Hartziekte en slechte voeding
Inhoudsopgave:
- Effect van 10 voedingsfactoren
- Positieve veranderingen in het voedingspatroon
- Een andere risicofactor voor hartziekten, beroertes en type 2 diabetes die niet aan de orde zijn in de nieuwe studie is overgewicht of obesitas hebben.
Na jarenlange berichten over volksgezondheid die gezond eten bevorderen, weten de meeste mensen nu dat een slecht voedingspatroon het risico op hartaandoeningen, beroertes en diabetes type 2 kan verhogen.
Maar hoeveel effect heeft dieet op het risico om te overlijden aan een van deze ziekten?
AdvertisementAdvertisementHeel veel - een nieuwe studie suggereert.
"We hebben onderzoeken en gegevens doorgenomen om te kijken naar de cumulatieve effecten van slecht dieet op wat we cardiometabole ziekten noemen - hartaandoeningen, beroertes en diabetes - en hebben vastgesteld dat bijna de helft van alle sterfgevallen verband houden met een slecht dieet," Renata Micha, RD, PhD, studie auteur, en onderzoeks-assistent-professor aan de Friedman School of Nutrition Science and Policy aan Tufts University, vertelde Healthline.
Bovendien zegt een andere groep onderzoekers dat minder mensen met overgewicht en obesitas proberen om af te vallen, een andere factor die leidt tot een verhoogd risico op hartaandoeningen.
AdvertentieLees meer: Risicofactoren voor hartziekten »
Effect van 10 voedingsfactoren
Onderzoekers in de dieetstudie gebruikten risicobeoordelingsmodellen en nationale gegevens over voedingsgewoonten om te bepalen hoeveel van de meer dan 700, 000 sterfgevallen in 2012 van hartkwaal, slag, of type 2 diabetes waren toe te schrijven aan slecht dieet.
Zij schatten dat 45 procent van de sterfgevallen geassocieerd was met 10 voedingsfactoren.
De top op de lijst was overmatige inname van natrium, waarvan de onderzoekers naar schatting bijna 10 procent van de sterfgevallen voor hun rekening namen.
Maar het gaat niet alleen om het eten van te veel voedsel dat slecht is voor onze gezondheid.
"Amerikanen zijn overconsumptie van zout, verwerkt vlees en suikerhoudende, gezoete dranken", zei Micha. "We zijn onderconsumptie van fruit, groenten, noten en zaden, volle granen, plantaardige oliën of vis. “
Plantaardige oliën zoals die te vinden zijn in sojabonen, zonnebloempitten en walnoten bevatten veel onverzadigde vetten, waarvan bekend is dat ze het schadelijke cholesterolgehalte verlagen.
AdvertisementAdvertisementVette vis zoals zalm, makreel, haring en sardines bevatten veel gezonde omega-3 vetzuren. Niet-visbronnen van omega-3 vetzuren zijn ook beschikbaar - zoals vlaszaden, chiazaden en microalgen - maar werden in dit onderzoek niet bekeken.
In de studie, dieet goed voor een groter deel van de sterfgevallen onder Afro-Amerikanen en Hispanics ten opzichte van blanken, evenals bij volwassenen met een laag opleidingsniveau in vergelijking met degenen met een hoog opleidingsniveau.
Onderzoekers schatten ook een sterker effect van dieet op het risico van overlijden bij mannen, die ze schrijven is "voornamelijk vanwege over het algemeen ongezonde voedingsgewoonten."
Advertentie" Het is een wake-up call en een nieuwe kans, "zei Micha. "We moeten herinnerd worden aan deze simpele waarheid: gezond eten kan en zal voorkomen dat mensen voortijdig sterven aan hartaandoeningen, beroertes en diabetes. "
De studie werd 7 maart gepubliceerd in het Journal of the American Medical Association (JAMA).
AdvertentieAdvertentieLees meer: Risicofactoren voor diabetes type 2 »
Positieve veranderingen in het voedingspatroon
In een gerelateerd commentaar in JAMA, Noel Mueller, PhD, MPH en Dr. Lawrence Appel, MPH, is voorzichtigheid geboden dat de resultaten van het onderzoek zijn eerder observationeel onderzoek dan sterkere gerandomiseerde langetermijnonderzoeken, die moeilijk zijn te doen in voedingsonderzoek.
