Studie: Chocolate Eaters hebben minder totaal en centraal lichaamsvet
Inhoudsopgave:
Onderzoekers van de Universiteit van Granada in Spanje hebben vastgesteld dat chocoladeconsumptie wordt geassocieerd met lagere centrale en totale lichaamsvetwaarden bij adolescenten. Nog beter voor chocoladeliefhebbers: deze bevindingen waren onafhankelijk van andere factoren zoals geslacht, leeftijd, totale energie-inname en fysieke activiteitsniveaus.
"[Deze] resultaten waren verrassend, omdat chocolade traditioneel wordt beschouwd als ongezond voedsel [vanwege een] overvloed aan suiker en verzadigd vet. Na de studie [merkten we] de vele gezondheidsvoordelen van sommige componenten van chocolade, "zegt studie auteur Magdalena Cuenca-García, Ph. D. De onderzoekers zeggen dat als het gaat om voeding, de kwaliteit van voedsel er net zo toe kan, zo niet meer, dan het aantal calorieën dat u verbruikt.
advertisementAdvertisementOnderzoekers waren geïnteresseerd in het bestuderen van chocolade vanwege onderzoek dat chocolade linkt aan een toename van de cardiovasculaire gezondheid. In een studie gepubliceerd in 2010 in het European Heart Journal, bijvoorbeeld, rapporteerden onderzoekers dat chocoladeconsumptie het risico op hartaandoeningen verlaagde, onder meer door de bloeddruk te verlagen.
Meer informatie over 7 Superfoods die een goede gezondheid bevorderen »
Kwaliteit boven kwantiteit
Na onderzoek onder bijna 1, 500 deelnemers tussen 12 en 17 jaar oud, vonden onderzoekers dat een hoger gemelde chocoladeconsumptie was geassocieerd met lagere niveaus van totaal en centraal lichaamsvet. Adolescenten in de groep met veel consumptie, die ongeveer 1,5 liter chocolade per dag aten, hadden minder vet dan degenen die minder aten, ongeveer 0,15 ounce per dag. Degenen die 1. 5 ons (ongeveer een vierkant en een half van chocolade) aten hadden ook meer energie en waren meer fysiek actief, zegt de studie.
Metingen van "vetheid" werden uitgevoerd met behulp van de body mass index (BMI), lichaamsvetpercentage en middelomtrek.
Deze bevindingen versterken de theorie dat de biologische impact van voedingsmiddelen niet alleen goed kan worden gemeten in termen van calorieën. Gewichtstoename wordt natuurlijk beïnvloed door de hoeveelheid verbruikte calorieën, maar de kwaliteit is net zo belangrijk. Het is het verschil tussen het eten van een stuk bewerkt wit brood met conserveringsgerijten in vergelijking met een rijk aan volle granen en zonder toevoegingen.
AdvertisementAdvertisement"Veel andere componenten van het dieet zijn biologisch actief. Er is plaats voor … onderzoek naar de effecten van bepaalde voedingsmiddelen, niet alleen hun calorische inhoud … op risicofactoren voor chronische ziekten, waaronder [gewicht] en obesitas, "zegt Cuenca-García.
Profiteer van deze schuldvrije chocoladevoorziening! »
De gezondheidsvoordelen van chocolade
Een biefstuk met junkfood op basis van chocolade is nooit gezond, maar chocolade kan worden opgenomen in een gezond en evenwichtig dieet.
"Veel studies hebben aangetoond dat chocoladeconsumptie bij volwassenen geassocieerd is met een lager risico op hart- en vaatziekten, voornamelijk door de catechinen, een soort flavonoïden," zegt Cuenca-García.
Catechinen, antioxidanten die worden aangetroffen in voedingsmiddelen zoals chocolade, thee en zelfs appels, kunnen de gezondheid bevorderen door het verminderen van ontstekingen en het verlagen van de bloeddruk. Chocolade kan ook de insulinegevoeligheid en cortisolproductie beïnvloeden, zegt Cuenca-García.
Een beperking van deze bevindingen is dat onderzoekers de resultaten niet konden vergelijken voor mensen die melkchocolade versus donkere chocolade aten, die een hogere concentratie flavonoïden bevatten.
Tot verdere studies zijn uitgevoerd, wordt slechts matige chocoladeconsumptie aanbevolen, zegt Cuenca-García. Probeer de hoeveelheid geconsumeerd door kinderen in de studie: een gram en een half of minder per dag.
Cook It: Een gezond chocoladerecept, met een dosis calcium »
