn meer dan wat u kunt verwachten van de door de winkel gekochte chai-theezakjes, of een kopje dat is bereid door uw lokale barista.

Probeer de thee helemaal zelf te bereiden om de meeste voordelen te behalen. Op die manier kun je iets meer kaneel en gember toevoegen dan de meeste recepten vragen.

Het is ook belangrijk op te merken dat, in tegenstelling tot zelfgebrouwen chai-thee, variëteiten die in cafés worden bereid, dikwijls sterk worden gezoet, wat waarschijnlijk de bloedsuikerverlagende voordelen van de andere ingrediënten in de chai-thee zou teniet doen.

In feite bevat een niet-smakelijk melkchai-latte van 360 gram bij Starbucks meer dan 35 gram suiker en ongeveer twee derde daarvan komt van toegevoegde suiker (14, 15).

De American Heart Association (AHA) beveelt vrouwen aan om hun inname van toegevoegde suikers onder de 25 gram per dag te houden, en mannen houden hun inname onder de 38 gram per dag. Alleen deze latte zou die limiet kunnen overschrijden (16).

Voor de beste resultaten van bloedsuikerverlaging kiest u voor een ongezoete versie.

Samenvatting: De kaneel en gember die in chai-thee worden gevonden, kunnen de insulinegevoeligheid verhogen en de bloedsuikerspiegel verlagen. Het is echter het beste om vrij van gezoete, winkelgekochte variëteiten te vermijden.

Het kan misselijkheid verminderen en de spijsvertering verbeteren

Chai-thee bevat gember, bekend om zijn anti-misselijkheidseffecten (17, 18).

Gember lijkt vooral effectief in het verminderen van misselijkheid tijdens de zwangerschap. In feite bleek uit een onderzoek van in totaal 1, 278 zwangere vrouwen dat een dagelijkse dosis van 1. 1-1. 5 gram gember verminderde misselijkheid aanzienlijk (19).

Dit is ongeveer de hoeveelheid gember die je zou verwachten in één kopje chai.

Chai-thee bevat ook kaneel, kruidnagel en kardemom, die allemaal antibacteriële eigenschappen hebben die lijken te helpen spijsverteringsproblemen te voorkomen die worden veroorzaakt door bacteriële infecties (20, 21, 22, 23).

Zwarte peper, een ander ingrediënt gevonden in chai-thee, lijkt vergelijkbare antibacteriële eigenschappen te hebben (18, 24).

Bovendien geven dierstudies aan dat zwarte peper de spijsverteringsenzymen kan verhogen die nodig zijn om voedsel goed af te breken en een optimale spijsvertering te ondersteunen (25).

De hoeveelheid peper die werd gebruikt in deze dierstudies was echter tot vijf keer hoger dan de gemiddelde hoeveelheid die door mensen werd geconsumeerd. Er zijn dus meer studies nodig voordat er sterke conclusies kunnen worden getrokken.

Samenvatting: De chai-thee-ingrediënten gember, zwarte peper, kaneel en kruidnagel kunnen helpen om misselijkheid te verminderen, bacteriële infecties te voorkomen en een goede spijsvertering te ondersteunen.

AdvertentieAdvertisement

Het kan u helpen af ​​te vallen

Chai-thee kan op verschillende manieren gewichtstoename voorkomen en vetverlies bevorderen.

Ten eerste wordt chai-thee over het algemeen bereid met koemelk of sojamelk, die beide goede bronnen van proteïne zijn.

Proteïne is een voedingsstof waarvan bekend is dat het helpt de honger te verminderen en gevoelens van volheid te bevorderen.

Chai-thee is dus waarschijnlijk effectiever dan andere soorten thee om de honger te verminderen en te voorkomen dat je later op de dag te veel eet. Misschien vindt u het zelfs nuttig als tussendoortje (26, 27, 28, 29).

Onderzoek toont ook aan dat verbindingen die worden aangetroffen in het type zwarte thee dat wordt gebruikt om chai te maken, de afbraak van vetten kunnen bevorderen en het aantal calorieën dat uw lichaam van voedsel absorbeert helpen verminderen (30).

Bovendien meldde een studie van hoge kwaliteit dat het drinken van drie kopjes zwarte thee per dag ongewenste gewichtstoename of buikspekvermeerdering kan helpen voorkomen (8).

Het is echter vermeldenswaard dat deze effecten klein blijven en alleen op korte termijn lijken te werken.

Tot slot tonen dierstudies aan dat het consumeren van zwarte peper kan helpen de ophoping van lichaamsvet te voorkomen, hoewel het nog niet duidelijk is hoe deze resultaten op mensen betrekking hebben (31).

Als u echter chai-thee drinkt, moet u oppassen dat u niet te veel toegevoegde suiker gebruikt. Sommige populaire soorten chai-thee bevatten aanzienlijke hoeveelheden, die waarschijnlijk een van de hierboven beschreven kleine voordelen zouden tegengaan.

De hoeveelheid en het type melk toegevoegd aan chai thee kan ook calorieën toevoegen.

Een 12-ounce (360-ml) chai-thee gemaakt met magere melk bevat ongeveer 60 calorieën, terwijl een zelfgemaakte chai latte ongeveer 80 calorieën kan bevatten.

Ter vergelijking: dezelfde hoeveelheid niet-vette chai latte in uw plaatselijke café kan tot 180 calorieën bevatten. Het is het beste om vast te houden aan ongezoete, zelfgemaakte variëteiten (14).

