Is Clove a Cure-All?

Overzicht

Hoogtepunten

1. Gezondheidsclaims over kruidnagel gaan honderden jaren terug, maar weinigen worden ondersteund door wetenschappelijk bewijs.
2. Bij apotheken wordt kruidnagel verkocht als supplement in pil- en capsulevorm. Je kunt ook kruidnagelolie en kruidnagel in tinctuurvorm vinden. Veel fabrikanten zeggen dat ze nuttig zijn bij het behandelen van schimmelinfecties.
3. Kruidnagelolie kan het risico op abnormale bloedingen vergroten. Mensen met bloedstoornissen of die bloedverdunnende medicijnen gebruiken, moeten voorzichtig zijn bij het gebruik van kruidnagelproducten.

Je bent waarschijnlijk het meest bekend met kruidnagel als een gemalen specerij die wordt gebruikt bij het bakken van de vakantie of als de knoppen die een kerstsnack stippen. Wat je misschien niet weet, is dat deze aromatische specerij een lange geschiedenis heeft in genezing en geneeskunde.

In de oudheid werd gemalen kruidnagel in veel Aziatische culturen gebruikt om verschillende aandoeningen te behandelen, waaronder schurft, malaria en zelfs tuberculose. In het oude China moesten degenen die met de keizer wilden spreken kruidnagels in hun mond stoppen om een ​​slechte adem te maskeren.

advertentieAdvertentie

Origins

Waar komen kruidnagelen vandaan?

Cloves zijn de ongeopende bloemknoppen van een boom in de familie Myrtaceae, gewoonlijk de groenblijvende kruidnagelboom genoemd, die inheems is in Indonesië. Wanneer de bloemknoppen roze zijn, worden ze uitgekozen en gedroogd totdat ze bruin worden. De individuele knoppen worden kruidnagelen genoemd, terwijl het gemalen specerij bekend staat als kruidnagel.

De Latijnse naam voor kruidnagelen, Syzygium aromaticum, duidt op hun pittige karakter. Gemalen kruidnagel is al honderden - mogelijk duizenden - jaren een algemeen ingrediënt van kruiden in keukens over de hele wereld. Je hebt waarschijnlijk kruidnagel geproefd in curries, peperkoek of besprenkeld met advocaat.

Gemalen kruidnagel werkt het best bij het bakken en wordt toegevoegd aan gerechten waar de textuur kan oplossen. Het is een populaire toevoeging aan Glühwein. Hele tenen kunnen als eerste in vlees worden ingebracht voor het braden. Sommige mensen voegen ze zelfs in aantrekkelijke patronen in de huid van sinaasappels. Het resultaat is niet eetbaar, maar het is een geweldig zakje voor het ruiken van kasten en laden.

Advertentie

Gezondheidsvoordelen

Hebben teentjes voordelen voor de gezondheid?

Veel voordelen voor de gezondheid worden toegeschreven aan kruidnagel, maar weinigen worden ondersteund door wetenschappelijk onderzoek. Sommigen zeggen dat het kan helpen bij braken en hikken, en anderen gebruiken kruidnagel als remedie tegen tandpijn, pijnlijk tandvlees en zelfs zweren in de mond. Er zijn zelfs kruidnagelsigaretten. Sommige gebruikers denken misschien dat ze veiliger zijn, maar ze zijn net zo schadelijk als tabak, zo niet meer.

Van zowel kruidnagel als kruidnagelolie is gezegd dat deze gas en een opgeblazen gevoel verlicht. In kruidnagelolie wordt de essentiële olie van kruidnagel geëxtraheerd en toegevoegd aan een dragerolie. Andere beweerde toepassingen hiervoor zijn als een behandeling voor tand- en tandpijn.Je kunt zelf kruidnagelolie maken door kruidnagel in plantaardige of kokosolie te laten staan, of door kruidnagel in olie te verhitten. Wees echter voorzichtig bij het verwarmen van alles wat veel kruidnagel bevat. De aromatische eigenschappen kunnen uw ogen en ademhalingssysteem irriteren. Kruidnagelolie kan ook je huid irriteren.

AdvertentieAdvertisement

Onderzoek

Wat zegt het onderzoek?

Bij apotheken wordt kruidnagel verkocht als supplement in pil- en capsulevorm. Je kunt ook kruidnagelolie en kruidnagel in tinctuurvorm vinden. Veel fabrikanten zeggen dat ze nuttig zijn bij het behandelen van schimmelinfecties. Een studie in de Journal of Medical Microbiology geeft aan dat dit waar zou kunnen zijn, maar verder onderzoek is nodig.

Kruidnagel wordt ook soms gebruikt voor pijnverlichting omdat het een verdovend effect op de huid lijkt te hebben. Onderzoek dat is gepubliceerd in de Journal of Dentistry toont ook de belofte van kruidnagel als een actuele pijnstiller om benzocaïne te vervangen. Dit verdovende effect kan ook nuttig zijn bij het voorkomen van voortijdige ejaculatie, hoewel recente studies ontbreken.

Advertentie

Bijwerkingen

Zijn er bijwerkingen?

Kruidnagelolie kan het risico op abnormale bloedingen vergroten. Mensen met bloedstoornissen of die bloedverdunnende medicijnen gebruiken, moeten voorzichtig zijn bij het gebruik van kruidnagelproducten. Een ander neveneffect van het gebruik van kruidnagel kan irritatie van de huid, ogen, neus of keel zijn. Tekenen hiervan zijn huiduitslag, jeukende ogen of kortademigheid. Tekenen van een allergische reactie op kruidnagel moeten worden behandeld als een medisch noodgeval.

AdvertentieAdvertisement

Afhaalmaaltijden

Probeer deze recepten met het gebruik van kruidnagels in plaats van

Kruidig ​​kruid ruikt geweldig en voegt spice en interesse toe aan alledaagse gerechten. Zoals veel kruiden heeft het een gering conserverend effect op voedingsmiddelen. Hoewel het potentieel heeft voor de behandeling van pijn en schimmelinfecties, ondersteunt heel weinig wetenschappelijk bewijs de vele andere gezondheidsclaims. Voor nu kun je vertrouwen op kruidnagel om wat smaak aan je eten toe te voegen in plaats van:

• "Five C spice" zalm: verkrijg een portie omega-3-vetzuren met deze snelle en gemakkelijk aangebraden zalm.
• Slow-cooker gingerbread havermout: Maak van deze gezonde havermout van tevoren een tijdbesparend ontbijt dat u mee naar uw werk kunt meenemen.
• Tomaatjam van heirloom: gebruik al je overgebleven zomertomaten met deze eenpans, pittige tomatenjam.