Er is dus potentieel dat andere factoren die niet in het onderzoek zijn opgenomen, het risico op overlijden kunnen beïnvloeden. Dit kan betrekking hebben op niet-voedingsfactoren zoals inkomen en fysieke activiteit, of het algemene voedingspatroon van een persoon.
Advertentie"Het is mogelijk dat de verwerkte vleesconsumptie slechts een verwesterd voedingspatroon weerspiegelt", schrijven Mueller en Appel.
Ze vragen zich ook af of deze 10 voedingsfactoren de beste zijn om te monitoren. Verzadigde vetten komen voornamelijk van vlees en zuivelproducten. Ondanks deze zorgen schrijven Mueller en Appel dat de "waarschijnlijke voordelen [van een verbeterd dieet] substantieel zijn en een beleid rechtvaardigen dat is ontworpen om de kwaliteit van het dieet te verbeteren. " De nieuwe studie identificeerde een vermindering van natriumopname als eerste doelwit voor volksgezondheidsbeleid, iets dat reeds aan de gang is. "De Amerikaanse Food and Drug Administration heeft onlangs vrijwillige doelstellingen voor natriumreductie voor de voedingsindustrie aangekondigd," zei Micha. "Dit komt op het juiste moment en we moeten de industrie betrekken bij het geleidelijk verminderen van het zoutgehalte in bewerkte voedingsmiddelen. " Zij wijst ook op belasting op suikerhoudende dranken die de U. S. -gemeenten de afgelopen jaren hebben doorgegeven als een teken van vooruitgang. Daarnaast belichtte zij veelbelovende initiatieven zoals programma's op de werkvloer en scholen om gezonder eten te bevorderen, en verbeteringen in het aanvullende voedingsondersteuningsprogramma voor mensen in de Verenigde Staten met weinig of geen inkomen. Maar zelfs zonder de hulp van de overheid, kunnen mensen de leiding nemen over hun eigen gezondheid - zelfs als het om een kleine verandering tegelijk gaat. "Eet meer van het goede en minder van het slechte," zei Micha. "Begin met elke dag een gezondere keuze te maken en daarop voort te bouwen. Lees meer: te veel zout eten veroorzaakt 1. 6 miljoen doden per jaar » Minder proberen af te vallen Volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) heeft meer dan twee derde van de Amerikaanse volwassenen te zwaar of zwaarlijvig.En een vijfde van de adolescenten is zwaarlijvig. Maar aangezien overgewicht en obesitas in de Verenigde Staten zijn toegenomen, proberen minder mensen af te vallen, melden de auteurs van een onderzoeksbrief die in hetzelfde nummer van JAMA is gepubliceerd. Onderzoekers gebruikten de antwoorden van meer dan 27.000 volwassenen uit de National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) om verschuivingen in gewichtsverlies in de afgelopen decennia te bepalen. Overgewicht en obesitas bij volwassenen namen in die periode toe - van 53 procent in de periode van 1988 tot 1994, tot 66 procent in de periode van 2009 tot 2014. Gedurende dezelfde periode was het percentage volwassenen met overgewicht of obesitas proberen om af te vallen namen af - van 56 procent in 1988 tot 1994 tot 49 procent in 2009 tot 2014. Onderzoeksauteur Dr. Jian Zhang, DrPH, een epidemioloog aan Georgia Southern University, en collega's, schrijven dat dit "mogelijk te wijten is misperceptie van het lichaamsgewicht verminderen van motivatie om deel te nemen aan inspanningen voor gewichtsverlies of artsen in de eerste lijn die geen gewichtsproblemen met patiënten bespreken. " Lees meer: Het is onze cultuur, geen gen voor zwaarlijvigheid, dat mensen dik maakt, zegt expert»
Een andere risicofactor voor hartziekten, beroertes en type 2 diabetes die niet aan de orde zijn in de nieuwe studie is overgewicht of obesitas hebben.