Samenvatting: Chai-thee bevat verschillende ingrediënten die samen kunnen werken om gewichtsverlies te bevorderen of ongewenste gewichtstoename te voorkomen. Om de beste resultaten te ervaren, blijf weg van gezoete chai-thee.

Advertentie

Dosering en veiligheid

Momenteel is er geen consensus over hoeveel chai-thee de gemiddelde persoon zou moeten drinken om de bovengenoemde gezondheidsvoordelen te behalen.

De meeste onderzoeken richten zich op de voordelen van individuele ingrediënten, waardoor het moeilijk is om de werkelijke hoeveelheid chai-thee te bepalen of het specifieke recept dat u nodig zou hebben om deze voordelen te maximaliseren.

Daarnaast is het belangrijk op te merken dat chai-thee cafeïne bevat, waar sommige mensen gevoelig voor zijn (32, 33).

Cafeïne kan bij overmatig gebruik een aantal onplezierige effecten veroorzaken, waaronder angst, migraine, hoge bloeddruk en slechte slaap. Te veel cafeïne kan ook het risico op een miskraam of een laag geboortegewicht verhogen (34, 35, 36, 37).

Om deze redenen moeten personen vermijden om meer dan 400 mg cafeïne per dag te consumeren - en tijdens de zwangerschap niet meer dan 200 mg (38, 39).

Dat gezegd hebbende, is het onwaarschijnlijk dat deze inname van chai-thee deze aanbevelingen overtreft.

Van elke kop (240 ml) chai-thee wordt verwacht dat deze ongeveer 25 mg cafeïne bevat. Dat is de helft van de cafeïnedosis die wordt geleverd door dezelfde hoeveelheid zwarte thee, en een kwart van de typische kop koffie (32).

Vanwege het gembergehalte van chai-thee, kunnen personen die vatbaar zijn voor lage bloeddruk of lage bloedsuikerspiegel, of die bloedverdunnende medicatie nemen, hun inname willen beperken of deze in de onderste regionen van het bereik willen houden.

Personen die lactose-intolerant zijn, kunnen kiezen voor chai-thee gemaakt van plantaardige melk of alleen water.

Samenvatting: Chai-thee wordt over het algemeen als veilig beschouwd, hoewel het wel cafeïne en gember bevat, wat bij sommige mensen negatieve gevolgen kan hebben. De optimale dosering is nog niet bekend.

AdvertentieAdvertisement

Chai Tea maken bij u thuis

Chai-thee is relatief eenvoudig thuis te maken. Het heeft maar een paar ingrediënten nodig en je kunt verschillende recepten volgen om het te maken.

Het onderstaande recept is een van de meest tijdbesparende bereidingsmethoden die u zult vinden.

Je moet van tevoren een chai-concentraat maken en het in je koelkast bewaren.

Dit proces duurt slechts een beetje langer, maar vermindert de tijd die nodig is om dagelijks te genieten van een kopje chai-thee of chai latte.

Chai Tea Concentrate

Hier is wat u nodig heeft om 16 ounce (474 ​​ml) van het concentraat te maken:

Ingrediënten

• 20 hele zwarte peperkorrels
• 5 hele kruidnagels
• 5 groen kardemompeulen
• 1 kaneelstokje
• 1 steranijs
• 2. 5 kopjes (593 ml) water
• 2. 5 eetlepels (38 ml) losse zwarte thee
• 4 inch (10 cm) verse gember, in plakjes

Routebeschrijving

1. Op een laag vuur ongeveer 2 minuten geroosterde peperkorrels, kruidnagel, kardemom, kaneel en steranijs of tot geurig. Haal van het vuur en laat afkoelen.
2. Gebruik een koffie- of specerijenmolen om gekoelde specerijen in een grof poeder te malen.
3. Gebruik een grote pan om het water, gember en gemalen specerijen te combineren en laat het sudderen. Dek af en laat het 20 minuten sudderen. Vermijd dat uw mengsel aan de kook raakt, waardoor de specerijen bitter worden.
4. Roer de losbladige zwarte thee erdoor, zet het vuur uit en laat het ongeveer 10 minuten trekken, en rek dan.
5. Als je de voorkeur geeft aan zoete thee, verwarm dan het gespannen mengsel samen met een gezonde zoetstof naar keuze en laat het 5-10 minuten sudderen, koel dan af en koel het in de koelkast.
6. Zeef het chai-theeconcentraat in een gesteriliseerde fles en laat afkoelen voor het koelen.Het concentraat blijft maximaal een week in de koelkast.

Om een ​​kopje chai-thee te maken, roer eenvoudig een deel concentraat met een deel heet water en een deel hete koemelk of ongezoete melk. Gebruik voor de latte-versie een deelconcentraat tot twee delen melk. Roer en geniet.

Samenvatting: Chai-thee is heel eenvoudig te maken. Volg eenvoudig de bovenstaande stappen om uw eigen versie van het concentraat te maken.

The Bottom Line

Chai-thee is een geurige, kruidige thee die de gezondheid van het hart kan bevorderen, de bloedsuikerspiegel kan verlagen, de spijsvertering kan helpen en kan helpen gewicht te verliezen.

Hoewel de meeste van deze gezondheidsvoordelen worden ondersteund door de wetenschap, is het de moeite waard om op te merken dat ze over het algemeen gekoppeld zijn aan de ingrediënten die in chai-thee worden gebruikt in plaats van chai-thee zelf.

Je hebt waarschijnlijk niet veel te verliezen door chai-thee eens te proberen.

Houd er rekening mee dat u de meeste voordelen voor de gezondheid van uw thee zult halen door te kiezen voor een minimaal gezoete versie.