Kent Your Teas: Black Tea

Wat is zwarte thee?

Thee is een populaire drank over de hele wereld. Het is een mengsel van gedroogde theebladeren die, in combinatie met heet water, op elk moment van de dag een bevredigende drank creëren. Zwarte thee is al meer dan 500 jaar een populaire drank. Het is vaak sterker in smaak dan andere theeën, zoals groene thee.

Sommige theeën kunnen cafeïne schoppen, terwijl andere meer kalmerende effecten hebben. Sommige hebben effecten die een gezond microbioom bevorderen, waardoor ze goed zijn voor de darm. Thee bevat ook flavonoïden, die antioxidant potentieel hebben. Antioxidanten kunnen helpen om uw cellen gezond te houden en ze kunnen ook het risico op coronaire hartziekten en zelfs sommige vormen van kanker verminderen.

AdvertisementAdvertisement

Types

Wat zijn de soorten thee?

Er zijn vier hoofdtypen thee: zwart, groen, wit en oolong. Ze zijn allemaal gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis plant. Zwarte en groene thee vormen het grootste deel van de thee die over de hele wereld wordt geconsumeerd. Zwarte thee is aanzienlijk populairder in Europa en Noord-Amerika. Landen op het oostelijk halfrond, met name China en Japan, geven de voorkeur aan groene thee.

Groene thee en zwarte thee zijn anders bereid, wat hun verschillen verklaart. Groene thee wordt gemaakt wanneer theebladeren zeer snel na de oogst worden gedroogd en gestoomd. Zwarte thee wordt gemaakt met behulp van geoxideerde theebladeren. Dit betekent dat ze mogen verwelken en bruin worden nadat ze zijn geplukt. Het oxidatieproces veroorzaakt de vorming van twee verbindingen: theaflavines en thearubigines. Deze verbindingen geven zwarte thee zijn kenmerkende smaak en kleur, en ook de mogelijke voordelen voor de gezondheid.

Advertentie

Voordelen

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van zwarte thee?

Goede bron van antioxidanten

Wist u dat?

• Groene thee heeft meer dan tweemaal zoveel antioxidanten als zwarte thee.
• Theezakjes en melk kunnen antioxidanten blokkeren.
• Meer antioxidanten komen vrij bij hogere temperaturen.
• Zelfs cafeïnevrije zwarte thee bevat wat cafeïne.

Zwarte thee bevat antioxidanten, hoewel minder dan groene thee. De manier waarop u uw thee drinkt, kan de gezondheidsvoordelen beïnvloeden. Vanwege de oxidatie, moet u zwarte thee brouwen bij hogere temperaturen om de antioxidanten vrij te maken.

Een Britse studie toonde aan dat, terwijl zwarte thee antioxidanten afgeeft bij lage brouwtemperaturen, het brouwen ervan bij een bijna kooktemperatuur (90 ° C of 194 ° F) zijn antioxidant potentieel dramatisch kan verhogen.

De onderzoekers ontdekten ook dat theezakjes de extractie van flavonoïden kunnen voorkomen. Het toevoegen van melk - vooral volle melk - kan de antioxiderende effecten van zwarte thee blokkeren.

Vermindert het risico op kanker

Kanker is een belangrijk aandachtspunt in onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van zwarte thee. Het National Cancer Institute beveelt het gebruik van thee niet aan of ontmoedigt het om het risico op kanker te verminderen.Sommige mensen beweren dat het drinken van thee niet alleen helpt het ontstaan ​​van kanker te voorkomen, maar ook helpt om de hoeveelheid kankercellen in het lichaam te verminderen.

Een onderzoek uit 2013 wees uit dat zwarte thee effectief was in het verminderen van het risico op prostaatkanker. Zwarte thee wordt ook onderzocht vanwege zijn potentieel om eierstokkanker te helpen voorkomen.

Er zijn aanwijzingen dat antioxidanten uit de flavonoïden in thee het risico op andere vormen van kanker kunnen helpen verminderen. Terwijl groene thee meer antioxidanten en betere resultaten heeft dan zwarte thee, laat recent onderzoek veelbelovende signalen zien dat zwarte thee het risico op de meeste kankers kan helpen verminderen.

Krijg je cafeïneschop

Zoals je waarschijnlijk weet, is zwarte thee een goede bron van cafeïne. De hoeveelheid cafeïne in een kopje zwarte thee hangt af van hoe sterk je je thee maakt. Een portie zwarte thee (8 gram) kan tussen de 14 en 70 milligram (mg) cafeïne bevatten. Zelfs cafeïnevrije thee kan tot 12 mg bevatten.

Als gevolg hiervan kan zwarte thee je mentale alertheid en concentratie helpen stimuleren.

Hoewel de bijwerkingen van zwarte thee mild zijn, kan het cafeïnegehalte nervositeit en prikkelbaarheid veroorzaken.

Verbeter de gezondheid van het hart

Uw hart is een ander gebied waar zwarte thee een gunstige rol kan spelen. Terwijl mensen met hartaandoeningen voorzichtig moeten zijn als het gaat om cafeïnehoudende dranken, is er steeds meer bewijs dat mensen zonder hartproblemen hun risico op hartproblemen kunnen zien verminderen. Het drinken van zwarte thee kan de stolling en ontsteking helpen verminderen. Een studie uit 2012 wees uit dat zwarte thee de cardiovasculaire risico's verminderde en de niveaus van antioxidanten in de deelnemers aan het onderzoek verbeterde.

Preventie van diabetes

De vermeende gezondheidsvoordelen van zwarte thee eindigen hier niet. Een studie meldt dat thee (en koffie) kan helpen het ontstaan ​​van diabetes type 2 te voorkomen. In een studie uit 2013 werd onderzocht hoe zwarte thee helpt om de piek na de maaltijd in de bloedsuikerspiegel te beheersen die wordt gezien bij mensen met type 2-diabetes. De onderzoekers denken dat het positieve effect van zwarte thee op deze piek betekent dat zwarte thee kan worden opgenomen in diëten die worden gebruikt om mensen met prediabetes te behandelen.

Darmgezondheid

Niet alle bacteriën zijn slecht. In feite zijn er bacteriën die in ons lichaam leven die essentieel zijn voor onze gezondheid. Er zijn bacteriën in onze darmen die helpen voedsel af te breken. Onderzoek toont aan dat zwarte thee de darm ontvankelijker maakt voor sommige van de bacteriën die je nodig hebt om te overleven.

Er zijn ook aanwijzingen dat zwarte thee je maag en darmen kan helpen beschermen tegen zweren, die vaak worden veroorzaakt door een infectie met Helicobacter pylori -bacteriën.

Lees meer: ​​De gezondheidsvoordelen van Kombucha »

AdvertisementAdvertisement

Afhaalgerechten

De afhaalmaaltijden

Zwarte thee biedt vele voordelen naast uw ochtendcafeïneschop. Onderzoekers onderzoeken nog steeds de potentiële gezondheidsvoordelen van zwarte thee, maar tot nu toe zijn er bewijzen om de bewering te ondersteunen dat het je risico op kanker (met name prostaatkanker) kan verminderen en hartaandoeningen kan helpen voorkomen.Om de meeste antioxidanten uit je beker te halen, probeer het los blad en zonder melk.