Polyfenolen helpen darmgezondheid, boost levensduur
Inhoudsopgave:
Antioxidanten zijn de wonderbaarlijke bestanddelen die sommige van onze favoriete voedingsmiddelen goed voor ons maken - pure chocolade en koffie, iedereen? Polyfenolen, een type antioxidant, zijn onlangs in de kijker geplaatst toen onderzoekers de gezondheidsvoordelen ontdekten van het eten van polyfenol-rijk voedsel.
Nieuwe bevindingen van het Nieuw-Zeeland Instituut voor Plant & Food Research Ltd. tonen aan dat polyfenolen - die kleur geven aan fruit en groenten en ook worden aangetroffen in koffie, thee, noten en peulvruchten - kunnen opsplitsen in moleculen die nuttig zijn micro-organismen gevonden in het spijsverteringsstelsel. Kortom, ze kunnen de darmgezondheid ondersteunen, die steeds meer wordt erkend als essentieel voor ons algehele welzijn.
advertentieAdvertentieEen andere recente studie gepubliceerd in het Journal of Nutrition heeft aangetoond dat grote hoeveelheden polyfenolen ook uw levensduur kunnen verbeteren. Onderzoekers ontdekten dat mensen die 650 mg per dag innamen een 30% lager sterftecijfer hadden dan degenen die minder dan 500 mg per dag innamen.
Dr. Luigi Ferrucci van het National Institute on Aging, die aan dit laatste onderzoek heeft gewerkt, zei dat wetenschappers al lang vermoedden dat polyfenolen een effect hebben op de levensduur. Het was moeilijk te bewijzen omdat veel verschillende voedingsmiddelen kleine hoeveelheden polyfenolen bevatten en ze snel worden gemetaboliseerd.
Meer leren: wat zijn antioxidanten? »
AdvertentiePolyfenolen aan uw dieet toevoegen
" Het verhogen van uw consumptie van groenten en fruit is de beste manier om uw dagelijkse inname van deze gezondheidsbevorderende stoffen te ondersteunen, "zei Dr. Charlie Seltzer, een Philadelphia- arts die gespecialiseerd is in anti-aging behandelingen.
Hij zegt dat de buitenste lagen van veel fruit en groenten de hoogste concentraties aan polyfenolen bevatten, dus schil de schil niet af voordat je ze opeet.
AdvertentieAdvertentieEen andere manier om meer polyfenolen uit fruit te halen is door ze te consumeren voordat ze rijpen, omdat de polyfenolactiviteit vermindert naarmate het fruit ouder wordt. Een andere recente studie heeft aangetoond dat vriesdroog fruit, in plaats van het te koelen, 80 procent van zijn antioxidanten bewaart, inclusief polyfenolen.
Het drinken van ongezoete groene of zwarte thee is ook een geweldige manier om deze stoffen te consumeren, evenals het verhogen van uw dagelijkse vochtinname, voegde Seltzer eraan toe.
Sommige voedingssupplementen bevatten polyfenolen, maar de beste manier om ze te krijgen, is door heel voedsel. Als dat niet mogelijk is, zijn "superfood" -poeders de volgende beste optie.
Dr. Britt Burton-Freeman, de directeur van Nutrition and Health Promoting Foods aan het Illinois Institute for Technology, zei dat data het ondersteunen van polyfenolen uit feitelijke voedselbronnen in plaats van pillen ondersteunt.
"Bepaalde omstandigheden kunnen polyfenolsuppletie rechtvaardigen, maar de wetenschap is nog in ontwikkeling om deze toepassingen te ondersteunen," zei ze.
Lees een inleiding over groene thee »
AdvertentieadvertentieDe beste bronnen van polyfenolen
Het European Journal of Clinical Nutrition zegt dat kruidnagelen, gedroogde pepermunt, en steranijs zijn de smaakmakers met de hoogste concentraties aan polyfenolen. Vruchten met een hoog gehalte aan polyfenolen zijn zwarte appelbessen, zwarte vlierbessen, aardbeien, rode frambozen, bosbessen, pruimen en zwarte bessen. Cacaopoeder, pure chocolade, koffie, thee en lijnzaadmaaltijd bevatten ook veel polyfenolen.
"Zolang het geen gewichtstoename veroorzaakt of het geplande gewichtsverlies belemmert, moet u ernaar streven om zoveel mogelijk groenten en fruit te consumeren, terwijl u ervoor zorgt dat u voldoende eiwitten en gezond vet consumeert," zei Seltzer.
Advertentie
Ontdek hoe deze 10 gezonde sappen uw immuunsysteem kunnen stimuleren »
